6 najlepszych zamienników melasy do świątecznego pieczenia

6 Best Substitutes Molasses Use

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co nadaje im charakterystyczny smak i konsystencję? Nie tak tajnym składnikiem jest melasa! Słodki, lepki syrop jest używany w tonach Świąteczne desery , jak Ree Drummond lub jej. Chociaż melasa jest często używana w słodyczach, można ją również znaleźć w pikantnych przepisach, takich jak fasolka po bretońsku lub . Melasa to jedyny w swoim rodzaju składnik o wyrazistym smaku, ale jeśli zabraknie – nie martw się! Te najlepsze substytuty melasy załatwią sprawę.

Pionierka przepisu na smażone zielone pomidory

Melasa jest produktem ubocznym procesu produkcji cukru. Najpierw miażdży się trzcinę cukrową lub buraki cukrowe i ekstrahuje się płyn, a następnie gotuje i usuwa kryształki cukru. To co pozostało to lekka melasa. Gdy produkt uboczny jest jeszcze bardziej zagotowany, staje się ciemniejszy, gęstszy i nieco mniej słodki; to jest ciemna melasa. Po trzecim gotowaniu powstaje melasa z czarnego paska: Ten rodzaj melasy jest bardzo gęsty, ciemny i gorzki. Melasa występuje również zarówno w postaci siarki, jak i niesiarczonej. Melasa Siarkowa jest produkowana z młodej trzciny cukrowej i jest traktowana dwutlenkiem siarki w celu konserwacji; jest zwykle nieco mniej słodki. Bardziej prawdopodobne jest, że znajdziesz niesiarczoną melasę w sklepie spożywczym: jest zrobiona z dojrzałej trzciny cukrowej.

Jeśli przygotowujesz przepis, który wymaga melasy, a nie masz jej pod ręką, nie martw się – masz opcje! Zamiast tego wypróbuj jeden z tych najlepszych substytutów melasy.

władca pierścieni powrót króla cytaty

Syrop klonowy jest nie tylko świetny do naleśników i gofrów – to także dobra alternatywa dla melasy! Nie dostaniesz tak wyrazistego smaku melasy, ale syrop klonowy doda podobnej słodyczy i nawilżenia.

Miód ma bardzo podobną konsystencję do melasy. Nawet jeśli nie ma tego samego smaku karmelowego, będzie działać w mgnieniu oka: Generalnie można zastąpić 1 szklankę melasy 1 szklanką miodu.

Złoty syrop, znany również jako „lekka melasa”, powstaje w wyniku odparowania trzciny cukrowej, która tworzy lekki, złocisty syrop bardzo przypominający miód. Lyle'a to popularna marka złotego syropu. Spróbuj użyć 1 szklanki złotego syropu na 1 szklankę melasy w przepisie.