Grilled Watermelon
Wgryzienie się w orzeźwiający, soczysty kawałek arbuza to uosobienie lata – i nie ma nic lepszego w gorące popołudnie. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś grillowanego arbuza? Może to zabrzmieć dziwnie, ale grillowanie arbuza nadaje owocom przydymioną, karmelizowaną jakość, która jest zaskakująco smaczna.
Posypane pikantną mieszanką limonki, soli i cukru, te arbuzowe kliny są idealne zarówno na słodkie, jak i pikantne okazje. Podawaj je samodzielnie jako Przystawka czwartego lipca lub Przystawka do grilla lub poukładaj je w kostkę, aby zabawić się na . Tak czy inaczej, ten przepis doda nieoczekiwanego zwrotu do Twojego podwórkowego gotowania. Dowiedz się, jak grillować arbuza z wyprzedzeniem.
Szukasz innych sposobów na grillowanie owoców? Spróbuj dodać grillowanego ananasa lub posyp gałkę lodów Ree Drummond’s .
Co się dzieje, gdy grillujesz arbuza?
Arbuz jest pyszny sam w sobie, ale szybkie przysmażenie sprawi, że owoc stanie się czymś naprawdę wyjątkowym. Grillowanie arbuza pozwala skoncentrować smaki – karmelizować cukry i wydobyć trochę dymu z grilla. Nie zdziw się konsystencją grillowanego arbuza – odkąd go gotujesz, konsystencja ujędrni i będzie trochę więcej żuć.
Jak zrobić arbuza na grillu?
Aby zrobić najlepszego grillowanego arbuza, zacznij od przygotowania składników. Pokrój arbuza w kliny o grubości co najmniej 1 cala, aby nie spadł przez kratki grilla. Dodaj dobrą przyprawę – sól, aby wzmocnić naturalną słodycz, trochę cukru, aby wzmocnić karmelizację i skórkę z limonki, aby uzyskać świeżość – i pozostaw, aby wchłonąć smaki. Następnie rozgrzej grilla. Chcesz tylko szybko przysmażyć owoce, aby zachować świeżą konsystencję, ale także uzyskać dobre ślady grillowania i karmelizację.
ciągle widzę białe motyle
Jak dodać smaku arbuzowi?
Dojrzały, soczysty arbuz nie potrzebuje wiele przypraw, ale dobrym początkiem jest sól. Sól wzmacnia naturalną słodycz arbuza. Możesz dodać inne przyprawy, takie jak wędzona papryka, aby uzyskać więcej dymu lub sok z kolendry i limonki, aby uzyskać świeży, kwaśny finisz.
Czytaj więcej + Mniej czytać -Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:6 - 8porcje Czas przygotowania:0godziny5minuta Czas całkowity:0godzinyjedenaścieminuta SkładnikiOlej roślinny do grillowania
3 łyżki.cukier granulowany
40 anioł numer1 1/2 łyżeczki.
Sól koszerna
skórka z jednej limonki
1/4duży arbuz (około 5 funtów), pokrojony w kliny o grubości 1 cala
Kawałki świeżej kolendry i limonki do podania
Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki- Rozgrzej grill gazowy lub węglowy na duży ogień (około 450˚ do 500˚) i posmaruj ruszt grilla olejem roślinnym.
- W małej misce wymieszaj cukier, sól i skórkę z limonki. Uszczypnij miksturę opuszkami palców, aby połączyć wszystkie składniki.
- Połóż kliny arbuza w jednej warstwie na tacy arkuszy. Zarezerwuj 1 łyżeczkę mieszanki soli; odłożyć na bok. Posyp połowę pozostałej mieszanki soli na ćwiartki arbuza. Odwróć i posyp ćwiartki drugą połową mieszanki soli. Umieść na stojaku chłodzącym ustawionym nad tacą i odstaw na 15 minut. Używając ręczników papierowych, mocno dociśnij plastry, aby usunąć nadmiar wilgoci.
- Umieść kliny na grillu na bezpośrednim ogniu i smaż przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż pojawią się ślady grilla. Wyjmij arbuza z grilla i umieść na tacce lub półmisku do serwowania. Posyp zarezerwowaną mieszanką soli i kolendrą. W razie potrzeby podawać z ćwiartkami limonki.
