10 Ways Use Up Heavy Cream
420 liczba aniołów oznaczająca miłość
Ciężka śmietana. Czy jest jakiś inny składnik, który sprawia, że nasze potrawy smakują i? czuć tak luksusowy?
Łatwo się pomylić z nazwami kremów; szczególnie chłosta śmietana i ciężki krem. Czy znasz różnicę, gdy patrzysz na wszystkie produkty mleczne w sklepie spożywczym?
To nie jest coś, nad czym należy się stresować. Pamiętaj tylko, że chodzi o zawartość tłuszczu:
- Mleko pełne zawiera tylko 4% tłuszczu
- Pół na pół zawiera 12% tłuszczu
- Lekka śmietanka ma około 20% tłuszczu
- Śmietana do ubijania zawiera od 30 do 34% tłuszczu
- Śmietanka ciężka zawiera od 35 do 40% tłuszczu maślanego
Na ogół można stosować zamiennie pół i pół kremu. Podobnie bita śmietana i śmietana kremówka mogą być zwykle zamienione w większości przepisów.
Jednak spośród wszystkich odmian mlecznych śmietanka ciężka, o intensywnym bogactwie, wygrywa pod względem smaku i konsystencji.
Zwykle, gdy sezon wymaga dużo gotowania i pieczenia, kupuję ćwiartki i ćwiartki gęstej śmietany do wymyślić moje przepisy. Jednak często zostaję z resztkami, które zepsują się w lodówce, jeśli nie zużyję szybko. Dobrze?
Cóż, tak i nie.
lista restauracji otwartych w Boże Narodzenie
Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu w śmietanie śmietankowej zachowuje się znacznie dłużej niż mleko lub półtora. W rzeczywistości czasami krem może trwać do miesiąca, jeśli umieścisz go w najzimniejszym miejscu w lodówce.
Może tworzyć małe kawałki tłuszczu, które należy wytrzepać przed użyciem. Ale jeśli nie pachnie zepsutym, to nie jest zepsute. Zaufaj swojemu nosowi. Po prostu wytrzyj brzeg dziobka, aby upewnić się, że rzeczywiście czujesz zapach kremu, a nie zaschniętych resztek na brzegach.
Biorąc to pod uwagę, istnieją sposoby na wykorzystanie resztek kremu i sprawienie, by Twoje potrawy smakowały jeszcze lepiej, bez ryzyka pozostawienia go w lodówce na tygodnie.
Oto niektóre z moich ulubionych zastosowań dla ciężkiej śmietany.
1 - Świeża bita śmietana
Nie musisz tylko robić bitej śmietany w dużych partiach, aby pokryć ciasta i ciasta. Ubij trochę śmietany w robocie kuchennym (lub mikserze zanurzeniowym) z łyżką cukru. Następnie użyj go do gorących napojów, świeżych jagód lub do porannej owsianki!
2 - Smakowa śmietanka do kawy
A skoro mowa o gorących napojach, dlaczego nie dodać smaku do resztek ciężkiej śmietany, aby zrobić własną śmietankę świąteczną? Ubijanie w aromatyzowanych ekstraktach, aromatyzowanych syropach cukrowych i przyprawach do pieczenia, takich jak cynamon lub gałka muszkatołowa.
Tomasz więcej Nowenna
Moje ulubione połączenie to kremówka z syropem klonowym i przyprawą do ciasta dyniowego!
3 - Rewelacyjne zupy
Nie przychodzi mi do głowy przepis na zupę, która nie smakowałaby lepiej z odrobiną śmietanki. Zmień swoją klasyczną zupę stand-by w coś wyjątkowego!
4 - Jedwabiste jajeczka
Czy kiedykolwiek ubijałeś trochę mleka do jajek, aby uzyskać lekką i puszystą jajecznicę? Pomyśl tylko o bogatej konsystencji, którą stworzyłaby odrobina kremu. Najlepsza jajecznica w historii!
5 - Domowy ser ricotta
Czy wiesz, że dodanie soku z cytryny i soli do wrzącej gorącej śmietany sprawi, że zgęstnieje w świeży ser ricotta? Użyj pozostałego kremu, aby zrobić szybką porcję świeżego sera do smarowania na chleb i krakersy.
6 - Kostki śmietany
Podczas gdy niektóre odmiany śmietanki nie zamrażają się dobrze, ciężka śmietana cudownie zamarza i rozmraża. Wlej pozostałą śmietankę do tacki na kostki lodu i zamroź. Następnie dodaj kostki do zupy, sosów i mrożonej kawy.
21 znaczenie liczby anioła
7 - Spektakularne sosy do sałatek
Czy lubisz ubijać domowe vinaigrette? Spróbuj dodać odrobinę ciężkiej śmietany do swojego klasycznego ziołowego vinaigrette. Sałatka już nigdy nie będzie taka sama.
8 - Lody wstrząsane ręcznie
Zmęcz swoje dzieci, stwórz smakołyk i zużyj resztki w tym samym czasie! Umieść 1/2 szklanki śmietanki, 3 łyżki cukru i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego w małej zamykanej torebce. Umieść małą torebkę w większej zamykanej torebce z lodem i łyżką soli. Następnie niech maluchy potrząsają torbą przez 10–15 minut. Zanim lody zostaną zamrożone, Twoje dzieci będą gotowe na zebranie nagrody za swoją ciężką pracę, a następnie pójdą spać!
9 - Sosy Sassy
Po ugotowaniu białek oczyść patelnię odrobiną bulionu i odrobiną ciężkiej śmietany, aby uzyskać wspaniały sos do szybkiego smażenia. Możesz również zamienić swoją marinarę w jedwabisty sos do makaronu z odrobiną śmietany.
10 - Puree ziemniaczane
Zamień te zwykłe pieczone ziemniaki w niesamowicie kremowe puree z odrobiną śmietany i odrobiną mięśni.
Widzieć?
Nie musisz zostawiać resztek kremu w lodówce – i zdecydowanie nie wyrzucaj go. Zamiast tego użyj go, aby prawie każdy przepis był trochę lepszy!
