Wysyłka pytań i odpowiedzi Shipping

Shipping Q

Notatka od PW: W zeszłym tygodniu Marlboro Man napisał post, w którym opisał dzień w zeszłym tygodniu, kiedy on i dzieci wysyłali bydło z farmy. Post nazywał się Wysyłka bydła z farmy, ponieważ uwielbiam myśleć nieszablonowo, jeśli chodzi o nadawanie tytułów postom. Zresztą tego dnia w komentarzach było kilka pytań, a ponieważ mój ukochany lubi rozmawiać o rolnictwie, chciał na nie dzisiaj odpowiedzieć.

P. Dlaczego kupujący nie chcą części bydła? Na jakiej podstawie decydują się nie zabierać niektórych zwierząt?

O. Najważniejszą rzeczą, której szukają kupujący, są okaleczone zwierzęta, byki (te bydło to były woły) lub woły z jakąś inną wadą. Kupujący na ogół nie chcą byków, ponieważ są warte mniej niż woły. Powodem, dla którego woły są bardziej pożądane niż byki, jest to, że mięso byków jest o wiele twardsze niż mięso wołów.

Tego dnia Hal (przedstawiciel kupującego) również chciał zdjąć bydło, które było za duże, za małe lub miało zbyt duży wpływ Brahmy, co dla Hala w ogóle jest jakimkolwiek wpływem. Wiedząc, że tego dnia będziemy mieli mnóstwo bydła do wyboru, wyselekcjonowaliśmy znacznie więcej bydła niż normalnie.

P. Więc jeśli Hal nie zabrał niektórych z tych zwierząt, to gdzie się udają? Z powrotem na ranczo?

A. Zostały w gospodarstwie i zostaną sprzedane w późniejszym terminie innemu nabywcy.

P. Jedno pytanie, którego jeszcze nie widziałem, to kto kupuje ponad 1 milion funtów wołowiny? Sieć sklepów spożywczych, restauracja czy po prostu ktoś, kto naprawdę lubi jeść wołowinę?

O. Przez ostatnie dwadzieścia lat większość naszego bydła sprzedaliśmy bezpośrednio do jednej z największych firm zajmujących się żywieniem bydła. Jedną z interesujących rzeczy w rolnictwie jest ilość transakcji, które są zawierane za jednym uściskiem dłoni. Przez lata sprzedaliśmy firmie Cargill dużo bydła za jednym uściskiem dłoni i ani razu nie mieliśmy problemu. Wyceniliśmy te bydło wcześniej, kiedy rynek był nieco wyższy. Pomimo tego, że na dzisiejszym rynku firma Cargill prawdopodobnie mogłaby kupić coś innego taniej, a my nie mieliśmy pisemnej umowy, nigdy nie wahali się przed zakupem bydła. Drugą stroną jest to, że kilka razy w ciągu ostatnich kilku lat Tim i ja zbyt wcześnie wycenialiśmy nasze bydło i kosztowało nas to sporo pieniędzy, zanim musieliśmy dostarczyć bydło (ponieważ w tym czasie rynek był o wiele wyżej). Chłopcze, czy dostarczanie ich było bolesne, kiedy tak jest.

P. Zastanawiałem się – czy twoje bydło jest uważane za „wykończoną trawę”, kiedy sprzedajesz je ze swojego rancza, czy też idzie do operacji karmienia na jeszcze „wykończenie” przed przetworzeniem?

A. Całe bydło, które sprzedajemy, przechodzi do jakiejś operacji karmienia zbożem, gdzie jest wykańczane na racji zbożowej. Prawie cała wołowina w Stanach Zjednoczonych pochodzi od bydła, które większość życia spędza na ranczo lub farmie, takiej jak nasza, a następnie jest wysyłana na paszę na ostatnie 80 do 120 dni.

P. Sprzedałeś ponad 1200 krów. Czy czekasz do przyszłego roku, aby sprzedawać więcej? Jak daleko trzeba jechać konno, aby je zebrać?

Znaczenie motyla monarchy w Biblii

A. W tym roku mamy jeszcze więcej do wysłania. Całe to bydło znajdowało się w odległości dwóch mil od zagrod. Sposób, w jaki rozplanowana jest nasza farma, sprawia, że ​​każde pastwisko łatwo gromadzi się w jednej z mniejszych pułapek, które prowadzą do kojców. Większość pastwisk ma powierzchnię około kilometra kwadratowego lub około 640 akrów, więc możesz obejść każde pastwisko i zabrać je do wybiegów bez konieczności przejeżdżania od 3 do 4 mil.

P. Jestem ciekaw, proszę o to z całym szacunkiem, jak pogodzicie wszystko powyżej z nieszczęsnym końcem, który spotykają te zwierzęta.

A. Hodujemy i hodujemy bydło do produkcji mięsa. Wiem, że robimy wszystko, co w naszej mocy, aby jak najlepiej opiekować się nimi, kiedy są tutaj pod naszą opieką, od karmienia ich podczas burzy, leczenia chorych, czy pomocy przy porodzie cieląt. Naszym zadaniem jest opiekowanie się nimi. Znam wielu ludzi w tej branży i nie przychodzi mi do głowy ani jedna osoba, która nie rozumie, że im lepszą pracę wykonujemy w opiece nad zwierzętami, które są pod naszą opieką, tym lepiej te zwierzęta sobie poradzą.

P. Czy kiedykolwiek używasz border collie do hodowli bydła? A może są używane tylko do owiec?

O. Border Collie to doskonałe psy krowy, ale nie jestem wystarczająco dobrym trenerem psów, aby konsekwentnie ich używać.

miejsca do jedzenia otwarte w Wigilię?

Pytanie: Moje jedyne pytanie brzmi: o jakiej zapomnianej przez Boga godzinie musisz wstać, aby dokonać tego wyczynu?

A. Rano na farmie wstaliśmy o 5:30. Podczas wysyłki chcesz zebrać bydło w dzień, więc czas pobudki jest podyktowany godziną wschodu słońca. Tego ranka słońce wzeszło około 6:30. W upalne lato wstaniemy wcześniej.

P. Nie jestem dzieckiem, ale chciałbym przyjechać do pracy na twoim ranczo! Czy robisz coś takiego?

A. Uważaj na to, co oferujesz; Mogę się tym zająć.

P. Zastanawiam się, jakie warunki panują w ciężarówce?

O. Ciężarówki są prawnie ograniczone do przewożenia nie więcej niż 50 000 funtów. Eliminuje to jakąkolwiek zachętę do zbyt ciasnego wpychania bydła do ciężarówki i, jak wspomniano powyżej, większość zaangażowanych osób rozumie, że im lepiej obchodzi się z bydłem, tym lepiej poradzi sobie na dłuższą metę. Z załadunku i rozładunku wielu ciężarówek wiem, że kiedy bydło jest w ciężarówce otoczone innym bydłem, jest spokojne. Dopiero gdy wejdziesz z nimi do ciężarówki, mają tendencję do wzburzenia.

P. Chciałbym wiedzieć, gdzie sprzedaje się wołowinę!

A. Całe hodowane przez nas bydło trafia do ogólnego łańcucha żywnościowego i jest najprawdopodobniej sprzedawane w sklepach spożywczych.

P. Zauważyłem paragon firmy Cargill. Czy cała twoja wołowina tam idzie? Czy hodowałbyś wołowinę inaczej w zależności od ostatecznego nabywcy, na przykład, czym je karmisz lub jak duże mogą rosnąć? Czy do dobrego jedzenia potrzebujesz mniejszego wołu?

O. Od kilku lat większość naszego bydła jest sprzedawana firmie Cargill. Nie zrobilibyśmy nic inaczej dla żadnego innego kupującego. Właściwie bydło powinno być nieco większe, aby dobrze się odżywiać.

P. Czy używasz koni do cięcia, które są hodowane przez wydajność, czy są to po prostu dobroduszne konie rasy Quarter Horse, które niekoniecznie rywalizują na zawodach cięcia?

A. Mamy jedno i drugie. Niektóre wycinają odrzuty, a niektóre są po prostu końmi, które wyhodowaliśmy na dobre konie ranczo. Obaj tworzą doskonałe konie krowie. Wszystkie nasze konie ranczo to konie rasy Quarter.

P. Rozumiem, że wysyłam wołowinę, ale czy teraz zaczynasz od nowa? Hodujesz bydło czy tylko je hodujesz? Ile mają lat po wysłaniu?

A. Dobre pytanie, a odpowiedź jest trochę dłuższa niż teraz. Napiszę post jeszcze w tym tygodniu, wyjaśniając różne aspekty naszej działalności ranczerskiej.