Ciężka śmietana a ciężka śmietana do ubijania: jaka jest różnica?

Heavy Cream Vs Heavy Whipping Cream

Bita śmietana nas uszczęśliwia – bez niej żaden placek nie jest kompletny! Ale sekcja z kremami w supermarkecie jest trochę zagmatwana: o co chodzi z ciężką śmietaną a ciężką śmietaną do ubijania? A co ze zwykłą bitą śmietaną? Czy wszystkie są takie same? Czy to ma znaczenie, co dostajesz? Dobra wiadomość: naprawdę nie możesz się pomylić!

werset biblijny o lenistwie

Śmietana ciężka i ciężka śmietana do ubijania to w zasadzie to samo — obie mają ponad 36% tłuszczu mlecznego, a nazwa zależy tylko od marki. Bita śmietana jest jednak nieco inna – zawiera od 30% do 35% tłuszczu mlecznego, więc jest nieco lżejsza (czasami jest określana jako lekka śmietana do ubijania). Do bitej śmietany najlepiej nadaje się ciężka śmietana i ciężka śmietana do ubijania – dobrze się ubijają i zachowują swój kształt. Możesz też ubić bitą śmietanę, ale będzie ona miała lżejszą, zwiewną konsystencję i nie utrzyma szczytów zbyt długo.

W przypadku przepisów, takich jak kremowe zupy, możesz użyć ciężkiej śmietany, ciężkiej śmietany do ubijania lub śmietany do ubijania, w zależności od tego, jak bogaty ma być efekt końcowy. Użyj śmietanki do ubijania, aby uzyskać coś nieco lżejszego, a ciężkiej, aby uzyskać najbardziej kremowy rezultat.

Gdy już zdobędziesz miarkę ciężkiej śmietany w porównaniu z ciężką śmietaną do ubijania, nadszedł czas na zabawną część: zrób coś bogatego i kremowego! Wypróbuj pikantne przepisy, takie jak Alfredo Fettuccine i Szpinak Kremowy lub zrób coś słodkiego jak Sos Whisky Klonowy lub Lody truskawkowe .

Jaka jest różnica między ciężką śmietaną a ciężką śmietaną do ubijania?

Naprawdę nie ma różnicy — ale upewnij się, że uważnie czytasz etykietę. Śmietana ciężka i ciężka śmietanka do ubijania to to samo, ale śmietanka do ubijania jest trochę inna, ponieważ zawiera mniej tłuszczu. Konkluzja: Jeśli widzisz słowo „ciężki”, jest to rodzaj o wyższej zawartości tłuszczu; jeśli nie, jest lżejszy.

Czy w przepisach mogę używać gęstej śmietany do ubijania zamiast gęstej śmietany?

Tak! Oba mają taką samą ilość tłuszczu mlecznego. Pamiętaj tylko, że jeśli używasz bitej śmietany (nie ciężki bita śmietana), uzyskasz lżejszy efekt.