Fresh Corn Avocado Salsa
Ta pyszna salsa kukurydziana wykorzystuje pokrojone w kostkę awokado zamiast pomidorów. Podawaj z białymi (a jeszcze lepiej niebieskimi) chipsami tortilla. Albo podawaj jako przysmak do grillowanego kurczaka… lub ułóż go na omlecie z serem! Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:10porcje Czas przygotowania:0godziny25minuta Czas gotowania:0godziny0minuta Czas całkowity:0godziny25minuta Składniki4 uszy Słodka Kukurydza dwa całe bardzo twarde awokado, pokrojone w kostkę 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę 1/2 papryki jalapeno, posiekanej i pokrojonej w drobną kostkę 1/2 ostrej papryczki chili, posiekanej i pokrojonej w drobną kostkę 1 cały sok z limonki Dużo posiekanej kolendry Sól dla smaku 1 łyżka. Ocet winny 1 łyżeczka. Cukier (opcjonalnie)Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Pokrój ziarna kukurydzy i połącz je z pozostałymi składnikami w misce. Przykryj i wstaw do lodówki przed podaniem. Wczoraj po południu wpadłem do Lodge i odkryłem, ku mojemu przerażeniu i podekscytowaniu, że nasz przyjaciel Dave z Indiany zostawił nam jeszcze więcej świeżej kukurydzy, niż początkowo sądziłem. Zasadniczo oznacza to, że mam świeżą kukurydzę wychodzącą z moich uszu i że mam teraz więcej kukurydzy, niż kiedykolwiek myślałem, że istnieje na tej planecie. I że będzie mi to trwało aż do przyjścia Królestwa, kiedykolwiek to nastąpi.
A tak przy okazji, nikt nie wie, kiedy to nastąpi. Nie pozwól nikomu powiedzieć Ci inaczej.
Miałem mnóstwo wskazówek, co do przepisu na świeżą kukurydzę, ale wczoraj zostałem zboczony z drogi przez ludzi i zwierzęta, co pozostawiło mi około 17 minut na gotowanie. Złapałam więc wszystko, co znalazłam w lodówce i zrobiłam pyszną salsę kukurydzianą – pomijając pomidory i zamiast tego używając pysznego pokrojonego w kostkę awokado.
Awokado i ja. Cofamy się.
Zacząłem od zeskrobywania ziaren z trzech do czterech kłosów kukurydzy. Moje dzieci magicznie je wyrzucały, kiedy nie patrzyłam, ponieważ lubią polować na skarby, a obieranie kukurydzy to kolejna najlepsza rzecz.
Nie jestem wielkim fanem shuckingu. Jest nudno i męczą mnie struny. Więc jeśli moje gnojki zechcą to zrobić zamiast tego, będzie to dla mnie w porządku na zawsze.
gorące bomby czekoladowe na sprzedaż blisko mnie
Popatrz! Dwugłowa czerwona cebula!
Nieco mniej niż połowę pokroiłem w kostkę. Uważam, że surowa czerwona cebula jest trochę mocna, więc nie wariuję tak, jak z żółtą.
Ale och, czyż czerwona cebula nie jest ładna!
Miałem w lodówce kilka jeszcze niedojrzałych awokado, których potrzebowałem. Kiedy je ścisnąłem, trochę się poddały, ale wcale.
Przekrój awokado na pół wzdłuż…
Następnie postaraj się jak najlepiej umieścić dużą łyżkę stołową między miąższem a skórą.
Następnie obierz skórkę, pozostawiając ładny, jędrny miąższ (mięso?) na desce do krojenia.
Pokrój połowę na plasterki…
Następnie ułóż je w stos i pokrój w kostkę.
Widać, że gdyby awokado były zbyt dojrzałe, nie działałyby zbyt dobrze. Chcesz, aby pokrojone w kostkę awokado było ładne i jędrne… i utrzymywało swój kształt, nie będąc twardym jak skała i niesmacznym.
Masz to wszystko?
Pokrój limonkę na pół.
I wyciśnij trochę soku na awokado, podczas gdy jeszcze trochę pokroisz. Dzięki temu nie stanie się brązowy.
Naprawdę oszalałem z awokado, bo tak się składa, że jestem dziwnie, śmiesznie, patologicznie i urologicznie uzależniony od awokado. Nie mogę się nacieszyć.
Teraz po prostu wrzuć trzy składniki do miski.
Wyciśnij trochę więcej soku z limonki na dokładkę…
I posyp trochę soli.
Zamieszaj i zobacz, czy podobają Ci się proporcje; jeśli nie, dodaj trochę więcej składnika, który lubisz najbardziej.
Teraz wszystko do tej pory jest trochę łagodne… więc dodajmy trochę kopa. Przekroiłam na pół i zasiałam jalapeno, a następnie pokroiłam w paski julienne.
Pokrój w drobną kostkę, a następnie wrzuć do miski. Skosztuj małego kawałka papryczki jalapeno i oceń pikantność, a jeśli chcesz, dodaj trochę więcej. I pamiętaj: nasiona i błona są pikantne… więc zostaw ich więcej, jeśli potrzebujesz więcej kopa.
Mówiąc o kopnięciu…
Ten wygląda niebezpiecznie.
Więc kroję je na cieńszą Julienne.
Im ostrzejsza papryka, tym drobniej chcesz ją pokroić w kostkę.
Ten pali mi drogi oddechowe.
Ale myślę, że to wnosi do tej mieszanki trochę pożądanego koloru!
(Gdybyś nie chciał zrobić tak radykalnego kroku, drobno pokrojona w kostkę czerwona papryka też by się sprawdziła. Naprawdę podoba mi się w tym czerwony.)
Cześć słodka!
Ale brakuje nam jeszcze jednej rzeczy.
Kolendra!
Pokrój i dodaj! I nie skąpi; kolendra jest świeża i pyszna.
Wymieszaj i posmakuj. Zdecydowałem, że chcę trochę octu…
I nawet dodałem trochę cukru. Zdaję sobie sprawę, że większość normalnych ludzi mieszałaby ocet i cukier w osobnej misce, ale nie mogę zawracać sobie głowy brudzeniem kolejnego naczynia.
Najlepiej przykryć i schłodzić na kilka godzin przed podaniem. Dzięki temu smaki będą mogły lepiej się poznać.
Podawaj z białymi (a jeszcze lepiej niebieskimi) chipsami tortilla. Lub podawaj jako przysmak do grillowanego kurczaka… lub ułóż go na omlecie z serem!
To wszystko Twoje.
