Apple Cheddar Scones
Te delikatne, wilgotne bułeczki graniczą z pikantną stroną. Podawać z zupą, szklanką zimnego mleka lub po prostu połknąć. Od Erici Kastner z Buttered Side Up. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8porcje Czas przygotowania:0godzinydwadzieściaminuta Czas gotowania:0godziny12minuta Czas całkowity:0godziny32minuta Składniki7 łyżek. Masło podzielić 1/2 Duże jabłko Granny Smith, obrane, wydrążone i posiekane 1°C. Mąka uniwersalna 1/2 dol. Miękka Biała Mąka Pszenna (Pszenna Mąka Ciasta) 1 łyżka. Proszek do pieczenia 1/4 łyżeczki. Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki. Sól 1/2 dol. Rozdrobniony, bardzo ostry ser Cheddar, plus więcej do posypania 1 Białko jajka 2 łyżki stołowe. Syrop klonowy 6 łyżek. sos jabłkowy 2 łyżki stołowe. MaślankaTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 425ºF. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Rozpuść 1 łyżkę masła na patelni na średnim ogniu. Dodaj jabłko i smaż do miękkości, około 8 minut. Zdejmij z ognia do ostygnięcia.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Pozostałe masło pokroić na małe kawałki i rozsypać na mące. Pokrój w mąkę krajalnicą do ciasta, aż masa będzie przypominała grube okruchy. Dodaj ser cheddar.
W małej misce wymieszaj białko, syrop klonowy, mus jabłkowy i maślankę. Zalej mieszankę mąki z masłem i mieszaj, aż się połączą.
Przełóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą. Wyrównaj prostokąt 11x7 cali. Rozłóż schłodzone jabłka na wierzchu ciasta, pozostawiając kawałek ciasta odsłonięty wzdłuż jednej dłuższej krawędzi. Zwiń ciasto wzdłuż, jak bułki cynamonowe. Pokrój na trójkąty lub prostokąty. Ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia w odstępach 2 cm i posyp dodatkowym posiekanym serem.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 12 minut lub do momentu, gdy spody bułeczek będą ciemnobrązowe. Wyjmij do stojaka do ostygnięcia. Przechowuj bułeczki zawinięte w papier woskowany w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Przepis zaczerpnięty z Naturally Ella i zainspirowany Joy the Baker.
Ser i jabłka to połączenie, które znam od dawna. Dorastając, uwielbialiśmy posiłki na różne sposoby (nazywaliśmy to Smörgåsbord). Kupowaliśmy różne rodzaje krakersów, serów i jabłek i próbowaliśmy je w różnych kombinacjach. Mój tata uparł się, żeby zjeść swój ulubiony ser Jarlsberg z plastrami różowych jabłek.
Cheddar i jabłka to klasyczne połączenie smaków i pomyślałem, że będą cudownie razem w bułeczkach. I tak są. Jabłka dodają cierpkiej słodyczy, podczas gdy ser stawia te bułeczki lekko na pikantnej stronie. Mój maluch uwielbiał je i nie przestawał prosić o więcej. Zaspokoiły moje ciążowe pragnienie wypieków… aż do ich odejścia.
Zanurzmy się i zobaczmy, jak są zrobione.
Obierz, wydrąż i drobno posiekaj połowę jabłka Granny Smith.
Rozpuść trochę masła na patelni.
Nowenna do św. Józefa 7
Dodaj jabłko i smaż do miękkości. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Wymieszaj suche składniki: mąkę uniwersalną, mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Na suche składniki posyp kilka kawałków masła.
Pokrój masło w mąkę. Oczywiście możesz to wszystko zrobić w robocie kuchennym, jeśli wolisz.
Dodaj trochę posiekanego (ekstra) ostrego sera cheddar i dobrze wymieszaj.
Wymieszaj mokre składniki: białko jajka, syrop klonowy, mus jabłkowy i maślankę.
Wlej mokre składniki na suche i mieszaj, aż się połączą. Użyłem do tego sztywnej szpatułki.
Teraz hojnie mąką powierzchnię roboczą. Wytrzeć ciasto do prostokąta o wymiarach około 11 × 7 cali.
Rozłóż schłodzone kawałki jabłka na wierzchu, ale nie wychodź z jednej strony na brzeg.
Ciasto rozwałkować na krzyż. Jak widać, nie posypałam wystarczająco mąką, więc ciasto trochę się zakleiło.
Pokrój kłodę na trójkąty lub kwadraty — cokolwiek wolisz! Trójkąty mi się podobają.
Ułóż na blasze wyłożonej pergaminem. Posyp bułeczki dodatkowym serem.
Piecz w temperaturze 425ºF przez około 12 minut, aż spód będzie złocistobrązowy.
Te bułeczki są zawsze wilgotne i delikatne. Wiem, że brzmi to świętokradczo, ale tak naprawdę nie potrzebują masła. Świetnie komponują się ze szklanką zimnego mleka. Myślę, że byłyby wspaniałym dodatkiem do dyni piżmowej lub rosołu z kurczaka.
