14 Best Butter Substitutes
Obrazy Getty
Czy jest coś, czego nie potrafi masło? To magiczny składnik, który sprawia, że tak wielu potrawom nie można się oprzeć, zwłaszcza wielu przepisom Ree Drummond. (Spróbuj na początek jej dekadenckiego, łatwego i pikantnego). Powiedzenie, że nabiał zajmuje szczególne miejsce w jej sercu, byłoby niedopowiedzeniem. „Uwielbiam masło. Jest to fakt, który jest dobrze ugruntowany, dobrze znany, dobrze udowodniony i dobrze zademonstrowany” – mówi Ree. „Moja lodówka jest wypełniona nie kawałkami masła, ale funtami. Nie chciałbym żyć w świecie, w którym nie było masła”. Amen.
Ale... a co, jeśli akurat zabrakło ci masła? Łapanie tchu! Nie martw się — po prostu napisz to na początku listy zakupów dużymi, pogrubionymi literami (😂) i sprawdź przed sobą łatwe substytuty masła. Być może jednak nie umknęło Ci to z głowy: jeśli unikasz nabiału z powodu diety wegańskiej lub nietolerancji laktozy, istnieje wiele zamienników masła dla wszystkich dzieci w sytuacjach.
czy Steve Carell wyszedł z biura?
Na przykład robienie masła? Pałeczki do pieczenia zastępujące masło wegańskie mogą być w stanie wypełnić prawdziwą ofertę. Ale to nie jedyna opcja. W zależności od potrzeb na tej liście znajdziesz wszelkiego rodzaju niezawodne alternatywy, takie jak oliwa z oliwek, olej kokosowy i margaryna. Pamiętaj, że niektóre dodają nieco innego smaku do gotowego produktu, ale przeczytaj je wszystkie, aby wybrać, który z nich jest dla Ciebie odpowiedni!
Substytut masła: mus jabłkowyAby zredukować tłuszcz w wypiekach, sięgnij po mus jabłkowy! Co więcej, zrób z niej niesłodzoną odmianę lub ogranicz odrobinę cukru wymaganego w przepisie Ree. Ta podpora jest idealna do szybkich chlebów i babeczek, choć przy tej wymianie mogą okazać się nieco gęstsze.
Obrazy Getty Substytut masła: olej kokosowy
Jest to świetny zamiennik masła dla wegan i osób z alergią na nabiał lub nietolerancją laktozy, ponieważ olej kokosowy zachowuje się podobnie do masła w przepisach. Może być stosowany w stanie roztopionym lub w stanie zestalonym – należy jednak pamiętać, że stały olej kokosowy ma tendencję do upłynniania się lub topienia znacznie szybciej niż masło! (Możesz włożyć go z powrotem do lodówki w razie potrzeby, aby zastygnąć.) Rafinowany olej kokosowy nie ma smaku, który nierafinowane wersje mają tendencję do dodawania podczas gotowania lub pieczenia. Używając oleju kokosowego zamiast masła w przepisie, w którym składniki są schłodzone, tak jak w przypadku Ree, pozwól schłodzonym składnikom osiągnąć temperaturę pokojową, aby olej kokosowy nie zestalił się i nie stał się trudny w obróbce.
Prezent na 35 rocznicę ślubu dla mężaSubstytut masła: tłuszcz do warzyw Vegetable
Jest to łatwa subskrypcja 1:1 dla masła, ale w przypadkach, gdy masło dodaje smaku (cześć, lukier buttercream), szukaj gdzie indziej. Tłuszcz ma wyższą temperaturę topnienia niż masło, więc wypieki będą lżejsze i bardziej przewiewne niż ich wypiekane na maśle odpowiedniki.
Obrazy Getty Substytut masła: MargarynaGotuj z margaryną w taki sam sposób, jak przy użyciu masła, ale podczas pieczenia pamiętaj o margarynie w patyczkach zamiast w wannie.
Obrazy Getty Substytut masła: masło wegańskie
To bezproblemowa zamiana dla wegan — nie uwierzysz, że to nie jest prawdziwa okazja!
Substytut masła: masło śliwkoweTo świetny zamiennik masła, ale musisz zrobić to sam: po prostu zmiksuj ½ suszone śliwki bez pestek i ¼ szklanka gorącej wody w blenderze. Najlepiej smakuje w bogatych, pikantnych lub czekoladowych przepisach, które wymagają roztopionego masła, takich jak te!
Obrazy Getty Substytut masła: jogurtTrzymaj się pełnotłustych jogurtów podczas tej zamiany na pieczywo, ponieważ bogactwo smaku zrobi różnicę w wypiekach. Zasadniczo powinieneś trzymać się proporcji 1:1: jeśli wypiekasz przepisy, które wymagają większej ilości masła, lepszym wyborem może być jogurt grecki, ponieważ ma niższą zawartość wilgoci.
Obrazy Getty Substytut masła: oleje nienasycone, takie jak rzepak lub warzywaTe bezsmakowe oleje są łatwym substytutem do pieczenia 1:1 dla przepisów innych niż ciasta, takich jak babeczki, ciasteczka, ciasta i chleb.
kiedy wróci ostatni stojący człowiek?Substytut masła: Puree z dyni w puszkach
Ta przyjazna weganom zamiana dodaje dużo wilgoci do wypieków. Użyj informacji o ¾ ilości masła wymaganej w przepisie.
Substytut masła: oczyszczona fasolaNie pukaj, dopóki nie spróbujesz! Ten podrzędny działa najlepiej, gdy zamieniasz puree z fasoli na połowę masła (śmiało i nazwij to ciasto dobrym dla ciebie), ale w mgnieniu oka możesz zamienić puree z fasoli na przepisy na wypieki, które wymagają stopionego masła. Pamiętaj, że ciastka mogą być nieco gęstsze lub mniej brązowe. (Wskazówka: używaj czarnej fasoli do ciast czekoladowych i białej fasoli do ciast waniliowych.)
Substytut masła: masła orzechoweTen przyjazny dla wegan substytut działa ze względu na naturalnie wysoką zawartość tłuszczu w masłach orzechowych. Zamień masło orzechowe na przepisy na wypieki, które wymagają stopionego masła.
KolejnyNajlepsze noże szefa kuchni dla domowych kucharzy Reklama — czytaj dalej poniżej Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io