Słodkie frytki ziemniaczane

Sweet Potato Fries

Pyszny dodatek lub przekąska!

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni.

Rozpuść masło i zetrzyj pianę. Dodaj czosnek, przyprawioną sól, chili w proszku i czarny pieprz. Wymieszać widelcem.

W dużej misce wrzuć słodkie ziemniaki do masy z masłem i przyprawami. Ułóż na dwóch blachach do pieczenia i piecz w piekarniku przez 15 do 17 minut, potrząsając patelniami w połowie, aż frytki będą skwierczeć (uważaj, aby brzegi się nie przypaliły). Wyjmij z piekarnika i odstaw na patelnię na 5 minut. Obficie posyp solą!

Wymieszaj majonez z ketchupem (lub Sriracha). Podawaj frytki z sosem do maczania!

Uwaga: słodkie ziemniaki nie będą zbyt chrupiące, ale powinny być jędrne... i oczywiście przepyszne!

anioł numer 000

Wczoraj zrobiłam frytki ze słodkich ziemniaków w piekarniku i podjadałam je podczas oglądania odcinka Akta sądowe na HLN, podczas gdy moi chłopcy oglądali piłkę nożną w salonie. A skoro jesteśmy przy temacie kryminalistyki, to jak i dlaczego ktokolwiek wierzy, że ujdzie mu na sucho jakiekolwiek przestępstwo, po prostu mnie zdumiewa. Mężczyźni i kobiety z pęsetą, mikroskopem i Luminolem są zbyt biegli i sprytni, by na to pozwolić!

Dziękuję za wysłuchanie moich dokumentalnych przemówień związanych z telewizją.

I z góry dziękuję za zrobienie frytek ze słodkich ziemniaków w tym tygodniu! Uszczęśliwię mnie, wiedząc, że delektujesz się jedną z najlepszych przekąsek na świecie.

Chwyć frytki ze słodkich ziemniaków…

Obierać ze skórki…

I pokrój tatery na 4 do 5 plasterków. (Tylko uważaj, słodkie ziemniaki mogą być trochę twardsze niż zwykłe ziemniaki. Nie tnij się!)

Następnie po prostu ułóż 2 lub 3 plastry na raz i pokrój w przeciwnym kierunku, aby utworzyć patyki.

Możesz pokroić patyczki tak grube lub cienkie, jak chcesz, a także możesz przeciąć plastry ziemniaków na pół przed pocięciem patyczków, jeśli chcesz mieć całą garść frytek ze słodkich ziemniaków wielkości kęsa. Zależy od Ciebie!

Wrzuć je wszystkie do miski i odstaw na chwilę…

Podczas gdy roztapiasz trochę masła! Odpuściłem to trochę poza stopiony etap, aż lekko się zarumieniło.

Następnie, co nie jest obowiązkowe, zetrzyj piankę z góry.

jak się robi bulion wołowy

Teraz możesz po prostu to odrzucić, jeśli chcesz… lub możesz być dziwny jak ja i dodać to do tłuczonych ziemniaków, które przygotowałeś na kolację później tego wieczoru.

Znowu: do Ciebie!

Ale gorąco polecam to drugie.

Teraz wystarczy doprawić masło: użyłam przyprawionej soli…

Chili w proszku…

I czarny pieprz. Dorzuć też kilka ząbków sprasowanego czosnku! Niebiański.

(Użyj dowolnych przypraw! Papryka, cebula w proszku, przyprawa do steków, kminek… wszystko jest dozwolone.)

Mieszaj, aż wszystko się połączy…

Następnie polej nim słodkie ziemniaki, upewniając się, że zostały wszystkie drobinki i drobinki.

Rzucaj je rękami…

Dopóki nie zostaną w pełni pokryte.

Następnie wylej słodkie ziemniaki na dwie blachy do pieczenia…

I potrząśnij nimi, aby nie były zatłoczone na patelni.

Następnie po prostu wrzuć je do gorącego (450 stopni) piekarnika na około 15 minut, potrząsając patelniami raz lub dwa razy podczas gotowania. Powinny skwierczeć, kiedy je wyjmiesz!

Lubię zostawiać je na patelni na około 3-5 minut, zanim je zdejmę…

(Och, a to byłaby świetna okazja, aby obficie posypać frytki solą!)

A to idealny czas na ugotowanie sosu do maczania! Weź trochę Sriracha, jeśli ją masz. I mam szczerą nadzieję, że go masz.

Sriracha to moje życie.

(Ale możesz też użyć zwykłego ketchupu!)

prezenty świąteczne dla prawników

Wymieszaj 3 części majonezu z 1 częścią Sriracha lub ketchupem…

I wymieszaj widelcem, aż uzyska piękny odcień łososiowego różu.

Jeśli użyłeś Srirachy, to jest Spicy Mayo.

Jeśli użyłeś ketchupu, to jest sos do smażenia!

Następnie po prostu podawaj frytki razem z daniem z pięknym sosem.

Mmmm. Uwielbiam frytki ze słodkich ziemniaków, zwłaszcza gdy są takie cienkie. Zwróć uwagę, że gdy są pieczone w piekarniku, nie będą zbyt chrupiące, jak gdyby usmażyły ​​je na oleju… ale ponieważ słodkie ziemniaki są tak naturalnie piękne, nadal są pysznie upieczone.

Przygotuj je na przekąskę lub dodatek w tym tygodniu! Absolutnie je pokochasz.