Zupa z kurczaka i ryżu

Chicken Rice Soup

To tylko jedna z tych karmiących duszę zup, które są łatwe do przygotowania i całkowicie dostosowywane do Twojego podniebienia.

Poczekaj minutę. …Całkowicie dostosować do swojego podniebienia? Nawet nie wiem, co to znaczy. To może być jedna z najgłupszych rzeczy, jakie kiedykolwiek powiedziałem. Ale w porządku, bo ta zupa jest baaaaaaardzo, baaaaaardzo, kochanie. Dodaję do siebie dużo śmieci, takich jak cebula, zielona papryka i bardzo prowincjonalne JARRED PIMENTOS, z miłości do Pete'a. Ale jeśli masz w domu bardziej wybrednych ludzi, możesz całkowicie pominąć te masywne rzeczy… a nawet dodać kilka własnych rzeczy, takich jak świeże zioła lub grzyby.

Teraz do spowiedzi. Podczas przygotowywania tej zupy popełniam dwa bardzo rażące grzechy, które, jak rozumiem, prawdopodobnie otworzą mnie na wszelkiego rodzaju krytykę oraz chłostę i kamienowanie na placu publicznym. Ale gdybym to mnie zdołował, dawno temu usunęłabym mój przepis na lasagne z tej strony. Najważniejsze jest to, że jestem tutaj, aby podzielić się z wami tym, co robię we własnej kuchni, we własnym życiu. Teraz kilka dni może być pyszne, kremowe Tiramisu. Innym razem może to być makaron z krewetkami i świeżymi ziołami. Ale przez wiele dni w moim życiu będzie zawierać zupy takie jak te, które używają świętokradczych składników takich jak te:

1. Kostki bulionowe z kurczaka. Przepraszam, ale są dobre.
2. Żółty barwnik spożywczy. Przepraszam, ale moja babcia go używa i kocham ją. Więc ja też z niego skorzystam.

jaka jest różnica między proszkiem do pieczenia a sodą oczyszczoną?

Ta zupa nie zdobędzie żadnych międzynarodowych nagród za kulinarny geniusz. Ale ogrzeje twój dom, twoją rodzinę i sprawi, że się uśmiechniesz. Chyba że tego dnia będziesz w złym humorze, a wtedy żadna zupa nie pomoże.

Obsada postaci: Całe piersi z kurczaka, kostki bulionowe z kurczaka, woda, masło, mąka, cebula, zielony pieprz, ziele angielskie, seler naciowy, biały ryż i ŻÓŁTE BARWIENIE ŻYWNOŚCI. Koszulka hee.

Najpierw idź i ugotuj trochę ryżu.

To jest garnek.

Dodaj do niego 1 szklankę białego ryżu.

Przykryj 2 szklankami wody. Posyp trochę soli.

I dodaj kroplę oliwy z oliwek.

Następnie doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i przykryć.

Gotuj, aż woda się wchłonie. Odłożyć na bok.

Następnie umyj dwie całe piersi z kurczaka. Uwielbiam piersi z kością z całą grubą skórą i wszystkim. Tam jest smak, kochanie.

Umieść je w garnku…

I przykryj 2 litrami wody, daj lub weź.

Dodaj 8 do 10 kostek bulionowych i pomódl się za mnie.

Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na średnim ogniu, aż kurczak będzie gotowy, około dwudziestu minut.

Wyjmij kurczaka z garnka i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut…

Następnie zacznij odcinać mięso od kości.

Następnie pokrój w kostkę. Nie ma potrzeby, aby był bardzo mały lub idealnie pokrojony w kostkę — wystarczy go z grubsza posiekać. W ten sposób bardziej rustykalnie.

Teraz pokrójmy trochę warzyw w kostkę. Zacznę od cebuli, a jedynym powodem, dla którego ciągle pokazuję ci, jak pokroić cebulę, jest to, że byłam żenująco podstarzała (relatywnie rzecz biorąc), zanim w końcu sama to rozgryzłam. I chcę się tym podzielić z ludzkością. Ponieważ nie chcę, żebyś był bezradny, tak jak ja przez tyle nędznych lat.

Zacznij od pokrojenia cebuli na pół od nasady aż po czubek.

Następnie odetnij górny koniec.

Następnie oderwij zewnętrzną warstwę.

Następnie pokrój cebulę w kilka małych, pionowych plasterków.

0909 anioł numer miłość

Następnie obróć cebulę o 90 stopni i ponownie pokrój, tworząc drobną kostkę.

Rocket Science: to mam do zaoferowania światu. I naprawdę cieszę się, że to robię.

Następnie pokrójmy w kostkę zieloną paprykę. Najpierw odcinam górę…

Następnie pokroiłam resztę papryki na zapałki.

Następnie obracam zapałki o 90 stopni i znów zaczynam siekać.

Tak poza tym! Wychodzę z książką kucharską zatytułowaną po prostu 90 stopni. Całość jest wypełniona zdjęciami, na których kroję rzeczy, potem obracam je o 90 stopni, a potem kroję w kostkę. Zmieni świat.

Nie, nie bardzo.

Następnie popracujmy nad selerem.

Po prostu biorę czubek noża i przecinam długie sznurki…

jak ulepszyć sos do spaghetti w puszce

Następnie postępuj zgodnie z moją zasadą 90 stopni i pokrój ją w drobną kostkę.

Poza tym: nie musisz kroić wszystkich warzyw w drobną kostkę, ale zdarza mi się, że lubię dobrą kostkę. Nie przepadam za dużymi kawałkami cebuli czy zielonego pieprzu w mojej zupie. Ale jeśli tak, nie mam zamiaru cię za to oceniać.

Następnie odsącz z dużego słoika ziele angielskie (około 1/4 szklanki) i gotowe! Masz tylko około 1/4 szklanki każdego z czterech warzyw.

Tak, myślę, że ziele angielskie liczy się jako warzywo. Ale nienawidzę też bananów i herbaty, więc chyba nie można mi ufać.

Teraz na patelni rozpuść 4 łyżki masła.

Gdy wszystko się rozpuści, dodaj około 4 łyżki mąki.

Wymieszać… bo zgadnijcie co? Zrobimy ROUX! Rah, sis bum ba! Koniczyna, koniczyna, RAH RAH RAH!

Nie mam pojęcia, skąd to się wzięło. Coś o Roux i Rah zbiegające się w mojej świadomości.

W każdym razie pozwól zasmażce nagrzać się przez minutę.

A TERAZ… dodaj to do garnka z bulionem z kurczaka.

I okej, technicznie rzecz biorąc, można to nazwać bulionem Bouillon Cube Broth, ale tylko wtedy, gdy chcesz, żebym źle się czuł ze sobą.

To naprawdę wygląda dość dziwnie. Ale mmm, będzie smakować och, tak pysznie.

Dobrze wymieszaj. Ma to służyć do lekkiego zagęszczenia zupy.

Teraz po prostu wypłucz tę samą patelnię (albo nie! zobacz, czy mi zależy!) i rozpuść kolejne kilka łyżek masła…

Teraz wrzuć wszystkie warzywa!

Wymieszaj je…

Lub jeśli jesteś podobny do mnie, potrząśnij nim.

Teraz dodaj kurczaka…

swędzenie dłoni

Wymieszaj i dodaj trochę soli.

Gotuj, aż wszystko się połączy…

Następnie dodaj mieszaninę do bulionu.

Teraz śmiało wrzuć ugotowany ryż. Lubię dużo ryżu, ale z pewnością możesz zmniejszyć tę ilość o połowę, jeśli chcesz, aby zupa była trochę lżejsza. Po prostu zacznij od połowy, zamieszaj, a potem zawsze możesz dodać więcej.

Teraz… HO HO HA HA HEE HEEE. Dodaj 2 do 3 kropli żółtego barwnika spożywczego. Obiecuję, że nigdy tego nie pożałujesz.

Tylko nie mów nikomu.

Teraz wlej zupę do miski.

I przygotuj się, by zadomowić się i poczuć ciepło, przytulnie i bezpiecznie, choćby przez dziesięć do piętnastu minut.

Cieszyć się!