Strawberry Ice Cream
Lato po prostu nie ma nic lepszego niż to. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:16porcje Czas przygotowania:4godziny0minuta Czas gotowania:0godzinydwadzieściaminuta Czas całkowity:4godzinydwadzieściaminuta Składniki3c. Połowa i połowa 2 st. Cukier 1 całe ziarna wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego) 9 całe Duże Żółtka 3c. Ciężki krem 1 lb. Truskawki łuskane 2 łyżki stołowe. CukierTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Wymieszaj pół na pół i 2 szklanki cukru w średnim rondlu na średnim ogniu. Podziel ziarna wanilii, zeskrob kawior i dodaj do mieszanki (lub dodaj ekstrakt waniliowy). Podgrzej miksturę, aż będzie gorąca, ale nie gotuj się ani nie gotuj. W dużej misce energicznie ubij żółtkiem trzepaczką, aż zaczną rozjaśniać się, około 2 minut.
Następnie chwyć chochlę gorącej pół na pół gorącej mieszanki i bardzo powoli skrop ją do miski z żółtkami, cały czas ubijając. (Celem tego jest utemperowanie żółtek i doprowadzenie ich do dobrej temperatury przed włożeniem ich na patelnię.) Powtórz z drugą chochlą pół na pół gorącej mieszanki, cały czas ubijając.
Temperowane żółtka wlej do rondla z resztą półtorej masy i delikatnie mieszaj drewnianą łyżką przez 2 do 4 minut, gotując powoli, aż będzie wystarczająco gęsta, aby pokryć łyżkę.
Wlej gęsty płyn przez sitko o drobnych oczkach i do czystej miski. Dodaj śmietanę do miski i delikatnie wymieszaj, aby połączyć. Przechowuj tę mieszaninę w lodówce przez 2 godziny lub do schłodzenia.
W międzyczasie zmiksuj truskawki i 2 łyżki cukru w blenderze. Puree do uzyskania gładkości (lub możesz przestać być gładkie, jeśli chcesz mieć trochę konsystencji). Wlej puree truskawkowe do schłodzonej mieszanki budyniowej i wymieszaj.
Teraz wlej tę mieszankę do swojej maszyny do lodów i zamroź zgodnie z jej wskazówkami. (Być może będziesz musiał zrobić to w dwóch partiach, w zależności od jego wielkości.) Po zamrożeniu przenieś go do pojemnika z zamrażarką i zamroź na co najmniej 4 godziny lub do zamrożenia.
Podawaj z dodatkami truskawkowymi!
To jest czas, kilka dni przed czwartą, kiedy zaczynamy koszenie, odchwaszczanie, odchwaszczanie klombów, sprzątanie domu, wyciąganie wanien z napojami, spłukiwanie ganku i chodnika, wydmuchiwanie garażu i w inny sposób nasze gospodarstwo rozkręciło się, zanim około 162 osób przyszło do nas, aby obejrzeć fajerwerki, które mój mąż i jego brat wyruszyli.
To także czas, kilka dni przed czwartą, kiedy zaczynam myśleć o tym, jakie smaki lodów zamierzam zrobić na nasze wielkie gotowanie.
To także czas, na kilka dni przed czwartą, kiedy staram się zdecydować, czy uda mi się zrobić lody tak wcześnie i trzymać z dala od nich brudne łapy przed przybyciem gości. W tej chwili szacowałbym, że mam około 38% szans na zatrzymanie moich brudnych łap, jeśli zrobię to tak wcześnie. Myślę więc, że poczekam przynajmniej do jutra, kiedy szansa wzrośnie do 46%.
W tym roku wiem, że robię lody truskawkowe, które są jednym z moich ulubionych smaków domowych lodów, ponieważ intensywny smak truskawkowy po prostu powala mnie błogością. Oto jak to robię!
Używam tej samej bazy do lodów, które robię, niezależnie od tego, czy są to waniliowe, kawowe, truskawkowe, jeżynowe czy miętowe ciasto czekoladowe niespodzianka z gumy balonowej. To bardzo proste… wystarczy zrobić to raz, aby to zrobić. Zacznij od wlania pół na pół do średniego rondla na średnim ogniu…
Następnie dodaj cukier i wymieszaj.
Ojej. Zastanawiam się, dlaczego lody są takie pyszne?
Jeśli mam taką w mojej spiżarni, co prawie zawsze robię, używam ziaren wanilii w mojej bazie do lodów, ponieważ drobne drobinki sprawiają, że moja spódnica podskakuje. Podziel fasolę na środek i użyj tylnej strony noża, aby zeskrobać kawior…
Następnie wymieszaj z mieszanką pół na pół.
Możesz również dorzucić samą fasolę podczas tego procesu duszenia, aby wstrzyknąć jak najwięcej smaku waniliowego.
Teraz po prostu pozwól, aby półtorej mieszanki podgrzała się, aż będzie gorąca, ale nie gotuj się ani nie gotuj.
prezenty dla 18-letnich chłopców
Teraz gwałtownie wrzuć żółtka do dużej, starej miski…
Następnie ubijaj żółtka przez około 2 minuty – do czasu, gdy Twoje ramię poczuje, że zaraz odpadnie od reszty ciała, będziesz wiedział, że nadszedł czas, aby rzucić palenie.
Czy to tylko ja?
(Powinien być nieco jaśniejszy niż ten.)
Teraz weź chochlę pełną gorącej pół na pół mieszanki…
I bardzo powoli skropić nim ubite żółtka, cały czas ubijając. To hartuje żółtka – powoli doprowadza je do temperatury – tak, że gdy wlejesz je do rondla za minutę, nie przestraszą się i nie zamieszają.
Po ubiciu pierwszej chochli zwykle dodaję też drugą… na dokładkę. Po prostu ubijaj przez cały czas dodawania, aby ciepłe pół na pół nie spowodowało zamieszania jajek.
Bo wtedy będziesz płakać.
Teraz wystarczy wlać temperowane żółtka do rondla z resztą półtorej masy…
I gotuj na średnim ogniu, delikatnie mieszając, przez około 2-3 minuty…
Dopóki nie będzie wystarczająco gęsty, aby pokryć łyżkę.
Gdy będzie ładna i gęsta, przelej ją przez sitko z drobnej siatki i do czystej miski. W ten sposób, jeśli jajka trochę się pomieszają i trochę się skrzepną (moje zrobiło tylko odrobinę), efekt końcowy będzie przyjemny i gładki.
Po odcedzeniu kremu wlej trochę ciężkiej śmietany.
Następnie wystarczy wymieszać, przykryć folią i schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny. To da mu przewagę, zanim wlejesz go do maszyny do lodów!
Teraz jest to w zasadzie baza do lodów waniliowych – stąd możesz dodawać dowolne smaki.
Gdy mieszanka się ochładza, przygotuj puree truskawkowe: wrzuć obrane truskawki do blendera z niewielką ilością cukru…
I miksuj, aż zostanie całkowicie oczyszczony. Możesz przestać je całkowicie przecierać, jeśli chcesz kawałki truskawek, ale naprawdę lubię rozbijać kawałki, ponieważ mogą być trochę twarde, gdy zamarzną. To, czego chcę, to niesamowicie świeży truskawkowy smak, a puree z truskawek naprawdę działa!
Gdy podstawa lodów jest już schłodzona, wlej puree truskawkowe…
I wymieszaj to wszystko razem. I rób wszystko, co w twojej ludzkiej mocy, aby oprzeć się pokusie wypicia tego przez słomkę.
Mój Boże.
Teraz wlej miksturę do swojej maszyny do lodów (Pssst: dziś rozdaję dwa w PW Home and Garden!)…
I zamroź zgodnie z instrukcjami twojego lodziarza. Pamiętaj, że w zależności od wielkości twojej maszyny do lodów, może być konieczne zrobienie tego w dwóch partiach – po prostu trzymaj drugą partię mieszanki w lodówce, aż pierwsza partia zamarznie.
Teraz najtrudniejszą częścią domowych lodów jest cierpliwość: kiedy wychodzą z maszyny do lodów, są w zasadzie miękkie (co jest oczywiście pyszne). Przekładam go więc do pojemników do zamrażarki (używam tych ) i wstawiam do zamrażarki na co najmniej 4-6 godzin. Naprawdę lepiej, jeśli zamrozisz je na noc, więc spróbuj zrobić lody dzień wcześniej, zanim będą potrzebne, aby były ładne i jędrne.
Lubię to!
Podawaj z truskawką rozłożoną w wachlarz: po prostu zrób kilka plasterków, zatrzymując się przed łodygą, a następnie naciśnij palcami, aby rozłożyć!
Naprawdę fantazyjne.
Teraz o kolorze: jeśli chcesz, aby twoje lody truskawkowe miały głęboki różowy kolor, musisz dodać trochę barwnika spożywczego. Naturalny kolor lodów truskawkowych jest… no cóż, naturalny! Tak się składa, że lubię to w ten sposób, ale możesz dodać neonowo-różowe barwniki spożywcze, jeśli chcesz, aby był to dziwaczny kolor.
Zrób w tym tygodniu lody truskawkowe! (Wskazówka: jest pyszne z brzoskwiniowym szewcem. Nie pytaj mnie, skąd to wiem.)
Wesołego poniedziałku, przyjaciele!
Oto poręczny dandys do druku.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
