How Make Great Sandwich
Wcześnie mój tata zdobył w naszym domu tytuł Króla Kanapek. Mężczyzna buduje kanapkę jak nikt inny, nakładając na siebie musztardę i majonez, indyka i szynkę, ser i warzywa. Nauczył mnie doceniać kanapkę, która nie była po prostu lunchem na ostatnią chwilę. Chociaż wydaje się, że nie przestrzega określonego protokołu mistrza kanapek, jasne jest, że niektórzy zastanawiają się nad mieszaniem smaków i tekstur, aby każdy kęs czynił go godnym swojego tytułu.
Jak więc dokładnie zbudować idealną kanapkę? Czy to chleb? Nadzienie? Rozprzestrzenianie? Twierdzę, że to wszystko i myślę, że mój tata się zgodzi.
Przejdźmy do moich ulubionych wskazówek dotyczących robienia kanapek.
Coś, na czym można go zbudować:
Jeśli jest coś, co naprawdę może zrobić lub złamać kanapkę, to jest nim chleb. Niezależnie od tego, czy jest to chrupiący wiejski chleb, lekka jak powietrze bułka brioche, czy kawałek ciemnego żyta, świeże jest najlepsze. Nawet najbardziej chrupiące bochenki mają miękki, miękki rdzeń, który pozwala smarowi wniknąć w każdy zakamarek. Chleb, który ma dzień lub dwa, obróć w tosterze lub na grillu. I nie ma potrzeby poprzestawać na bardziej tradycyjnych bochenkach chleba. Tortille, podpłomyki z lawaszu i okłady smakowe to fantastyczne opcje na okrycie ulubionego nadzienia kanapkowego.
Coś do rozprzestrzenienia:
duchowe znaczenie swędzenia
Dla mnie pasta i sposób jej nałożenia na chleb jest kluczem do świetnej kanapki. Zapraszam do rozpoczęcia tradycyjnej trasy, nakładając majonez i musztardę. Nic w tym złego! Ale jeśli chcesz się rozwinąć, jest tak wiele opcji. Trochę słodko? Sos barbecue, chutney z mango lub konfitury (moja ulubiona to figa). Trochę słonej wody? Wypróbuj warstwę tapenady z oliwek. Pikantne i zielne? Pesto, ziołowe aioli (fancy mayo!) lub hummus.
Jeśli chodzi o aplikację to mam dwie zasady, jeśli chodzi o prawidłowe rozprowadzanie. (Traktuję robienie kanapek poważnie.) Po pierwsze, nie skąp! Nie ma nic bardziej niesatysfakcjonującego niż sucha kanapka. Po drugie, rozprowadź na krawędziach. Po co zatrzymywać się pół cala od krawędzi, kiedy możesz posunąć się trochę dalej, upewniając się, że każdy kęs jest wzbogacony o wybrany przez Ciebie rozrzut?
Główne wydarzenie:
Tyle opcji, tak mało czasu! Jeśli jesteś miłośnikiem czerwonego mięsa, możliwości są nieograniczone. Pastrami, salami, prosciutto, stek, posiekane żeberka… masz obraz. Bardziej fanem drobiu lub ryb? Rozdrobniony lub grillowany kurczak, wędzony łosoś, poczerniały sum, tuńczyk w puszce i tak dalej. Jeśli wolisz być bezmięsne, wybierz grillowane lub pieczone warzywa (pomyśl o grzybach Portobello, cukinia, bakłażan, papryka i pomidory), grillowane tofu lub tempeh.
Coś kremowego:
Ser jest tym, co naturalnie przychodzi tu na myśl i jest tak wiele opcji. Wybierz potrójną śmietankę Brie, prosto lub roztopioną. Jeśli wolisz trochę kęsa do swojego sera, wybierz ostry Cheddar lub coś z rodziny serów pleśniowych lub rodziny Gorgonzola. Opcje do smarowania mogą obejmować miękki ser kozi (chevre), serek śmietankowy lub sezonowany serek do smarowania ze sklepu spożywczego.
Ale nie poprzestawaj na serach. Plastry awokado to kolejny świetny sposób na dodanie kremowej konsystencji do kanapki i idealnie nadają się do wegańskiego lub bez laktozy.
Coś pikantnego :
Odrobina kwasu, niezależnie od tego, czy zawiera wyciskanie cytrusów, czy mżawka octu balsamicznego, równoważy smaki w większości przepisów. Kanapki nie różnią się. Spróbuj sałatki z sosem winegret, kilkoma plasterkami marynaty koperkowej, posiekanymi oliwkami słonymi, marynowanymi sercami karczochów, marynowanymi papryczkami jalapenos, a nawet kimchi. Nie trzeba wiele, aby dopełnić smaki.
duchowe znaczenie 1234
Coś chrupiącego:
Jeśli chleb ma fantastyczną skórkę, możesz pominąć tę kategorię. Ale gdy używasz bardziej miękkiego chleba, nadzienie z chrupiącą konsystencją jest mile widzianą konsystencją, gdy wgryzasz się w swoje arcydzieło. Oczywistym wyborem są chrupiąca sałata i plasterki ogórka, a do tej samej kategorii można wrzucić marchew i świeżą surówkę. Czujesz się trochę szalony? Podziel kilka chipsów ziemniaczanych lub chipsów pita, aby uzyskać warstwę chrupania, która nie uzależnia!
Jesteśmy na fali pomysłów na kanapki, dlaczego na tym poprzestać? Bardzo chciałabym usłyszeć o twoich ulubionych wskazówkach na kanapki, sztuczkach i pomysłach na nadzienie!
