Tosty cynamonowe we właściwy sposób

Cinnamon Toast Right Way

To najlepszy sposób na zrobienie tostów cynamonowych. Badania to udowodniły.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.

Rozgnieć zmiękczone masło widelcem. Wrzuć cukier, cynamon, wanilię i gałkę muszkatołową, jeśli używasz. Mieszaj, aby całkowicie się połączyć.

Rozłóż na kromkach chleba, całkowicie pokrywając powierzchnię aż do brzegów.

Umieść tosty na blasze. Włóż blachę do piekarnika i piecz przez 10 minut. Włącz grilla i podsmażaj na złoty kolor i bulgocze. Uważaj, żeby się nie spłonęło!

Wyjmij z piekarnika i pokrój plastry na pół po przekątnej.

Oooch. Szykujesz się, aby posmakować Mnie, Opinionowanego. Koniecznie zrób zdjęcie! Nie będziesz tego często widywał.

Na szczęście dla ciebie nie będę ujawniać moich poglądów ekspertów na temat środowiska, bodźców, nowych przepisów dotyczących opieki zdrowotnej ani tego, czy standardowe pudle powinny być kiedykolwiek krzyżowane z Golden Retrieverami. Zamiast tego rozerwę na strzępy najważniejszy temat… tostów cynamonowych. Czas przestać omijać ten problem, ludzie! Wszyscy jesteśmy tutaj przyjaciółmi i nie mogę dłużej milczeć.

Czy wiesz, że istnieje dobry i zły sposób na zrobienie tostów cynamonowych? To prawda. I na nieszczęście dla mojego małżeństwa, zawsze znałam właściwy sposób robienia tostów cynamonowych. Z drugiej strony mój ukochany mąż zawsze miał błędne wrażenie, że sposób, w jaki zawsze lubił jeść tosty cynamonowe, jest właściwym sposobem na zrobienie tostów cynamonowych. Ale jest tylko jeden problem: jego tost cynamonowy to nie tylko zły tost cynamonowy, to absolutnie, pozytywnie zły tost cynamonowy. To najbardziej zły tost cynamonowy, jaki może być. To najgorsze. Najbardziej zły. Wrongalongadingdong.

Na pewno dobrze, że pojawiłem się na zdjęciu. Nie wiadomo, gdzie ten koleś byłby beze mnie!

Zanim pokażę ci właściwy sposób na zrobienie tostów cynamonowych, omówię kilka różnych podejść, abyśmy mogli zrobić porównanie/kontrast na końcu tego postu. Jeśli to ostatnia rzecz, jaką zrobimy, złamiemy to wieczko!

Podejście nr 1

Posmaruj masłem kromkę chleba.

Połącz cukier i cynamon w misce…

Wymieszaj, aby połączyć.

Posyp masło mieszanką cynamonu z cukrem, a następnie włóż do piekarnika: 10 minut w temperaturze 350, a następnie dokończ pod grillem (później podam powody tej metody).

ślady stóp w wierszu piasku po hiszpańsku

Podejście nr 2

Posmaruj masłem kromkę chleba, a następnie włóż ją do piekarnika o temperaturze 350 stopni na dziesięć minut. Następnie włącz grilla i odstaw go na minutę lub dwie, aż się zarumieni.

Potem jak tylko wyjmiesz go z piekarnika…

Posyp mieszanką cukru cynamonowego.

Jak zapewne zorientowałeś się, różnica między Podejście nr 1 i Podejście nr 2 jest to: dodanie cukru cynamonowego przed włożeniem tostów do piekarnika spowoduje, że posypka będzie lekko karmelizowana i chrupiąca. Ale kiedy posypiesz cynamonem/cukrem po fakcie, pozostaje on luźny na powierzchni (patrz zdjęcie powyżej), częściowo wsiąkając w maślany chleb. Oba są całkiem dobre, ale zdecydowanie wolałbym Podejście #1.

Ale pozwól, że ci pokażę Podejście nr 3 — inaczej znany jako ABSOLUTNIE ZŁY SPOSÓB na zrobienie tostów cynamonowych.

Proszę nigdy nie robić takich tostów cynamonowych.

Proszę. Tutaj ładnie proszę.

Dobra, to nie to. To nawet nie pasuje do tego postu. Przepraszam.

Podejście nr 3: NIEWŁAŚCIWY sposób

To jest to. Gdybyś chciał zrobić najgorszy cynamonowy tost na ziemi, włożyłbyś kawałek chleba do tostera i wyjął go, gdy jest… upieczony.

Następnie – połkniesz – rozsmarowałeś miękkie masło na ciepłym toście.

To jest takie złe.

Następnie posyp cynamonem/cukrem.

Straszny! W ogóle nie ma wymiaru! Masło nie zdążyło wsiąknąć w chleb. Bez karmelizacji. Nic'.

Straszny! Po prostu okropne.

Powtarzam: Gdybyś mnie naprawdę kochał, nie zrobiłbyś takiego tosta cynamonowego.

Teraz. Czy chciałbyś zobaczyć WŁAŚCIWY sposób na zrobienie tostów cynamonowych?

Czy jesteś pewien, że jesteś gotowy emocjonalnie?

Dobrze więc.

Podejście 4: WŁAŚCIWA droga

Zacznij od zmiękczonego masła. Użyłem dwóch patyków. Możesz zmniejszyć o połowę, jeśli jesteś rozsądną osobą.

Zmiażdż go widelcem…

Następnie wlej całą pęczek cukru. Około pół szklanki na każdą kostkę masła (przynajmniej.)

Ale w porządku, ludzie! Cukier jest dla Ciebie dobry!

Dobrze, więc cukier nie jest dla ciebie dobry. Ale tak naprawdę jest. Ale w rzeczywistości tak nie jest. Ale to jest w moich snach. Ale to nie jest w mojej rzeczywistości.

Postanawiam więc nie żyć w rzeczywistości.

Amen.

Potem przychodzi cynamon! Około 2 do 3 łyżeczek, w zależności od upodobań.

Potem pojawia się magiczny składnik: Wanilia! To nie musi być meksykańska wanilia — to był prezent od kogoś na jednym z moich przystanków na wycieczkę z książkami (dziękuję!); wystarczy każdy stary ekstrakt waniliowy.

Ale jeśli nie użyjesz meksykańskiego ekstraktu waniliowego, będziesz tego żałować do końca życia.

No weź. Po prostu cię popycham.

Ale naprawdę tego pożałujesz.

Żartuję!

(Człowieku, czy jestem dzisiaj w nastroju. Przepraszam.)

Dodaj dobre 2 do 3 łyżeczek. Wanilia w aplikacjach z cynamonem jest taka boska.

Niedawno zrobiłem Małpi Chleb Pastora Ryana i dodałem trochę wanilii i prawie umarłem powolną, bolesną śmiercią szczęścia.

Co?

Zmiażdż to wszystko razem, aż powstanie jedna kremowa miska grzechu.

Wtedy wiesz, że to prawda.

Nie żeby grzech był słuszny. Nie jest. Grzech jest zły. Grzech jest bardzo, bardzo zły.

Ale to tylko mały grzech i nie krzywdzi nikogo oprócz ciebie.

Chyba że podajesz toast cynamonowy innym.

Ale posłuchaj. Przejdziemy przez ten most, kiedy do niego dojdziemy. Brzmi dobrze?

To jest chleb, którego używam. Amen.

Rozłóż dobrą łyżkę mieszanki na każdym kawałku chleba.

Lubię zabierać go do samego końca. Zapobiegnie to późniejszemu przypalaniu się odsłoniętego chleba pod brojlerem.

Tosty cynamonowe to poważna sprawa, ludzie.

Zrób tyle kawałków, ile chcesz! To około 1/5 ilości, którą zwykle robię, biorąc pod uwagę, że Marlboro Man zjada sto kawałków na raz.

Zdaję sobie sprawę, że moja matematyka nie ma sensu, ale i tak dziękuję, że mnie kochasz.

A teraz oto, co robisz: połóż powlekany chleb na blasze i wstaw go do piekarnika o temperaturze 350 stopni na około dziesięć minut. Oto dlaczego: chcemy stopić mieszankę i upiec chleb tylko odrobinę. Gdybyśmy po prostu podłożyli patelnię pod brojler, mieszanina bardzo szybko by się roztopiła i zaczęła bulgotać, ale chleb mógłby być odrobinę rozmoczony, ponieważ byłby tak szybki. Więc zaczniemy w rozgrzanym piekarniku.

Po dziesięciu minutach zakręć brojlerem i na kilka minut dokończ tost. Uważaj jednak na to uważnie! Przypalony tost cynamonowy zrujnuje Ci życie!

Mmmm. Jeszcze tego nie wiesz, ale to naprawdę coś wyjątkowego.

Tylko spójrz na to. Wierzch jest chrupiący i chrupiący…

Ale spód jest lekko miękki.

Mniam.

Aby podnieść rzeczy o kilka nacięć, możesz użyć innych chlebów - grube kromki francuskiego chleba są pyszne, podobnie jak bardziej ziarniste domowe chleby. Pamiętaj tylko, że jeśli kromka chleba jest grubsza, będziesz chciał posmarować nieco większą mieszanką masła i cynamonu.

Analiza końcowa

Przyjęliśmy teraz cztery różne podejścia do tostów cynamonowych. Zgodnie z ruchem wskazówek zegara od góry po lewej: Podejście 2, Podejście 4, Podejście 3, Podejście 1. (Byłbym je w kolejności, ale rzadko robię rzeczy w logiczny sposób.)

Podejście nr 1 faktycznie byłby moim DRUGIM wyborem na tosty cynamonowe. Ma taki sam chrupiący wierzch jak Approach #4. Jedyna różnica polega na tym, że mieszając wszystkie składniki toppingu w pastę do smarowania (tak jak w przypadku Podejścia nr 4), możemy dodać wanilię, która naprawdę dodaje głębi smaku. (Możesz też dodać trochę startej gałki muszkatołowej!) Ale Podejście nr 1 jest pyszne.

Właściwie podoba mi się, jak cukier cynamonowy karmelizuje oprócz masła. To rodzaj miłej, małej funkcji bonusowej.

OCENA: Pyszne.

Podejście nr 2: W tym przypadku upiekliśmy chleb posmarowany masłem… a potem posypaliśmy cukrem cynamonowym.

OCENA: OK, nie jest źle. Podsmażanie tostów z masłem pozwala masło przenikać do chleba i tylko pogłębia ogólny smak. Zdecydowanie brakuje chrupiącej karmelizacji… ale nie odmówiłabym, gdyby ktoś mi ją podał na talerzu z cappuccino od Starbucksa.

A potem jest ten. Podejście #Brutto.

Opiekałam chleb w tosterze. Następnie posmarowałem go masłem. Następnie posyp cukrem cynamonowym.

Fuj! Straszny! Suchy! Nudny

I to jest ostatnia opinia, jaką kiedykolwiek ode mnie usłyszysz.

Dopóki nie zajmę się PB & J… wtedy UWAŻAJ.

Do widzenia, powodzenia i niech dobry Pan cię polubi.

Kobieta-pionierka