Pico De Gallo Guacamole
To nie jest posiłek, ale jest pyszne. Och, absolutnie uwielbiam Pico de Gallo – świeżość pomidorów, czysty smak kolendry, chłodną, rześką cudowność tego wszystkiego. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8porcje Czas przygotowania:0godziny30minuta Czas gotowania:0godziny0minuta Czas całkowity:0godziny30minuta SkładnikiDLA PICO DE GALLO: 5 cała śliwka (roma) Pomidory 1/2 cała duża (lub 1 mała) cebula 3 całe papryczki jalapeno Kolendra Sok limonkowy Sól dla smaku _____ DLA GUACAMOLE: 3 całe awokado Pico de Gallo Sok limonkowy Sól dla smakuTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Dojazd Pico de Gallo:
Pokrój papryczki jalapenos, pomidory i cebulę w bardzo małą kostkę. (Zostaw nasiona w jalapenos, aby uzyskać cieplejsze pico). Dostosuj ilość jalapenos do preferowanej temperatury. Następnie posiekaj sporą pęczek kolendry. Po prostu usuń i wyrzuć długie bezlistne łodygi przed posiekaniem. Nie ma potrzeby całkowitego usuwania liści z łodyg. Umieść wszystkie te składniki razem w misce i dobrze wymieszaj.
Do miski wyciśnij sok z połowy jednej limonki. Dodaj sól do smaku i ponownie wymieszaj.
Guacamole:
Zacznij od miękkich jak masło awokado. Przekrój je wzdłuż i usuń pestki. Następnie łyżką zeskrob mięso na duży talerz. Następnie dnem czystej filiżanki (lub widelcem) zetrzyj awokado, upewniając się, że jest stosunkowo grube. Do smaku dodaj tylko kilka koktajli soli. Następnie dodaj hojną porcję Pico de Gallo. Złóż razem. Na koniec wyciśnij sok z połowy limonki na wierzch. Zamieszaj jeszcze raz.
To nie jest posiłek, ale jest pyszne. Och, absolutnie miłość Pico de Gallo — świeżość pomidorów, czysty smak kolendry, chłodna, rześka cudowność tego wszystkiego.
Zawsze miałem problem z zrobieniem Pico de Gallo. Przez długi czas błędnie zakładałem, że pomidory były jego głównym składnikiem, a pozostałe elementy były tylko dla subtelnego smaku. Za każdym razem, gdy próbowałem (bezskutecznie, jak się okazało) zrobić Pico de Gallo, szło to mniej więcej tak: Posiekaj całą masę pomidorów. Dodaj odrobinę cebuli, kilka łyżek posiekanej kolendry, malutką łyżkę świeżego jalapeno, pęczek soku z limonki i tonę soli. I nie było dobrze. Zawsze. I płakałem nad moimi chipsami tortilla. Och, jak bym płakał nad moimi chipsami tortilla.
Ale wtedy poznałem Annę. I pokazała mi drogę.
Oto najważniejsza rzecz, jakiej dowiedziałem się o P. de G.: pomidory to tylko jedna część ostatecznego produktu. Papryczki jalapenos, kolendra, cebula — aby Pico de Gallo działały, trzeba je rozliczać tak samo jak pomidory. Po prostu obserwuj Annę w akcji, a zobaczysz, o co mi chodzi. I obiecuję, że będziesz ślinić się z powodu „Pico and Chips”, zanim dotrzesz do końca tego postu.
Obsada postaci: pięć pomidorów śliwkowych (romskich) (twardych, nie miękkich), 1/2 dużej lub 1 mała cebula, 3 papryczki jalapenos, kolendra, sok z limonki i sól. Te ilości są przybliżone; może być konieczne zwiększenie lub zmniejszenie liczby, w zależności od wielkości znalezionych warzyw.
Zacznij od odcięcia końcówek jalapenos i posiekania ich na małą kostkę.
Idź dalej, aż będziesz miał ładny stos.
Wrzuć je do miski, nasiona i wszystko. Co zaskakujące, ta ilość jalapenos zrobiła nie dodaj nieznośne ciepło do gotowego produktu. Jeśli denerwujesz się ostrością, możesz początkowo zmniejszyć tę ilość, a później dodać więcej, jeśli uważasz, że sobie z tym poradzisz. Możesz też zeskrobać nasiona jalapenos i wyrzucić je, ponieważ tam jest dużo ciepła.
Teraz zacznij kroić pomidory w kostkę. Najpierw pokrój je wzdłuż na cienkie kliny.
Następnie obróć kliny o 90 stopni i pokrój je w drobną kostkę.
Idź dalej, aż wszystkie zostaną pokrojone w kostkę…
najfajniejsze prezenty dla facetów 2015
Następnie wrzuć je do miski z papryczkami jalapenos.
Wymieszaj nożem, jeśli jesteś fajny jak Anna i nie potrzebujesz łyżki.
Teraz nadszedł czas na pokrojenie cebuli w kostkę. Najpierw odwróć obraną cebulę na bok i pokrój w pionowe plastry.
Następnie obróć cebulę o 90 stopni i pokrój w kostkę.
Kontynuuj, aż wszystko się skończy…
I wrzuć go na jalapenos i pomidory.
Wymieszaj nożem, jeśli jesteś fajny jak Anna i nie potrzebujesz łyżki. Czy właśnie to powiedziałem?
Teraz posiekaj sporą pęczek kolendry. Nie bądź skąpy! Możesz odciąć długie łodygi przed rozpoczęciem, ale nie ma potrzeby obierania liści z łodyg.
Posiekaj, aż będzie stosunkowo dobrze, ale nie zmiel.
stare filmy bożonarodzeniowe czarno-białe
Wrzuć do miski z innymi pysznymi składnikami.
Następnie do miski wyciśnij pół małej limonki. (Jeśli masz kciuk z podwójnym przegubem, to pomaga!)
Dodaj sól do smaku. Kilka wstrząsów powinno wystarczyć. Możesz potrzebować trochę więcej, ale pamiętaj, że twoje frytki (lub inny dodatek) będą prawdopodobnie słone.
Wymieszać razem.
I oto jest – Pico de Gallo, kochanie! Zauważ, że pomidory są tylko część pięknego melanżu składników? Jest mnóstwo jalapenos, cebuli i kolendry, które dodają różnorodności smaku i konsystencji. Teraz wszystko jest gotowe na tacos, w quesadillas, na parze ryb lub oczywiście z chipsami tortilla.
Hiacynt akurat był pod ręką do testowania smaku. Ona jest taka dobra.
Pico de Gallo nie wytrzyma zbyt długo w lodówce – prawdopodobnie około 24 godzin. Potem cukry zaczynają się rozkładać i zamienia się w zupy bałagan. Najlepiej więc zrobić to tego samego dnia, w którym chcesz go podać, choć z pewnością możesz to zrobić kilka godzin wcześniej.
Teraz jedną z najsmaczniejszych rzeczy, które możesz zrobić z Pico de Gallo, jest użycie go do…
Guacamole! Pozwól Annie zademonstrować.
Zacznij od miękkich jak masło awokado. Przekrój je wzdłuż i usuń pestki.
444 czyli biblijny
Zeskrob mięso na duży talerz.
Jeśli dostaniesz trochę z boku talerza, to w porządku. (Przepraszam wszystkich moich obsesyjno-kompulsywnych czytelników, którzy spędzą resztę dnia martwiąc się tym małym kawałkiem awokado z boku talerza.)
Rozgnieć awokado dnem (bardzo czystego) plastikowego kubka.
Możesz też zmiażdżyć go widelcem. Tak czy inaczej, pamiętaj, aby pozostawić go stosunkowo masywny.
Dodaj sól do smaku. Wystarczy kilka wstrząsów.
Teraz wrzuć całkiem hojną porcję pico de gallo, którą właśnie zrobiłeś. Nie skąpi; guacamole powinno być masywne.
Złóż razem.
Wyciśnij na wierzch połowę małej limonki.
I złóż razem, aż wszystko się połączy. Możesz dodać trochę więcej pico de gallo, jeśli guacamole nie jest dla ciebie wystarczająco grube.
Część piękna. Kocham Cię bardziej niż słowa mogą powiedzieć.
Guacamole z pewnością nie trzyma się długo w lodówce. Jeśli naciśniesz warstwę Saran Wrap na całej powierzchni i uniemożliwisz dotarcie do niej powietrza, może to trwać 24 godziny. Ale guacamole to generalnie rzecz tego samego dnia.
UWAGA: Jeśli zdarzy ci się zostawić Pico de Gallo w lodówce na kilka dni i nie nadaje się już do jedzenia z frytkami, nadal działa wspaniale w guacamole. Jeśli to tylko ty, po prostu zetrzyj jedno awokado, dodaj kilka łyżek Pico i zrób małą fiestę na południe od granicy w swojej kuchni. Albo zadzwoń do mnie. Przyjdę.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej