Cheesy Cauliflower Soup
Tandetna zabawa z zupą kalafiorową, którą zawsze robiła moja mama. Tak smaczne i pocieszające. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:10porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:0godziny30minuta Czas całkowity:0godzinyCztery pięćminuta Składniki4 Plastry Cienkiego Boczku, Pokrojone na Małe Kawałki 1 cała biała cebula, drobno pokrojona w kostkę 1 głowa kalafiora, połamana na małe różyczki 1/2 łyżeczki. Przyprawa Cajun, więcej do smaku 1/2 łyżeczki. Czarny pieprz 2 kwarty Rosół z kurczaka o niskiej zawartości sodu 1/2 wbijać masło 1/4 dol. Mąka 2 st. Całe mleko 1°C. Połowa i połowa 1/4 dol. Kwaśna śmietana 3c. Tarty ser Monterey Jack, Więcej do smaku 2 łyżki stołowe. Mielona Pietruszka Sól w razie potrzebyTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. W dużym garnku usmaż kawałki bekonu na średnim ogniu, aż będą chrupiące. Usuń kawałki z patelni i odsącz na ręczniku papierowym. Wylej tłuszcz i włóż patelnię do pieca, zostawiając na razie kawałki bekonu na bok. Dodaj cebulę i gotuj na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Dodaj kalafior, posyp przyprawą Cajun i czarnym pieprzem i mieszaj, gotując przez kolejne 3 do 4 minut, aż kalafior zacznie nabierać złotego koloru. Wlej bulion z kurczaka, wymieszaj i zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu. Gotuj przez 15 minut. Po tym czasie możesz użyć blendera zanurzeniowego, aby zmiksować delikatnie lub do końca, jeśli wolisz. (Lub użyj zwykłego blendera; po prostu nie napełniaj go zbyt mocno).
W osobnym rondlu lub patelni roztop masło. Wsyp mąkę i ubij na pastę. Wlej mleko, a następnie gotuj, aż stanie się gęste. Zdejmij z ognia i zamieszaj pół na pół.
Do zupy wlać biały sos. Zmień ogień na średni i doprowadź do wrzenia na 3-5 minut. Zmniejsz ogień i mieszaj śmietanę i ser, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj pietruszkę.
Smakuj i dostosuj przyprawy. Podawać z odrobiną sera, posypką boczku i posypką pietruszki.
Wczoraj zrobiłem tandetną wersję zupa kalafiorowa mojej mamy ponieważ pogoda na zewnątrz, choć wciąż piękna, była ledwie wystarczająco chłodna, aby wywołać POTRZEBUJĘ ZUPY TERAZ w moim centralnym układzie nerwowym i kremowa, pocieszająca zupa po prostu brzmiały dla mnie dobrze. Jest prosty, aromatyczny, lekko bogaty, ale nie tak szalony…
I ma w sobie kalafior. I to dla mnie wystarczający powód.
Kalafior jest teraz moim chłopakiem.
Zacznij od pokrojenia kilku plasterków cienkiego boczku na małe kawałki…
I wrzucanie ich do garnka.
Usmaż je…
Dopóki nie będą ładne i chrupiące…
Następnie wyjmij boczek z garnka…
I spuść tłuszcz z patelni. Teraz możesz to wyrzucić lub wylać na 407 osadowych warstw tłuszczu z bekonu, które masz w dużym słoiku w lodówce… cokolwiek wolisz.
(Nie powiem ci, jakiego wyboru dokonałem.)
W międzyczasie…
Nowenna do św. Jana Bosko
Cebulę pokroić w kostkę!
Następnie wrzuć go na patelnię…
Gotuj przez kilka minut na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka i złotobrązowa.
Teraz, kiedy robisz zupę kalafiorową, na ogół dobrze jest mieć w pobliżu główkę kalafiora.
Podziel go na duże kawałki…
Następnie na mniejsze różyczki…
Po drodze obcinaj grube łodygi.
Wrzuć kalafior do garnka i posyp odrobiną przyprawy Cajun. (Lub dowolna przyprawa, którą lubisz!)
pionierka zupa kukurydziana z papryczkami chili
Następnie gotuj przez kilka minut, aż kalafior nabierze pięknego koloru.
Następnie wlej całą masę bulionu z kurczaka! Żaden sód nie jest najlepszy, ponieważ zawsze możesz dodać sól później… ale niski poziom sodu też jest w porządku. (Mieszanka przypraw Cajun, której użyłem, zawierała dużo soli, więc mogła dość szybko stać się dość słona).
Następnie gotuj mieszankę kalafiora z bulionem przez około 15-20 minut pod przykryciem.
Teraz, gdy zupa się gotuje, zrób prosty biały sos w osobnym rondlu: Rozpuść trochę masła…
Następnie posyp trochę mąki…
1123 znaczenie biblijne
Ubij na pastę i gotuj przez minutę…
Następnie wlej trochę mleka.
Gotuj na średnim ogniu, ciągle ubijając, aż będzie ładna i gęsta.
Następnie, aby była jeszcze bardziej soczysta i bogata, wlej trochę pół na pół…
I wymieszaj to razem.
W tym momencie zupę trochę przecier! Używam blendera immersyjnego, bo to proste…ale połowę zupy można też przelać do zwykłego blendera. Tylko uważaj, aby nie napełnić jej zbyt gorącą zupą, ponieważ rozszerzy się, gdy ją zmiksujesz.
Celem jest zmiksowanie zupy mniej więcej w połowie do 2/3 drogi, aby uzyskać lekko zmiksowaną konsystencję kalafiora z kilkoma kawałkami kalafiora.
Następnie wlej biały sos, kochanie.
***Uwaga: Jeśli wolisz pominąć mąkę, możesz po prostu dodać mleko i pół na pół do zupy bez robienia zasmażki. Dzięki temu zupa będzie cieńsza, ale nadal będzie pyszna! Całkowite przecieranie kalafiora pomaga nieco zagęścić zupę.
Mmmm. Jak dotąd dobrze wyglądasz!
Wystarczy włożyć garnek z powrotem do pieca i doprowadzić go do delikatnego wrzenia przez około 5 minut. Nie będzie zbyt gęsta – tylko umiarkowanie – więc jeśli chcesz trochę gęstszej zupy, po prostu ubij trochę dodatkowej mąki w odrobinie dodatkowego mleka, a następnie wlej ją i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Zdejmij go z ognia i zetrzyj kiść sera, poproszę! Użyłem Monterey Jack, ale myślę, że Pepper Jack byłby absolutnie niesamowity, podobnie jak zwykły cheddar, cheddar-jack… wszystko idzie!
Wrzuć to tam…
Święta Teresa z Avila Nowenna
Potem – jakby to nie było wystarczająco szalenie dekadenckie – trochę kwaśnej śmietany. Wystarczy trochę odrobiny odrobiny!
(Pssst. Nazwij ten stary produkt do włosów.)
Następnie zmiel trochę pietruszki…
I posyp go.
Skosztuj przypraw i dodaj więcej tego, czego potrzebujesz. Dodałem czarny pieprz!
Czemu nie? Trochę więcej sera.
Zasadniczo po prostu zadzieraj z tym, aż twoja dusza będzie szczęśliwa.
Następnie podawaj go razem z kilkoma ciepłymi bułeczkami pszennymi.
I dobrze, dodaj trochę dodatkowego sera.
I dobrze, posyp trochę więcej pietruszki.
A co do cholery…
Posyp trochę kawałków boczku!
Gotowe, gotowe i…
Sllllluuuuuuurrrrrrrrrrrrr!
Aha, a oto część, w której zdałem sobie sprawę, że fotografując moje Idealna Zupa Ziemniaczana w 2013 roku gotowa miska wygląda bardzo podobnie (chociaż zupy nie mogłyby się bardziej różnić).
rękodzieło na prezenty świąteczne
Więc złapałem inną miskę, żeby móc spać zeszłej nocy, i zrobiłem jeszcze jedno lub dwa zdjęcia.
Mmmmmm. A dziewczyna była szczęśliwa…
Oto poręczny dandys do wydrukowania!
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
