Smażone na powietrzu ukąszenia kalafiora bawolego

Air Fried Buffalo Cauliflower Bites

Te smażone kęsy bawołów od Natalie Perry z Perry's Plate to nowa odsłona ulubionej gry dnia — nie zapomnij o ranczo!

1. Rozgrzej piekarnik do najniższej temperatury, a następnie wyłącz go. Ewentualnie przełącz go na ustawienie utrzymywania ciepła.
2. Umieść różyczki kalafiora w dużej misce.
3. W małej misce wymieszaj roztopione masło i sos z pieprzu cayenne, a następnie polej sosem kalafior. Wszystko dobrze wymieszaj.
4. W osobnej dużej misce lub dużej zamykanej plastikowej torebce wymieszaj mąkę migdałową lub bułkę tartą i przyprawy (jeśli używasz). Przełóż kalafiora do miski lub torebki z panierką. Użyj szczypiec lub łyżki cedzakowej, aby nie dolać dodatkowego sosu. Wrzuć (lub potrząśnij) kalafiorem, aby pokrył go panierką.
5. Przenieś połowę powlekanego kalafiora do frytownicy, używając zarówno dolnego, jak i górnego kosza, aby uniknąć przepełnienia.
6. Ustaw frytownicę na 350º i smaż przez 12 do 15 minut, aż kalafior stanie się złotobrązowy i ugotowany, ale nie będzie papkowaty.
7. Ugotowany kalafior umieść na blasze w piekarniku, aby się ogrzał. Kontynuuj smażenie pozostałego kalafiora we frytownicy.
8. Aby przygotować sos do maczania ranczo Buffalo, dodaj żądaną ilość sosu skrzydełkowego do dressingu ranczo, do smaku. Kalafior bawole podawać z sosem do maczania.
   

Czy masz frytkownica powietrzna jeszcze? Frytownice wydają się być wściekłością, więc musiałem kupić jedną, aby zobaczyć, o co tyle zamieszania. Podobno wystarczy odrobina oleju, aby stworzyć złocistą, chrupiącą powierzchnię smażonych potraw. Wydawało się to zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe.

nowenna do św lucy dla oczu

Jak dotąd jury wciąż nie ma pewności, jak dobrze frytownice na powietrze naśladują frytownice. Ale ja zrobił odkryj, jak dobre są kawałki kalafiora w bawolej panierce. Wiem, brzmi to trochę dziwnie, jak bezmięsny zamiennik skrzydełek, ale tak naprawdę to coś zupełnie innego. I SZALONY dobry.

Dobrą wiadomością jest to, że potrzebujesz do tego tylko kilku składników: kalafiora, sosu ze skrzydełkami (lubię Franka), masła, mąki migdałowej (lub zwykłej bułki tartej, twój telefon) i trochę sosu ranczo na sos do maczania później.

Połam kalafiora na kawałki o grubości 1 lub 2 cali. Możesz nawet użyć wstępnie pokrojonego kalafiora!

Wymieszaj roztopione masło i trochę sosu skrzydełkowego w misce wystarczająco dużej, aby wymieszać cały kalafior, nie rozlewając go wszędzie.

Dodaj kalafiora do miski i wymieszaj, aby wszystko dobrze pokryło.

Teraz musimy obtoczyć kalafiora pokrytego bawolą czymś kruchym. Możesz użyć zwykłej bułki tartej lub, jeśli chcesz, aby była bezglutenowa lub przyjazna paleo, użyć mąki migdałowej. Na pewno możesz dodać trochę przypraw do suchej mieszanki, ale nie jest to konieczne. Lubię używać uniwersalnej przyprawy bez soli, dzięki czemu mogę kontrolować zawartość soli. (Sos skrzydełkowy może mieć wysoką zawartość soli.)

Istnieje również kilka sposobów na powlekanie kalafiora. Tutaj za pomocą łyżki cedzakowej wyjąłem kalafiora w bawolej panierce i włożyłem go do miski z mąką migdałową. (Nie wsypałam mąki migdałowej do miski z panierowanym kalafiorem, bo na dnie tej miski jest trochę dodatkowego sosu i nie chciałam, żeby wszystko było super papkowate.)

Możesz również umieścić mąkę migdałową (lub bułkę tartą) w dużej zamykanej torebce i przełożyć kalafior do torebki szczypcami i wstrząsnąć.

Przenieś kalafior do frytownicy, używając zarówno dolnego, jak i górnego kosza. Możesz chcieć zrobić te dwie partie, jeśli nie przepełnisz frytownicy. (W ten sposób uzyskasz bardziej chrupiące krawędzie!)

Ustaw frytownicę na 350º i smaż przez 12 do 15 minut, aż kalafior stanie się złotobrązowy i ugotowany, ale nie będzie papkowaty.

znaczenie 226

I zrobione! Wymieszaj sos ranczo zmieszany z sosem do maczania! (Lub dodaj trochę sera bleu do tego sosu do maczania, tak jak ostatnio zrobiłem to w poście Elevating Ranch Dressing!)

Kiedy testowałam ten przepis, mój czteroletni mąż i ja zjedliśmy całą jego partię w kilka minut. Sos do maczania ranczo Buffalo po prostu przebija!

Czy zanurzyłeś się w świat frytownic powietrznych? Jaki jest Twój werdykt? Podziel się swoimi przemyśleniami i ulubionymi przepisy na frytkownice z nami poniżej!