Jak zrobić lukier królewski bez pudru bezy?

How Make Royal Icing Without Meringue Powder



Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów

Ten prosty lukier królewski autorstwa Bridget Edwards z Bake at 350 jest zrobiony z pasteryzowanego białka jaj zamiast proszku bezy.



domowa maska ​​do włosów na zniszczone włosy
Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:36porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas całkowity:0godzinypiętnaścieminuta Składniki1 lb.

cukier puder

3

pasteryzowane białka jajeczne

1 łyżeczka.

świeży sok z cytryny



Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki
  1. Przesiej cukier do miski miksera elektrycznego. Dodaj pozostałe składniki. Używając nasadki łopatkowej, miksuj na niskim poziomie, aż do uzyskania cukru. Zwiększ prędkość do średniej i ubijaj przez 5 minut. Sprawdź, czy nie ma sztywnych szczytów.
  2. W razie potrzeby zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i kontynuuj bicie oblodzenia, uważnie obserwując sztywne szczyty. Po uformowaniu się sztywnych wierzchołków przenieś lukier do misek i przykryj folią, dociskając okład do lukru, aby zapobiec tworzeniu się skorupy.
  3. W tym momencie lukier można zabarwić pastą żelową do żywności. Lukier można również rozcieńczyć wodą, aby wypełnić kontury rur.

Królewski lukier robiłem setki, może tysiące razy. Po dekorowaniu ciasteczek przez ponad 15 lat, myślę, że mój mikser da sobie radę beze mnie.

Przepis to moje standardowe wezwania do bezy w proszku. Proszek bezowy składa się ze skrobi kukurydzianej, suszonych białek jaj, cukru, kwasu cytrynowego i niektórych stabilizatorów. Idealnie nadaje się do robienia lukru królewskiego.

Powiedzmy, że mieszkasz na prerii pośrodku Oklahomy i nie masz stolika Sur la za rogiem. Albo czekałeś do ostatniej chwili i nie ma nawet czasu na wysyłkę beza w proszku od Amazon Prime . MOŻESZ zrobić królewski lukier – z białkami jajek!



Pamiętasz, jak rozmawialiśmy o jajkach pasteryzowanych? Cóż, oto kolejna aplikacja dla nich. Przepis nie może być prostszy: cukier puder, pasteryzowane białka jaj i sok z cytryny. Otóż ​​to!

małe niemowlę praskiej nowenny

Połączysz składniki i pozwolisz, aby Twój mikser przez chwilę działał jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki. Jeśli masz mikser stojący, użyj nasadki łopatkowej. Nasadka do trzepaczki może czasami ubić zbyt dużo powietrza, powodując suchy, łuszczący się oblodzenie.

Po pięciu minutach lukier będzie wyglądał błyszcząco i gładko. Spadnie grubymi wstążkami z ubijaka.

W tym momencie zwiększysz prędkość miksera i będziesz kontynuować bicie, szukając sztywnych szczytów.

To nie są szczyty, których szukasz. (Przepraszam, Gwiezdne Wojny w mózgu.)

No to jedziemy, piękny sztywny szczyt. Gdy lekko potrząśniesz trzepaczką, daszek pozostanie na swoim miejscu.

(Banner na tablicy w tle mówi Aww tak, i to jest dokładnie to, co powinieneś powiedzieć, gdy twój lukier osiągnie ten etap.)

Teraz jesteś gotowy do dekoracji! Użyj lukru królewskiego, aby złożyć i ozdobić domek z piernika , lub do dekoracji wycinanki lub pierniki .

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej