zupa z kurczaka i tortilli

Chicken Tortilla Soup

Zupa z kurczakiem tortilla jest jedną z moich ulubionych, ponieważ tak wiele się dzieje... szczególnie na koniec, kiedy dodaje się wspaniałe dodatki. Mniam!

1. Rozgrzej piekarnik do 375˚. Wymieszaj kminek, papryczkę chili, proszek czosnkowy i sól. Piersi z kurczaka skropić 1 łyżką oliwy z oliwek, a następnie posypać z obu stron niewielką ilością mieszanki przypraw. Odłóż na bok resztę mieszanki przypraw.
2. Piersi z kurczaka położyć na blasze do pieczenia. Piecz przez 20 do 25 minut, aż kurczak będzie gotowy. Użyj dwóch widelców do poszatkowania kurczaka. Odłożyć na bok.
3. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czerwoną paprykę, zieloną paprykę i zmielony czosnek. Wymieszaj i zacznij gotować, a następnie dodaj resztę mieszanki przypraw. Wymieszaj, a następnie dodaj posiekanego kurczaka i wymieszaj.
4. Wlej Rotel, wywar z kurczaka, koncentrat pomidorowy, wodę i czarną fasolę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do wrzenia. Dusić przez 45 minut bez przykrycia.
5. Mąkę kukurydzianą wymieszać z niewielką ilością wody. Wlej do zupy, a następnie gotuj jeszcze przez 30 minut. Sprawdź przyprawy, dodając więcej w razie potrzeby --- dodaj więcej chili w proszku, jeśli potrzebuje więcej przypraw i pamiętaj, aby nie zasolić. Wyłącz ogień i odstaw na 15 do 20 minut przed podaniem. Pięć minut przed podaniem delikatnie wymieszaj paski tortilli.
6. Włóż chochlę do misek, a następnie posyp kwaśną śmietaną, pokrojoną w kostkę czerwoną cebulą, pokrojonym w kostkę awokado, pico de gallo, tartym serem i/lub jeśli masz! (Dodatki naprawdę sprawiają, że zupa jest pyszna.)

Kocham, kocham, kocham, kocham Kurczaka Tortilla. Więc w ciągu weekendu zrobiłem trochę.

Koniec.

1044 liczb aniołów

Czy to nie była piękna historia?

Dobrze! Powiem ci jeszcze jedno: Dawno, dawno temu była osoba. Tą osobą byłeś ty. Zrobiłeś tę zupę. I byłeś szczęśliwy.

Koniec.

*Beknięcie*

Oto jak to robisz:

Najpierw wymieszaj kilka przypraw. To jest kminek, chili w proszku i czosnek w proszku. Dodałam też trochę soli.

Możesz łatwo użyć gotowej przyprawy do taco lub własnej kombinacji pysznych przypraw (na przykład proszku z chipotle), aby przygotować zupę własną.

Weź kilka piersi z kurczaka bez kości i skóry.

Skrop oliwą z oliwek…

I posyp trochę przyprawy.

Wrzuć kurczaka do nagrzanego do 375 stopni piekarnika, a następnie gotuj piersi z kurczaka, aż będą gotowe – około dwudziestu lub dwudziestu pięciu minut.

(Uwaga: możesz również ugotować kurczaka w garnku z wodą lub do cholery, po prostu użyj resztek kurczaka z rożna z delikatesów. Po prostu nie mam delikatesów w moim życiu.)

(Żal mi jeszcze?)

Mniam! Zrobiłam kilka dodatkowych piersi, bo przydają się do wyciągania z lodówki i wkładania sałatek, kanapek itp.

Rozdrobnij kurczaka dwoma widelcami…

Następnie odłóż kurczaka na bok i przygotuj zupę.

Następnie pokrój w kostkę cebulę, czosnek, zieloną paprykę i czerwoną paprykę. Jeśli masz też żółtą paprykę, to byłoby cudownie.

Następnie dodaj trochę oliwy z oliwek do garnka na średnim ogniu…

Następnie wrzuć warzywa. Zamieszaj, aby je trochę ugotować.

Dodaj większość pozostałej mieszanki przypraw, trzymając trochę, aż będziesz pewien, że zupa tego potrzebuje. Mieszaj i gotuj przez minutę lub dwie.

Wrzuć posiekanego kurczaka i wymieszaj, aby połączyć.

Następnie otwórz puszkę Rotela…

I wlej sok i wszystko. Zapewni to piękny smak i doda dodatkowej pikanterii, co sprawia, że ​​zupa jest tak smaczna.

Nowenna modlitewna do św

Jeśli nie masz Rotela w swojej okolicy, puszka pokrojonych w kostkę pomidorów i puszka posiekanych zielonych papryczek chili będą dobrze działać.

Następnie weź trochę bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu…

I skrop go dalej.

(Wrząca woda i kostki bulionu z kurczaka też są w porządku.)

(Lubię dawać ci zamienniki tak często, jak tylko mogę, ponieważ nie chcę, aby ktokolwiek czuł się uwięziony w ich spiżarni.)

Następnie wrzuć dwie lub trzy łyżki koncentratu pomidorowego, aby nadać zupie trochę wymiaru.

Otwórz kilka puszek czarnej fasoli…

Opróżnij je…

Następnie wrzuć je prosto do garnka.

Teraz zagotuj cały obrzydliwy bałagan, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około trzydzieści minut.

Idź poćwiczyć The Shred, Winsor Pilates, Callanetics, Jane Fonda, P2X90RBC3P0, czy cokolwiek to jest nowy, gorący trening.

I śmiało zrób to też dla mnie, dobrze?

Dziękuję za współpracę.

Po około trzydziestu minutach wsyp trochę mąki kukurydzianej do odrobiny ciepłej wody.

Wymieszaj, aby połączyć…

Następnie wlej dziwną mieszankę do zupy. Ponieważ zupa będzie się gotować przez następne trzydzieści minut, mąka kukurydziana doda zupie trochę wagi, a także cudownie posmakuje kukurydzianego smaku.

Musisz zaufać Pioneer Woman.

Podczas gotowania zupy przygotuj niektóre dodatki: pokrój czerwoną cebulę na pół. Następnie zrób kilka plasterków. Im bliżej siebie plasterki, tym drobniejsza będzie kostka.

Teraz, jeśli mógłbyś udawać, że zrobiłem zdjęcie drobno pokrojonej w kostkę cebuli, byłbym bardzo zobowiązany.

Dziękuję uprzejmie.

Oto jest – drobno pokrojona w kostkę cebula, tuż za tym uroczym awokado, które właśnie pokroiłam na pół.

Użyj łyżki, aby zgarnąć każdą połowę awokado w jednym kawałku…

Następnie pokrój awokado na kawałki. To awokado było dość miękkie; właściwie najlepiej jest użyć nieco twardszych. W ten sposób łatwiej posypać zupę.

Będziesz także potrzebował trochę tortilli kukurydzianych.

święty bezpiecznych podróży

Poważnie. W dzisiejszych czasach moje życie to kukurydziane tortille.

Czy wiesz, że tortille kukurydziane wydmuchują tortille z mąki z wody na tak wiele sposobów?

Przynajmniej tak się dzisiaj czuję, 10 stycznia 2011.

Pokrój tortille na paski…

Następnie pokrój paski tak, aby wszystkie miały jednakowy rozmiar.

Dobra, wracając do zupy. Nadszedł czas, aby zamieszać i spróbować miłego smaku lub dwóch. Naprawdę chcesz, aby przyprawa była odpowiednia, więc dodaj więcej soli, jeśli to konieczne, więcej kminku, jeśli potrzebujesz więcej tego głębokiego, wyrazistego smaku lub więcej mocy chili, jeśli potrzebujesz więcej ciepła.

Następnie wyłącz kuchenkę i pozostaw zupę na około piętnaście minut.

To jest coś, co ostatnio odkryłem: zupa smakuje lepiej, jeśli wyłączysz garnek i zatrzymasz się na chwilę przed podaniem.

Czy to jakaś odwieczna kulinarna prawda, o której wszyscy oprócz mnie wiedzieli? Bo jeśli tak, to naprawdę spóźnię się na imprezę.

Tuż przed podaniem wrzuć paski tortilli…

I delikatnie mieszaj przez sekundę. Zanim włożysz to do misek, paski będą ładne i miękkie.

Wlej zupę do misek, upewniając się, że w każdej misce jest dużo kawałków (kurczaka, warzyw, fasoli, pasków tortilli). Następnie dodaj dodatki: niezłą porcję kwaśnej śmietany, cebulę, awokado, ser (Monterey Jack jest dobry) i – nie pomijaj tego – kolendrę! Kolendra dodaje przepysznej świeżości.

Możesz też szybko usmażyć kilka pasków tortilli na oleju i dodać chrupiące na wierzchu, jeśli chcesz zaimponować znajomym!

Ale wy już jesteście moimi przyjaciółmi. Nie musimy się tym przejmować.

I nie skąpij dodatków. Są częścią całego doświadczenia.

Całkowicie boska. To właśnie to.

Pokochasz to poza słowami.

Miłej zabawy, moi przyjaciele!

Miłość,
PW