Eggs Florentine Casserole
Przez pastora Ryana.
W każde Święto Dziękczynienia jemy ogromne śniadanie w domu moich teściów. To jest bufet szwedzki, a także jeden z tych momentów, w których nasi przyjaciele, którzy nie mają miejsca, w którym mogliby być, dołączają do nas po zbyt dużo jedzenia i zbyt dużo zabawy. To słodki czas, w którym spędzamy dużo czasu przy stole, jedząc się głupio, ale także dzieląc się tym, za co jesteśmy wdzięczni. Uwielbiam śniadanie w Święto Dziękczynienia.
Nasze podstawowe produkty to Małpi Chleb , zapiekanki jajeczne, pączki, różnorodne mięsa i oczywiście świeże owoce — wiesz, aby były zdrowe. W tym roku przydzielono mi wyzwanie stworzenia nowej wersji zapiekanki jajecznej. Nasza typowa zapiekanka jajeczna składa się z warstwowego naczynia z chlebem na dnie i polaną mieszanką kiełbasy, jajek i sera. Następnie piecze się w piekarniku. Wspaniale! Ale chcieliśmy spróbować czegoś innego.
Więc zrobiłem. To był wielki hit, więc pomyślałem, że podzielę się nim z wami wszystkimi.
Aby zacząć od mylącej nuty, używam Goetty.
Bez wątpienia większość z was mówi: Co to do cholery jest goetta? — Na to mówię, przestań mówić w ten sposób. Jest wymawiane GET-UH . Goetta to ulubieniec Cincinnati, który przyjechał wraz z imigrantami z Niemiec. To chłopskie jedzenie składające się z owsianki, wieprzowiny i wołowiny. Ten chłopiec z Cincinnati uważa, że jest to najwspanialsze ze wszystkich śniadaniowych mięs.
W pełni zdaję sobie sprawę, że prawdopodobnie nie masz Goetty w swojej okolicy. Dobrą wiadomością jest to, że możesz zastąpić Goettę kiełbasą, boczkiem, szynką, resztkami indyka lub czymkolwiek innym, co możesz sobie wyobrazić. Jeśli jednak nie masz ochoty wypróbować prawdziwej oferty — możesz ją kupić online, przechodząc —> TUTAJ .
Do tego przepisu używam około 1 1/2 funta Goetty. Potrzebne będą również:
2-3 ziemniaki — wystarczy, aby uzyskać 3 lub 4 szklanki ziemniaków ziemniaczanych.
2 szklanki dobrego, topiącego się sera — używam mieszanki cheddar-jack.
Około 3-4 filiżanek liści szpinaku.
I wreszcie 18 dużych jajek.
Na początek ustaw piekarnik na 400 stopni — Zamierzam gotować moją Goettę na mojej starej, wiernej patelni. Pamiętaj, że możesz tu użyć dowolnego mięsa śniadaniowego; kiełbasa, boczek, szynka…
Gdy Goetta się gotuje, czas zacząć jeść ziemniaki ziemniaczane. W tym celu lubię używać Krajalnica mandolina 
.
Jest szybki, fajny i psiakrew — jest ostry! Zachowaj ostrożność, jeśli używasz jednej z tych krajalnic. Człowiek jest nie do przyjęcia substytutem Goetty.
Korzystanie z załącznika Julienne…
Aby przyrumienić te ziemniaki, podgrzej na średnim ogniu 2 łyżki masła (w porządku, ok… to bardziej jak 3) i 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj ziemniaki…
Dopraw dużą ilością soli i pieprzu…
jajka na twardo łatwo się obierają
Odwracaj co kilka minut, aby niektóre ziemniaki były chrupiące…
Gdy trochę się zrumienią, możesz przenieść ziemniaki do naczynia żaroodpornego 9 x 13. Nie trzeba smarować tego szklanego naczynia.
Do tego — mięso!
A teraz ostatnia warstwa naszej zapiekanki — jajka, ser i szpinak!
Zacznij od wbicia wszystkich tych 18 jajek do dużej miski. Następnie usuń wszystkie muszle, które masz w misce, próbując rozbić jajka jak profesjonalny kucharz.
Dodaj 1 1/2 szklanki sera, zachowując 1/2 szklanki na później.
ŚMIGAĆ!
Teraz nadszedł czas, aby dodać ten szpinak. Dodaję go do jajek, a nie tylko nakładam warstwami, ponieważ chcę mieć pewność, że każdy kawałek zostanie pokryty jajkiem i serem.
Czas dodać ostatnią warstwę…
Wsuń to naczynie do piekarnika o temperaturze 400 stopni na 20 minut.
Po 20 minutach dodaj pozostałe 1/2 szklanki sera do zapiekanki i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 5-10 minut, aż ser się zrumieni.
Zapraszam do umieszczenia tego pod brojlerem na minutę jeśli chcesz bardziej chrupiący blat.
I voila! Gotowe. Sprawdź to.
Zobaczmy, czy wysunie się z patelni… idealnie! Wiedziałam, że dodatkowa łyżka masła pomoże!
Teraz muszę przyznać, że nazywanie tego jajka florenckim zapiekanką to trochę przepowiednia. Jasne, to po florencku ze szpinaku i jest zdecydowanie pyszny, ale założę się, że ten sos holenderski naprawdę przesadzi. Wiem, co zrobię następnym razem!
Na razie wystarczy kilka zielonych cebul.
Mam nadzieję, że wszyscy mieliście wspaniałe Święto Dziękczynienia. Wiem, że to zrobiliśmy.
Kochać wygrywać,
Ryan
Blog // thisisreverb.com
Twitter // @detzelpretzel
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
