Gulasz Wołowy z Piwem i Papryką

Beef Stew With Beer

Bardzo prosty, bardzo obfity gulasz wołowy. Podawaj z chrupiącym francuskim chlebem... i zaostrz apetyt!

1. Rozgrzej olej i masło w dużym garnku na średnim ogniu. Mięso przyrumienić w dwóch partiach, odstawić na talerz, gdy się zarumieni. Pokrój kawałki na pół. Odłożyć na bok.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do garnka. Mieszaj i gotuj przez dwie lub trzy minuty, aż zmięknie, a następnie dodaj czosnek przez kolejną minutę. Wlej piwo i bulion wołowy, następnie dodaj Worcestershire, koncentrat pomidorowy, paprykę, sól, pieprz i cukier. Dodaj wołowinę z powrotem do garnka. Mieszaj, aby połączyć. Przykryj i gotuj przez 1 1/2 do 2 godzin.
3. *AKTUALIZACJA: Płyn powinien zagotować się do gęstszego stanu. Jeśli robi się zbyt gęsty/za bardzo się zmniejsza, w razie potrzeby dodaj więcej wody.
4. Dodaj marchewki i ziemniaki, przykryj i gotuj jeszcze przez 30 minut. (Jeśli gulasz wyschnie, po prostu dodaj filiżankę gorącej wody na raz, aby uzupełnić płyn.) Smakuj i dostosuj przyprawy zgodnie z potrzebami.
5. Podawać w miseczkach obok chrupiącego francuskiego chleba. W razie potrzeby posyp mieloną natką pietruszki.

(Zaktualizowane uwagi/przepis poniżej.)

To przepyszny, prosty przepis na gulasz wołowy, który doskonale rozgrzeje duszę po długim tygodniu karmienia bydła i koni na śniegu.

A przynajmniej obserwowanie, jak twój mąż wychodzi z domu, aby karmić bydło i konie na śniegu.

Tam jest zimno! Poza tym bardziej przydaję się w kuchni.

Przynajmniej tak sobie mówię.

Zacznij od jakiegoś gulaszu, zwykle sprzedawanego w sklepie spożywczym z etykietą – czy jesteś gotowy? Gulasz mięsny.

modlitwa do świętego Łukasza

Czy nie cieszysz się, że jestem tutaj, aby wyjaśnić te rzeczy?

Podgrzej trochę oliwy z oliwek i trochę masła (dla koloru i smaku) w dużym holenderskim piekarniku lub garnku.

Dodaj mięso w dwóch lub trzech partiach (aby uniknąć przepełnienia) i wyjmij je na osobny talerz.

Posiekaj trochę cebuli…

I trochę czosnku…

I dodaj je do garnka. Przyrumienić je przez kilka minut…

Następnie wlej trochę gorącej wody.

Rozwiń kilka kostek bulionu wołowego…

I wrzuć je do środka. A gdybyś mógł również chronicznie zapomnieć o dbaniu o wygląd swoich paznokci, z pewnością poprawiłoby mi to samopoczucie.

Dziękuję za współpracę.

(Och, możesz też użyć zwykłego wywaru wołowego, jeśli masz go pod ręką.)

najlepszy sposób na usmażenie na patelni steku ribeye

Następnie weź puszkę piwa.

To ważne: nie pij tego.

Zamiast tego wlej go do garnka.

Następnie pokrój zrumienione mięso duszone na mniejsze kawałki.

Następnie wrzuć do garnka.

Pamiętaj, aby wszystkie soki z mięsa spłynęły z talerza. Nie chcesz, aby ta wspaniała pyszność poszła na marne.

A może to pyszna chwała?

Zawsze się mylę.

Następnie dodaj trochę soli.

A gdybyś mógł użyć swojej zniekształconej ręki, która wygląda w przybliżeniu wielkości Teksasu, byłbym bardzo zobowiązany.

Dziękuję uprzejmie.

Złap trochę Worcestershire…

I dodaj dobrą łyżkę stołową.

Nie pokazano: trochę pasty pomidorowej. Dla bogactwa.

Dodaj trochę cukru…

I w końcu…

Trochę papryki.

Teraz przykryj garnek i gotuj gulasz przez dobre półtorej do dwóch godzin. Mięso zacznie stawać się miękkie (trwa to długo na małym ogniu), a pozostałe smaki tak ładnie się połączą.

AKTUALIZACJA: W tym momencie płyn powinien być znacznie gęstszy. W razie potrzeby rozcieńczyć z dodatkową wodą.

W tym momencie dokładnie umyj, a następnie posiekaj na kawałki, kilka marchewek…

Następnie posiekaj czerwone ziemniaki w ćwiartki.

Wrzuć je wszystkie do garnka, przykryj ponownie i gotuj, aż marchewki i ziemniaki będą miękkie, jeszcze około 30 minut. Jeśli poziom wody/płynu spadnie, po prostu dodaj trochę więcej gorącej wody z rozpuszczoną w niej kostką bulionową. Możesz też nalać trochę więcej piwa, jeśli czujesz się niebezpiecznie!

Mniam! Wygląda tak pysznie.

W tym momencie będziesz chciał skosztować gulaszu, dodając dowolne przyprawy, które Twoim zdaniem mogą być potrzebne.

najlepsze ciasto czekoladowe w historii

Poza tym nie miałem pod ręką świeżej pietruszki, ale posypanie jej na wierzchu zapewnia ładne zakończenie.

A to, moi przyjaciele, jest prostym gulaszem wołowym! Podawaj je z chrupiącym francuskim chlebem i chrupiącą sałatką lodową, a następnie obserwuj, jak ludzie wokół Twojego stołu uśmiechają się z całkowitym zadowoleniem.

To to jest to, co nazywają jedzeniem komfortowym.