9 najlepszych zamienników gałki muszkatołowej dla wszystkich Twoich potrzeb związanych z gotowaniem i pieczeniem

9 Best Nutmeg Substitutes

czy możesz zastąpić mąkę chlebową mąką uniwersalną?

Zaczyna pachnieć jak święta! W aromacie świeżo upieczonego jest coś magicznego ciastka świąteczne i ciepłe świąteczne przyprawy. Jedną z najlepszych przypraw świątecznych jest gałka muszkatołowa: to kluczowy składnik wielu wypieków i niezbędny podczas ubijania! Gałka muszkatołowa cieszy się dużym zainteresowaniem w okresie świątecznym, ale przez resztę roku nie zyskuje zbyt wiele miłości – co oznacza, że ​​możesz zapomnieć o zaopatrzeniu się w przyprawę. Tutaj przydaje się ta lista najlepszych zamienników gałki muszkatołowej. Jeśli masz zamiar przygotować przepis, który wymaga gałki muszkatołowej, taki jak Ree Drummond , a przyprawy zabrakło, nie martw się! Te proste zamienniki gałki muszkatołowej uratują dzień.

Co jest w każdym razie gałka muszkatołowa? Ta pachnąca przyprawa pochodzi z nasion wiecznie zielonego drzewa (nic dziwnego, że krzyczy Boże Narodzenie!). Można go znaleźć w całości lub zmielone, ale wiele osób woli całe nasiona, ponieważ trwa dłużej i może być świeżo starte, aby uzyskać najlepszy smak. Wystarczy zetrzeć całą gałkę muszkatołową drobną tarką (jak Mikroplan ). Zmielona gałka muszkatołowa szybciej traci smak, więc miej oko na datę ważności. Tak czy inaczej, gałka muszkatołowa to intensywna przyprawa, której należy używać oszczędnie. Ma ciepły, orzechowy i pikantny smak, który doskonale sprawdza się zarówno w słodkich, jak i pikantnych potrawach. Gałkę muszkatołową znajdziesz w deserach takich jak i , ale dodaje smaku również kremowym potrawom, takim jak sos Alfredo i zapiekanka z zielonej fasoli. Na szczęście gałka muszkatołowa jest często używana w połączeniu z innymi przyprawami. Więc jeśli twój Przepis na świąteczne ciasteczka wzywa gałkę muszkatołową – a zdajesz sobie sprawę, że wszystko ci się skończyło – możesz łatwo zwiększyć ilość innych przypraw lub zamiast tego zamienić jeden z tych substytutów gałki muszkatołowej.

Pomimo swojej nazwy, ziele angielskie nie jest w rzeczywistości mieszanką wszystkich różnych przypraw – jest wykonane z mielonych suszonych jagód ziela angielskiego. Smak ziela angielskiego przypomina połączenie gałki muszkatołowej, cynamonu, goździków i pieprzu. Jest świetnym substytutem gałki muszkatołowej w każdym przepisie – używaj go jako zamiennika jeden do jednego.

Kolejna klasyczna świąteczna przyprawa: goździki! Podobnie jak gałka muszkatołowa, mielone goździki dodają ciepła i pikanterii niektórym ulubionym świątecznym deserom. Te aromatyczne pąki kwiatowe można znaleźć w całości lub zmielone. Możesz zamienić mielone goździki na mieloną gałkę muszkatołową w równych częściach, ale jeśli używasz całych goździków, aby dodać smaku sosom lub zupom, pamiętaj, aby odcedzić je przed podaniem.

Mielony imbir ma o wiele więcej pikantności niż gałka muszkatołowa, ale stanowi dobry substytut, jeśli nie masz nic przeciwko nieco bardziej pikantnemu smakowi. Dodatkowo, jeśli przygotowujesz przepis, który wymaga zarówno imbiru, jak i gałki muszkatołowej (np. Piernikowe ciasteczka), możesz z łatwością użyć więcej mielonego imbiru zamiast gałki muszkatołowej.

Jeśli jesteś fanem herbaty latte chai, to prawdopodobnie miałeś kardamon! To jeden z głównych składników . Kardamon ma bardzo wyraźny smak, więc użycie go jako substytutu może być trudne – ale jeśli twój przepis wymaga tylko niewielkiej ilości gałki muszkatołowej, odrobina kardamonu może zadziałać w mgnieniu oka. Jeśli robisz ajerkoniak, spróbuj posypać zmielony kardamon na wierzchu, aby uzyskać wyjątkowy akcent.

Garam masala jest kluczowym składnikiem wielu indyjskich curry i innych potraw. Jest to złożona mieszanka przypraw, która czasami zawiera między innymi cynamon, kolendrę, gałkę muszkatołową i pieprz. Podobnie jak gałka muszkatołowa, garam masala dodaje ciepła i odrobiny ciepła. Najlepiej sprawdza się jako zamiennik dań na słono, a nie deserów. A ponieważ zawiera tak wiele smaków, używaj tylko trochę na raz.

jak zrobić kotlety z kiełbasą wieprzową

Podobnie jak przyprawa do ciasta dyniowego, ta wersja szarlotki to połączenie ciepłych przypraw. Główną różnicą między tymi dwoma mieszankami jest to, że przyprawa do szarlotki zwykle zawiera kardamon. Jest dobrym substytutem gałki muszkatołowej, gdy jest używany w niewielkich ilościach: zacznij od połowy sugerowanej ilości gałki muszkatołowej i smakuj w trakcie.