14 najlepszych zamienników masła, gdy zabraknie ci dobrych rzeczy

14 Best Butter Substitutes



Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów

Obrazy Getty

Czy jest coś, czego nie potrafi masło? To magiczny składnik, który sprawia, że ​​tak wielu potrawom nie można się oprzeć, zwłaszcza wielu przepisom Ree Drummond. (Spróbuj na początek jej dekadenckiego, łatwego i pikantnego). Powiedzenie, że nabiał zajmuje szczególne miejsce w jej sercu, byłoby niedopowiedzeniem. „Uwielbiam masło. Jest to fakt, który jest dobrze ugruntowany, dobrze znany, dobrze udowodniony i dobrze zademonstrowany” – mówi Ree. „Moja lodówka jest wypełniona nie kawałkami masła, ale funtami. Nie chciałbym żyć w świecie, w którym nie było masła”. Amen.



Ale... a co, jeśli akurat zabrakło ci masła? Łapanie tchu! Nie martw się — po prostu napisz to na początku listy zakupów dużymi, pogrubionymi literami (😂) i sprawdź przed sobą łatwe substytuty masła. Być może jednak nie umknęło Ci to z głowy: jeśli unikasz nabiału z powodu diety wegańskiej lub nietolerancji laktozy, istnieje wiele zamienników masła dla wszystkich dzieci w sytuacjach.

czy Steve Carell wyszedł z biura?

Na przykład robienie masła? Pałeczki do pieczenia zastępujące masło wegańskie mogą być w stanie wypełnić prawdziwą ofertę. Ale to nie jedyna opcja. W zależności od potrzeb na tej liście znajdziesz wszelkiego rodzaju niezawodne alternatywy, takie jak oliwa z oliwek, olej kokosowy i margaryna. Pamiętaj, że niektóre dodają nieco innego smaku do gotowego produktu, ale przeczytaj je wszystkie, aby wybrać, który z nich jest dla Ciebie odpowiedni!

Zobacz galerię 14Zdjęcia 4z 14Substytut masła: mus jabłkowy

Aby zredukować tłuszcz w wypiekach, sięgnij po mus jabłkowy! Co więcej, zrób z niej niesłodzoną odmianę lub ogranicz odrobinę cukru wymaganego w przepisie Ree. Ta podpora jest idealna do szybkich chlebów i babeczek, choć przy tej wymianie mogą okazać się nieco gęstsze.



Obrazy Getty 5z 14Substytut masła: olej kokosowy

Jest to świetny zamiennik masła dla wegan i osób z alergią na nabiał lub nietolerancją laktozy, ponieważ olej kokosowy zachowuje się podobnie do masła w przepisach. Może być stosowany w stanie roztopionym lub w stanie zestalonym – należy jednak pamiętać, że stały olej kokosowy ma tendencję do upłynniania się lub topienia znacznie szybciej niż masło! (Możesz włożyć go z powrotem do lodówki w razie potrzeby, aby zastygnąć.) Rafinowany olej kokosowy nie ma smaku, który nierafinowane wersje mają tendencję do dodawania podczas gotowania lub pieczenia. Używając oleju kokosowego zamiast masła w przepisie, w którym składniki są schłodzone, tak jak w przypadku Ree, pozwól schłodzonym składnikom osiągnąć temperaturę pokojową, aby olej kokosowy nie zestalił się i nie stał się trudny w obróbce.

Prezent na 35 rocznicę ślubu dla męża
6z 14Substytut masła: tłuszcz do warzyw Vegetable

Jest to łatwa subskrypcja 1:1 dla masła, ale w przypadkach, gdy masło dodaje smaku (cześć, lukier buttercream), szukaj gdzie indziej. Tłuszcz ma wyższą temperaturę topnienia niż masło, więc wypieki będą lżejsze i bardziej przewiewne niż ich wypiekane na maśle odpowiedniki.

Obrazy Getty 7z 14Substytut masła: Margaryna

Gotuj z margaryną w taki sam sposób, jak przy użyciu masła, ale podczas pieczenia pamiętaj o margarynie w patyczkach zamiast w wannie.



Obrazy Getty 8z 14Substytut masła: masło wegańskie

To bezproblemowa zamiana dla wegan — nie uwierzysz, że to nie jest prawdziwa okazja!

9z 14Substytut masła: masło śliwkowe

To świetny zamiennik masła, ale musisz zrobić to sam: po prostu zmiksuj ½ suszone śliwki bez pestek i ¼ szklanka gorącej wody w blenderze. Najlepiej smakuje w bogatych, pikantnych lub czekoladowych przepisach, które wymagają roztopionego masła, takich jak te!

Obrazy Getty 10z 14Substytut masła: jogurt

Trzymaj się pełnotłustych jogurtów podczas tej zamiany na pieczywo, ponieważ bogactwo smaku zrobi różnicę w wypiekach. Zasadniczo powinieneś trzymać się proporcji 1:1: jeśli wypiekasz przepisy, które wymagają większej ilości masła, lepszym wyborem może być jogurt grecki, ponieważ ma niższą zawartość wilgoci.

Obrazy Getty jedenaściez 14Substytut masła: oleje nienasycone, takie jak rzepak lub warzywa

Te bezsmakowe oleje są łatwym substytutem do pieczenia 1:1 dla przepisów innych niż ciasta, takich jak babeczki, ciasteczka, ciasta i chleb.

kiedy wróci ostatni stojący człowiek?
12z 14Substytut masła: Puree z dyni w puszkach

Ta przyjazna weganom zamiana dodaje dużo wilgoci do wypieków. Użyj informacji o ¾ ilości masła wymaganej w przepisie.

13z 14Substytut masła: oczyszczona fasola

Nie pukaj, dopóki nie spróbujesz! Ten podrzędny działa najlepiej, gdy zamieniasz puree z fasoli na połowę masła (śmiało i nazwij to ciasto dobrym dla ciebie), ale w mgnieniu oka możesz zamienić puree z fasoli na przepisy na wypieki, które wymagają stopionego masła. Pamiętaj, że ciastka mogą być nieco gęstsze lub mniej brązowe. (Wskazówka: używaj czarnej fasoli do ciast czekoladowych i białej fasoli do ciast waniliowych.)

14z 14Substytut masła: masła orzechowe

Ten przyjazny dla wegan substytut działa ze względu na naturalnie wysoką zawartość tłuszczu w masłach orzechowych. Zamień masło orzechowe na przepisy na wypieki, które wymagają stopionego masła.

KolejnyNajlepsze noże szefa kuchni dla domowych kucharzy Reklama — czytaj dalej poniżej Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io