Jak zrobić francuski dip cebulowy

How Make French Onion Dip

Przygotowanie własnego francuskiego dipu cebulowego jest o wiele prostsze niż myślisz. Po prostu wymieszaj suszone zioła i przyprawy z kwaśną śmietaną, a otrzymasz pyszną, uzależniającą przekąskę.

Robi 1 filiżankę.

Od Erici Kastner z Buttered Side Up.

Śmietanę umieścić w małej misce. Dodaj suszoną cebulę, cebulę w proszku, czosnek w proszku, sól i pietruszkę. Wymieszaj bardzo dobrze, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Posmakuj z frytkami i w razie potrzeby dopraw przyprawy.

Wstaw do lodówki na 1 godzinę, aby smaki się stopiły, a suszona cebula zmiękła. Przechowywać w lodówce przez 5-7 dni.

Jeśli mój tata ma chipsy ziemniaczane, upiera się przy francuskim dipie cebulowym. Pamiętam, jak poszedł do sklepu i wybrał konkretną markę – MUSIAŁ to być konkretna marka, albo nie było to dobre. Jeśli sklep go nie nosił, to był prawie koniec świata.

Kiedy byłam nastolatką i zaczęłam poważnie interesować się gotowaniem i odżywianiem, pomyślałam, że musi istnieć sposób, aby ukochany francuski dip cebulowy mojego taty był zdrowszy. Lista składników w wersji kupionej w sklepie była długa i skomplikowana. Tata upierał się, że aby zrobić dip w domu, trzeba kupić mieszankę do zupy z suszonej cebuli. Mieszanka była wypełniona tyloma niewymownymi składnikami, co sam dip, więc pomyślałem, że to beznadziejny biznes.

Spróbowałem swoich sił w robieniu dipów z karmelizowanej słodkiej cebuli. Były pyszne, ale miały zupełnie inny smak niż dip, który uwielbiał mój tata. Potem postanowiłam uprościć sprawę i po prostu wrzucić do śmietany trochę ziół i przypraw. Ku mojemu zdziwieniu smakował bardzo podobnie do gotowego dipu. Mój tata nawet skomentował, jakie to było dobre.

To prawda, że ​​ten dip nie jest dokładną repliką kupionego w sklepie francuskiego dipu cebulowego. Ale mój nie zawiera MSG. I moim zdaniem jest dość podobnie. Dodatkowo jest super, super łatwo się pomylić.

Podstawą tego dipu jest urocza, kremowa, pikantna, pełnotłusta śmietana. Lubię kupować śmietanę, która ma jeden lub dwa składniki.

Oto, gdzie dzieje się większość magii: odwodniona posiekana cebula! Potrzebujesz tylko około łyżki stołowej.

Aby wzmocnić smak cebuli i rozprowadzić go bardziej równomiernie w całym dipie, dodaj łyżeczkę cebuli w proszku.

Będziesz także chciał dodać trochę proszku czosnkowego, aby uzyskać trochę kopa.

Oczywiście potrzebujesz soli. Francuski dip cebulowy jest dość słony!

Na koniec trochę drobno posiekanej pietruszki dodaje odrobinę świeżości. Możesz również użyć suszonej pietruszki.

Wymieszaj to razem bardzo dobrze. Nie chcesz mieć w kieszeniach niezmieszanej soli lub proszku czosnkowego.

Nadaj jej smaku i w razie potrzeby dostosuj przyprawy. Koniecznie spróbuj z frytkami. Większość frytek jest dość słona, więc będziesz potrzebować mniej soli, niż myślisz, niż gdybyś skosztował zwykłego dipu.

To świetny dip, który ożywi zwykłe chipsy ziemniaczane. Jeśli wybierzesz frytki, które są ekologiczne i smażone w oleju z oliwek, kokosów lub oleju z awokado, może to być całkiem zdrowa przekąska. A przynajmniej nie jest to strasznie niezdrowe. Co oznacza to samo, prawda? Dobrze?