How Cook Steak
Jest czwartek – czas pomyśleć o tym, co będzie na obiad w ten weekend. A może smaczny, soczysty stek? Nie daj się zastraszyć; to jedna z najłatwiejszych rzeczy na świecie do gotowania i sprawi, że twoja dusza będzie śpiewać.
Ugotujmy dzisiaj antrykotkę.
Poszukaj antrykotu bez kości z „ dobra marmurkowatość ', który odnosi się do cienkich linii tłuszczu rozmieszczonych w całym steku. Marmurki dodają smaku, soczystości i kruchości ugotowanemu stekowi. Ten konkretny stek ma około 1' grubości.
Do tej lekcji użyję mojej niezawodnej (ale nie zardzewiałej) żelaznej patelni/patelni grillowej. Zrobi to każda patelnia grillowa, ale z pewnością możesz użyć zwykłej (ale nie nieprzywierającej) patelni.
Śmiało i włącz palnik na średnim lub średnim ogniu; będziesz chciał, aby patelnia była bardzo gorąca, gdy będziesz gotowy do rozpoczęcia gotowania.
Oto mój arsenał, który nie zawodzi: Lawry’s Seasoned Salt, McCormick Lemon Pepper i ładny kij zwykłego (solonego) masła.
909 liczba znaczenie
Najpierw posyp lekką warstwę Lawry’s…
…Po czym następuje ładna, obfita warstwa pieprzu cytrynowego.
Teraz, gdy patelnia jest ładna i gorąca, natrzyj masłem całą powierzchnię gotowania.
Na jeden stek roztopię około jednej czwartej masła.
Teraz odstaw masło na patelnię na kilka minut…
Następnie wytrawny stek połóż na rozgrzanej patelni.
Mocno dociśnij, aby patelnia pozostawiła na mięsie ładne, czarne ślady po grillowaniu.
co zrobić z karkiem z indyka i żołądkami
1 minuta, 45 sekund później , obróć stek o 90 stopni.
Celem tej rotacji jest uformowanie krzyżowego wzoru w śladach po grillu i bardziej równomierne usmażenie powierzchni steku. Zauważ, że zanim go obróciłem, ślady grilla szły tylko w jednym kierunku.
kto opuszcza NCIS i dlaczego?
Dwie minuty później , idź dalej i odwróć stek na drugą stronę.
Po 1 minucie 45 sekundach obróć o 90 stopni i dokończ gotowanie przez kolejne dwie minuty.
Skończony produkt
Nie ma nic lepszego niż to.
To jest średnio rzadkie, mój ulubiony. Zapamiętaj, zawsze możesz wrzucić go z powrotem na patelnię, jeśli jest zbyt czerwony jak na twój gust… ale nie możesz go cofnąć, jeśli jest rozgotowany , więc uważaj. Jeśli zaczniesz od cieńszego steku, skróć czas gotowania ze wszystkich stron. I nie bój się pokroić małego kawałka steku, aby sprawdzić wysmażenie podczas gotowania. I pamiętaj, że stek będzie nadal lekko się smażył po zdjęciu go z ognia.
Jeśli dokładnie zastosujesz się do powyższych instrukcji, oto kilka możliwych scenariuszy, które mogą spowodować:
1. Jeśli ugotujesz to dla swojego chłopaka, on ci się oświadczy.
2. Jeśli ugotujesz to dla swojej dziewczyny, pomasuje cię przez dziewięćdziesiąt minut.
3. Jeśli ugotujesz to dla swojego męża, powie ci, że nie wyobraża sobie ślubu z kimkolwiek innym na świecie.
4. Jeśli ugotujesz to dla swojej żony, pomasuje cię przez dziewięćdziesiąt minut.
5. Jeśli ugotujesz to dla siebie, zdecydujesz, że nie potrzebujesz śmierdzącego małżonka.
6. Jeśli ugotujesz to dla swoich przyjaciół, już nigdy nie zaproszą Cię do swojego domu na kolację. Na stałe podniesiesz sobie poprzeczkę.
Idź zdobyć ich! I zdaj mi raport, kiedy wykonasz zadanie.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
