Fried Peach Ginger Hand Pies
Te smaczne placki do rąk mają odrobinę mielonego imbiru. Podawaj je z gałką lodów waniliowych!
Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8porcje Czas przygotowania:0godzinyCztery pięćminuta Czas całkowity:1godzinaCztery pięćminuta Składniki Na ciasto:1 1/2 dol.
mąka uniwersalna plus więcej do posypania
1/2 łyżeczki.Sól koszerna
6 łyżek.masło solone na zimno, pokrojone w kostkę
2 łyżki stołowe.
zimny tłuszcz warzywny
dwaduże jajka, ubite w osobnych naczyniach
533 czyli miłość
1 do 2 łyżek. zimna woda
1 1/2 łyżeczki.
destylowany ocet
przepis na knedle jabłkowe z wykorzystaniem górskiej rosy
Olej roślinny do smażenia
Cukier do powlekania
Do nadzienia:dwabrzoskwinie (około 12 uncji), posiekane
1/4 dol.cukier
1 łyżeczka.mielonego imbiru
Szczypta koszernej soli
3 łyżki.woda
1 łyżeczka.skrobia kukurydziana
Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki- Ciasto: Mąkę i sól rozdrobnić w robocie kuchennym. Dodaj masło i tłuszcz piekarski i pulsuj, aż mieszanina będzie przypominać malutkie kamyczki. Dodaj 1 ubite jajko wraz z 1 łyżką zimnej wody i octem. Pulsuj, aż ciasto się połączy, stopniowo dodając kolejną 1 łyżkę wody, jeśli ciasto jest zbyt suche. Uformuj płaski prostokąt i wstaw do lodówki w zamykanej plastikowej torbie, aż będzie twardy, co najmniej przez 1 godzinę i do nocy.
- W międzyczasie nadzienie: Połącz brzoskwinie, cukier, imbir, sól i 2 łyżki wody w średnim rondlu na średnim ogniu. Gotuj, często mieszając, aż brzoskwinie zmiękną, około 5 minut. Wymieszaj skrobię kukurydzianą i 1 łyżkę wody w małej misce, aż będzie gładka; dodaj do brzoskwiń i gotuj dalej, aż zgęstnieje, około 1 minuty. Zdejmij z ognia i ostudź, a następnie wstaw do lodówki, aż ostygnie, około 1 godziny.
- Podgrzej 1 1/2 do 2 cali oleju roślinnego w dużym garnku na średnim ogniu, aż temperatura osiągnie 360 ̊ na termometrze do smażenia w głębokim tłuszczu.
- Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 12 na 16 cali o grubości około 1/8 cala. Za pomocą noża do pizzy lub noża przytnij krawędzie, aby uzyskać jednolity prostokąt. Przetnij prostokąt na pół wzdłuż, a następnie pokrój na ćwiartki w poprzek, tak aby uzyskać 8 mniejszych prostokątów (około 3 1/2 na 5 cali każdy).
- Umieść czubatą łyżkę nadzienia na połowie każdego prostokąta, pozostawiając dużo miejsca na brzegach. Posmaruj pozostałe ubite jajko na brzegach połowy prostokąta nadzieniem. Złóż prostokąt na pół w poprzek, aby zamknąć nadzienie, lekko naciskając, aby usunąć ewentualne pęcherzyki powietrza. Dociśnij krawędzie do uszczelnienia, a następnie zanurz widelec w mące i delikatnie zagnij krawędzie.
- Za pomocą łyżki cedzakowej lub metalowej łopatki wlej 3 lub 4 placki ręczne do gorącego oleju i smaż na złoty kolor przez około 3 do 4 minut, obracając w połowie. Wyjmij na wyłożoną ręcznikiem blachę do pieczenia i powtórz z pozostałymi plackami. Delikatnie posmaruj ciasteczka cukrem, gdy są jeszcze ciepłe.
