16 najlepszych zamienników jajek, które prawdopodobnie masz pod ręką

16 Best Egg Substitutes That You Probably Have Hand



Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów

Obrazy Getty

Wyczerpywanie się jajek to koszmar każdego domowego piekarza, ale niekoniecznie musisz wpadać w panikę: prawdopodobnie masz kilka takich substytutów jajek w swojej własnej kuchni. Niezależnie od tego, czy próbujesz przygotować przepis na weganizm, czy jesteś w programie weekendowym, te substytuty jajek oznaczają, że nic nie stanie między tobą a następnym przepisem.



Chociaż nie będziesz w stanie zamienić tych składników na jajecznicę, te alternatywy sprawdzą się w przypadku przepisów na wypieki i innych produktów śniadaniowych, takich jak naleśniki, gofry i naleśniki, w których jajka pełnią funkcję spoiwa. Decyzja, który substytut jajka użyć, zależy od tego, czy jajko w przepisie zostało użyte jako spoiwo lub zaczyn, czy tylko jako składnik dodający wilgoci. Jeśli przepis zawiera już środek spulchniający, taki jak soda oczyszczona lub proszek do pieczenia, jajko może służyć jako spoiwo lub wilgoć – w takim przypadku zwykłe substytuty jaj, takie jak olej i mus jabłkowy, mogą załatwić sprawę. Jeśli przepis nie wymaga zakwasu, jajko może być kluczem do lekkiego, przewiewnego i puszystego produktu końcowego, i właśnie tutaj niektóre z tych zamian mogą uratować dzień.

Reklama - Czytaj dalej poniżejZamiennik jajka: 3 łyżki aquafaby = 1 jajko Obrazy Getty

Znany jako flegg w wegańskich kręgach do pieczenia, połączenie zmielonych nasion lnu i wody (plus czas na siedzenie, aby flegg do żelowania) daje lepkość podobną do białka jajka. Jeśli użyjesz zimnej wody, zagęszczenie mieszanki może potrwać dłużej, ale zmieszanie kombinacji również przyniesie konsystencję podobną do jajka. Jednak flegg najlepiej sprawdza się jako spoiwo i ma tendencję do tworzenia gęstych, przaśnych wypieków.

5 Zamiennik jajka: ¼ szklanka maślanki = 1 jajko Obrazy Getty

Idealny do wypieków, w których działa inny środek spulchniający, ten substytut jajka jest używany bardziej do wiązania i nawilżania.



6 Zamiennik jajka: 1 ½ łyżki oleju roślinnego + 1 łyżeczka proszku do pieczenia + 1 ½ łyżki wody = 1 jajko Obrazy Getty

Ten łatwy zamiennik, wykonany ze zszywek kuchennych, jest idealny do przepisów, w których jajka są jedynym zaczynem, takich jak szybkie pieczywo, takie jak babeczki i bułeczki.

7 Zamiennik jajka: ¼ szklanka jogurtu = 1 jajko Obrazy Getty

Idealny do wypieków, w których działa inny środek spulchniający, ten substytut jajka jest używany bardziej do wiązania i nawilżania.

8 Zamiennik jajka: 3 łyżki kremowego masła orzechowego = 1 jajko

Twoje wypieki będą miały orzechowy smak, ale kremowa konsystencja masła orzechowego spełnia swoje zadanie jako środek wiążący.



9 Zamiennik jajka: ¼ szklanka wody gazowanej = 1 jajko Obrazy Getty

Jest to zaskakująco skuteczna zamiana pieczenia, zwłaszcza gdy używa się innego zaczynu.

10 Zamiennik jajka: ¼ szklanka musu jabłkowego = 1 jajko

Idealny do wypieków, w których działa inny środek spulchniający, ten substytut jajka jest używany bardziej do wiązania i nawilżania. Niesłodzony zwykły mus jabłkowy najlepiej nadaje się do zamiany, ale jeśli masz słodzony i / lub aromatyzowany, nie przejmuj się. Zrezygnuj ze słodzików użytych w przepisie lub zachowaj wymianę na wypieki, które skorzystają z dodatkowego pikanterii.

jedenaście Zamiennik jajka: ¼ szklanka puree bananowego = 1 jajko

Rozgnieciony banan nada swój własny smak i słodycz każdemu przepisowi na wypiek. Ten pojemnik na jajka nie pomoże w wypiekaniu wypieków, ale zapewni dużo wilgoci.

12 Zamiennik jajka: 1 łyżka stołowa białka sojowego w proszku + 3 łyżki stołowe wody = 1 jajko Obrazy Getty

Idealny do wypieków, w których wymagany jest inny środek spulchniający, ten substytut jajka jest używany bardziej do wiązania i nawilżania.

13 Zamiennik jajka: 1 łyżka nasion chia + ⅓ szklanki wody + 15 minut czasu oczekiwania = 1 jajko Obrazy Getty

Podobnie jak flegg, ten zamiennik najlepiej sprawdza się jako spoiwo w szybkich chlebach i ciasteczkach. Wypieki prawdopodobnie będą nieco gęstsze, ponieważ chegg nie jest w stanie uwięzić kieszeni powietrznych, jak klasyczne jajko.

różnica między batatami a słodkimi ziemniakami
14 Zamiennik jajka: ¼ szklanka puree z jedwabistego tofu = 1 jajko Obrazy Getty

Najlepiej stosować jako spoiwo lub do dodawania wilgoci. Jedwabiste tofu jest świetne w przepisach do pieczenia, które już zawierają środek spulchniający, jak soda oczyszczona lub proszek do pieczenia, lub do stosowania w gęstych deserach, takich jak ciasta lub brownie.

piętnaście Zamiennik jajka: 3 łyżki wody + 2 łyżki proszku maranta = 1 jajko Obrazy Getty

Ten substytut jajka jest używany bardziej do wiązania i nawilżania, najlepiej do wypieków, które wymagają innego środka spulchniającego.

16 Zamiennik jajka: ¼ szklanka puree z dyni w puszce = 1 jajko

Puree z dyni w puszkach może się przydać przez cały rok — nie tylko wtedy, gdy nadejdzie czas na jesienne smakołyki! Jest używany jako bardziej substytut wiązania i wilgoci, najlepiej razem z innym środkiem spulchniającym.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej