Fancy Mac Cheese
Jeden z moich ulubionych przepisów z drugiej książki kucharskiej. Podawaj z sałatką lub soczystym średnio wysmażonym stekiem. Za to można umrzeć. (Zaadaptowane z mojego starego przepisu Fancy Macaroni.) Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:12porcje Czas przygotowania:0godzinydwadzieściaminuta Czas gotowania:0godziny40minuta Czas całkowity:1godzina0minuta Składniki16 uncji. waga Biały guzik lub grzyby Cremini, ćwiartki Oliwa z oliwek, do podlewania Koszerna sól i czarny pieprz do smaku 8 plastry Grubo Pokrojony Boczek dwa cała żółta cebula, obrana, przekrojona na pół i cienko pokrojona 5 łyżek. Masło plus więcej do smarowania patelni 1/2 dol. Tarty parmezan 1/2 dol. Tarty Ser Gruyere 1/2 dol. Tarty Ser Fontina 4 uncje waga Ser kozi (chevre) 1 1/2 funta Makaron 1/4 dol. Mąka uniwersalna 2 st. Całe mleko 1/2 dol. Połowa i połowa dwa całe jajka, pobite 4 uncje waga pokruszona gorgonzola lub inny ser pleśniowyTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Pieczarki skropić oliwą, a następnie posypać solą i pieprzem. Piecz je w piekarniku na głęboki złoty kolor przez 20 do 25 minut. Odłożyć na bok. Następnie usmaż bekon, aż będzie żucia, ale jeszcze nie chrupiący. Pokrój boczek na kawałki wielkości kęsa i odstaw na bok.
Na dużej patelni na średnim ogniu podsmaż cebulę na 1 łyżce masła, od czasu do czasu mieszając, aż się zarumieni, około 15 minut. Odłożyć na bok.
Zetrzyj parmezan, gruyere i fontina. Rozwiń kozi ser.
Gotuj makaron, aż będzie niedogotowany. Odcedź i odstaw na bok.
Aby zrobić sos, rozpuść pozostałe 4 łyżki masła w dużym garnku na średnim ogniu. Posyp mąkę, ubijając do połączenia. Gotuj zasmażkę przez około minutę, ciągle ubijając. Wlej mleko cały czas ubijając, a następnie gotuj biały sos przez 3 do 5 minut, aż będzie gęsty i musujący.
Następnie dodaj pół na pół, 1 łyżeczkę soli, dużo czarnego pieprzu i wymieszaj, aby połączyć.
Wlej około 1/4 szklanki gorącego białego sosu do małej miski zawierającej ubite jajko, mieszając jajko widelcem i skrop. Po połączeniu wlej mieszaninę do garnka z białym sosem, ciągle mieszając. Dodaj cały ser i wymieszaj, aby się stopił.
Dodaj ugotowany makaron i wymieszaj, aby pokryć. W razie potrzeby rozcieńczyć w odrobinie mleka lub gorącej wody.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Obficie posmaruj masłem blachę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali.
Połóż połowę ugotowanej cebuli na dnie patelni, a następnie połowę makaronu, połowę pieczonych grzybów, połowę gorgonzoli i połowę bekonu. Powtórz warstwy, kończąc na boczku. Piecz przez 20 do 25 minut, aż będzie musująca i gorąca. Pyszne!
To jeden z moich ulubionych przepisów wszechczasów i przygotowuję go w jutrzejszym odcinku mojego programu Food Network. Pojawia się również w mojej drugiej książce kucharskiej i został nieco zaadaptowany na podstawie mojego starego przepisu Fancy Macaroni z dawnych czasów 2009 roku. Chciałem się z wami dziś podzielić (ze zdjęciami z książki kucharskiej, które są nowsze niż w poście z 2009 roku) na wypadek, gdyby nigdy nie miałeś szansy, aby to zrobić.
Stwierdzenie, że ten przepis na makaron z serem to uczta, to szalone niedoszacowanie. Jest tak dobry, że dorośli mężczyźni płaczą. Po tym, jak zrobiłem to w dniu, w którym kręciliśmy jutrzejszy spektakl (ten czas miesza mi w głowie), podzieliłem się nim z operatorami. I rzeczywiście płakały. Z brytyjskimi akcentami też!
Wspaniałą rzeczą w tym przepisie z makaronem i serem jest to, że jest idealnie pyszny sam w sobie lub z sałatką… lub jako pyszny dodatek do soczystego, średnio wysmażonego steku.
Inną wspaniałą rzeczą jest to, że nie ma dwóch takich samych ugryzień. Mnóstwo niespodzianek!
Gorąco, gorąco, gorąco, gorąco polecam.
Oto jak to robisz.
Najpierw zjedz trochę makaronu.
zadzwoń w moim prawym uchu duchowym
Następnie usmaż trochę bekonu, aż będzie ładny i miękki… ale nie chrupiący! Upiecze się później, więc upewnij się, że ma miejsce.
Następnie posiekaj na kawałki. Odłóż ją na bok.
Następnie weź trochę grzybów i pokrój je na ćwiartki.
Skrop oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem. Wymieszaj je rękoma, a następnie piecz je w piekarniku przez około 20 do 25 minut, aż będą ciemnobrązowe. Potrząśnij je na patelni raz w czasie pieczenia, aby upewnić się, że gotują się równomiernie. Odłóż je na bok.
Następnie podsmaż cebulę na 1 łyżce masła na średnim ogniu przez około 15 minut, aż się ładnie zarumienią i skarmelizują. Te też odłóż na bok.
Nawiasem mówiąc, możesz oczywiście nakładać się na przygotowanie tych składników; po prostu przejdź od jednej rzeczy do drugiej!
Gdzieś tam zetrzyj parmezan, gruyere i fontina i odwiń kozi ser. Przygotuj również ser pleśniowy i przygotuj danie!
Teraz, aby zrobić sos, rozpuść 4 łyżki masła w dużym garnku na średnim ogniu.
Gdy się rozpuści, posyp mąką…
444, co oznacza: separacja bliźniaczych płomieni
I ubijaj, aż będzie ładna i gładka.
Wlej trochę pełnego mleka, ciągle ubijając, a następnie pozwól, aby mieszanina gotowała się i bulgotała przez 3 do 5 minut, aż zacznie gęstnieć.
Kiedy trochę zgęstnieje, wlej trochę pół na pół, aby uzyskać dodatkowe bogactwo…
Wraz z solą…
I pieprz. Wymieszaj i upewnij się, że jest ładne i gorące.
Następnie ubij kilka jajek i weź 1/4 szklanki ostrego sosu. Skrop ostrym sosem mieszając widelcem. To utemperuje jajka, aby się nie wymieszały, gdy wrzucisz je prosto do garnka.
101 anioł numer miłości
Następnie po prostu wlej mieszankę jajeczną, mieszając. Jajko po prostu dodaje całości dodatkowego bogactwa, ponieważ w przeciwnym razie to danie nie jest ani trochę bogate.
Żartuję.
Następnie – i to jest moja ulubiona część – wrzuć wszystkie sery!
Mieszaj, aż ser się rozpuści…
Następnie wrzuć makaron i wymieszaj, aby połączyć.
Mam do Ciebie pytanie: Jak myślisz, jak dobrze to smakuje?
Cóż, powiem ci: smakuje tak dobrze… cóż, po prostu w to nie uwierzysz.
Ale poczekaj! Jeszcze nie skończyliśmy!
co symbolizuje czarny motyl
Masło naczynie do pieczenia…
Następnie połóż na połowie ugotowanej cebuli…
Połowa makaronu…
Połowa grzybów…
Połowa sera pleśniowego i połowa bekonu…
Następnie powtórz wszystkie warstwy, kończąc na warstwie boczku.
Następnie piecz makaron przez około 20 do 25 minut, aż będzie ładnie gorący, a bekon na wierzchu będzie chrupiący.
Następnie podawaj!
Nie możesz… nie możesz wiedzieć.
Mac-and-cheese nie ma nic lepszego niż to.
wersety biblijne, aby kogoś przekląć
Mam nadzieję, że jutro będzie wam się podobać, chłopaki! Jest pełen rzeczy, które kocham i jest dużo, dużo zabawy.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
