ciasto pistacjowe

Pistachio Cake

Ostrzeżenie: to niezwykle skomplikowany przepis. Wejdź tylko wtedy, gdy Twój poziom umiejętności w kuchni jest bardzo zaawansowany. Musisz pożywić się rodzimymi pistacjami, a następnie zasolić je i we właściwym czasie wydobyć z muszli orzechy. Następnie musisz przejść przez długi proces wyciągania naturalnych olejków z pistacji, które dodasz do ciasta, a następnie wetrzyj w nadgarstek na szczęście.

Dobra, więc tylko żartuję.

Nie potrzebujesz rodzimych pistacji.

Nawet nie wiem, czym są rodzime pistacje.

W ogóle nie potrzebujesz nawet pistacji. To tylko dobre, staromodne ciasto z łuskami prosto z naszej starej kościelnej książki kucharskiej. To klasyczne ciasto z dawnych czasów, idealne, jeśli potrzebujesz czegoś szybkiego.

Potrzebujesz tego!

Hardee ma!

Har.

To kolejny tort przyjazny dla nieszczęścia – powrót do lat siedemdziesiątych, kiedy mój tata miał grube baczki i parę białych spodni z okazji dwustulecia z rypsowymi amerykańskimi flagami na nogawkach.

Tato, tato, tato. Musimy porozmawiać.

Pełna obsada postaci: mieszanka białego ciasta, budyń pistacjowy, sok pomarańczowy, olej roślinny, jajka i syrop Hershey's (czekoladowy).

Tak, to prawda.

Dodaj białą masę do ciasta do miski z mieszanką budyniu pistacjowego.

Dodaj oleju…

Woda…

Sok pomarańczowy…

I cztery jajka.

Mieszaj w mikserze elektrycznym przez dwie minuty, zeskrobując boki miski przynajmniej raz w trakcie procesu.

Zielony!

(I myślę, że dodajesz odrobinę zielonego żelowego barwnika spożywczego, jeśli naprawdę chcesz podkreślić kolor.)

(Nie mów nikomu, że to powiedziałem.)

Nasmaruj i posmaruj mąką patelnię…

Następnie wlej 3/4 ciasta.

Włóż miskę do miksera, a następnie wlej trochę syropu czekoladowego.

Dziwne, co?

Miksuj przez kilka sekund, aż się połączą…

Nowenna do św. Józefa 5

Następnie polej ciasto pistacjowe ciastem czekoladowym.

Uwielbiam tutaj kombinację kolorów.

Pieczemy to przez około godzinę na środku piekarnika, aż ciasto nie będzie już tańczyć jak moje ramiona.

Gotowy!

Teraz odstaw ciasto na kilka minut…

Następnie odwróć talerz do serwowania, którego zamierzasz użyć na wierzchu patelni bundt.

I odwróć to do góry nogami.

Wstrzymaj oddech, zmruż oczy i przygotuj się… ostrożnie podnieś z patelni.

To może być triumfalny lub tragiczny moment, w zależności od wyniku.

I to wszystko! Nic nadzwyczajnego. To sprawia, że ​​ciasto jest ładne, wilgotne. Powiem, że smak budyniu pistacjowego jest dość słaby; gdybym miał trochę ekstraktu z pistacji, dodałbym kroplę lub dwie. Jednak wciąż pyszne!

Istnieje kilka odmian tego ciasta. Po pierwsze, możesz posmakować dwóch ciast - zakręć je trochę przed pieczeniem, aby uzyskać więcej efektu marmurowego ciasta. Inną rzeczą, którą chciałem zrobić (ale zabrakło czasu), było posmarowanie całego ciasta ganache, a następnie posypanie posiekanymi pistacjami na wierzchu. To podniosłoby tę przyjemność z ciasta na inny poziom. Lub po prostu podawaj kawałek zwykłego ciasta z gałką lodów czekoladowych lub waniliowych i posyp posiekanymi pistacjami.

Miłej zabawy chłopaki!

Słony przepis pojawi się jutro, na wypadek, gdyby Twój słodki ząb był na nadbiegu.