Grillowanie Owoców 101

Grilling Fruit 101

Ten przepis przypomina mi miseczki z parfaitem owocowo-granola-jogurt, które jadałam na śniadanie. Kruche migdałowo-imbirowe kruszywo łączy się w czasie potrzebnym na grillowanie owoców!

Od Natalie Perry z Perry's Plate.

Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.

Przekrój owoce na pół i usuń pestki. Spryskaj wnętrze owocu sprayem nieprzywierającym.

Gdy grill się nagrzeje, połóż połówki pluota na grillu, ściętą stroną do dołu. Grilluj bez przykrycia przez 2-3 minuty lub do czasu, aż owoce będą ciepłe i pojawią się ładne ślady po grillowaniu.

W międzyczasie umieść na małej patelni migdały, syrop, imbir i sól. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut. Syrop zacznie bulgotać i nieco wyparuje, pozostawiając lepką mieszankę orzechów i imbiru. Przenieś kruche ciasto na talerz, aby ostygło.

Podawaj grillowane pluoty z kilkoma łyżkami jogurtu i odrobiną kruche.

Koniec lata to zabawny czas – jednocześnie pragnąc powrotu dyniowego szaleństwa, a jednocześnie jedząc tyle słodkich, dojrzałych owoców pestkowych i melona, ​​ile tylko możesz, zanim odejdą na kolejny rok.

Mieszkamy w północnej Nevadzie z targami rolnymi od czerwca do września i jestem bardzo podekscytowany, kiedy się otwierają! Szczerze mówiąc, nie tworzę wielu przepisów na desery na bazie owoców, ponieważ wolę je jeść bez zmian. Same w sobie są taką ucztą!

To samo dotyczy Nutelli. Wszystko czego potrzebuję to łyżka.

dziewiąte modlitwy św

Jeśli masz pod dostatkiem świeżych letnich owoców lub chcesz zrobić coś wyszukanego (ale łatwego!) na deser, spróbuj go grillować! Owoce pestkowe działają dobrze, podobnie jak figi. Melon to wybór nieoczekiwany, ale też pyszny.

Teraz pokażę Wam trzy różne pomysły na grillowanie owoców i kilka ogólnych wskazówek.

1 - Pluoty z grilla z jogurtem i kruche migdałowo-imbirowe

Owoce pestkowe to najpopularniejszy wybór na grillowanie, więc od tego zaczniemy. Brzoskwinie, śliwki, nektarynki i morele działają dobrze! Moimi osobistymi faworytami są pluoty – hybryda śliwki i moreli.

Kusiło mnie, aby włożyć je do ukrytej skrytki z czekoladą, ponieważ moje dzieci też są w nich zakochane.

W tym celu po prostu usmażyłem je na grillu, a następnie posypałem jogurtem waniliowo-migdałowym i chrupką imbirowo-migdałowatą, którą ubiłam podczas grillowania owoców. Możesz znaleźć pełny przepis poniżej!

2 - Grillowane figi z miodem o zapachu pomarańczy

Figi są dla mnie czymś nowym i zastanawiam się, dlaczego próbowanie ich na świeżo trwało tak długo! (Prawdopodobnie dlatego, że jako dziecko nie lubiłem fig Newtonów?)

jaka jest najlepsza farba do włosów czarnych

Przebiłem te grillowane figi z miodem pomarańczowo-waniliowym. To naprawdę takie proste, takie eleganckie i są dobre nawet w temperaturze pokojowej!

Możesz również użyć miodu z naparem na owocach pestkowych lub melonie!

3 - Kantalupa owinięta szynką prosciutto

Ten jest trochę niekonwencjonalny. Czy kiedykolwiek miałeś kantalupę zawijaną w prosciutto? Jeśli nie, mogę sobie wyobrazić, jaki masz teraz wyraz twarzy. Miałam ten sam wyraz twarzy, kiedy po raz pierwszy zaproponowała mi je pewna dama w Austrii. Właśnie wróciła z wakacji we Włoszech, gdzie jadła kantalupę zawijaną w prosciutto. Skoro Włosi to robią, to musi być dobrze, prawda? Ma bajeczną słono-słodką atmosferę. Wyśmienity.

Poszedłem o krok dalej i z grilla wszystko? . Myślę, że podoba mi się to jeszcze bardziej! Grillowanie szynki sprawia, że ​​jest trochę chrupiąca, nadając jej smak bekonu.

W porządku. Teraz kilka podstawowych wskazówek.

1. Upewnij się, że owoce są wystarczająco dojrzałe, aby smakowały dobrze, ale nie za dojrzałe. Jeśli na początku jest papkowata, po grillowaniu możesz skończyć z dżemem. W zależności od celu może to nie być złe.
2. Zawsze spryskuj ściętą stronę owocu sprayem zapobiegającym przywieraniu. Cukry z owoców bardzo dobrze przylegają do rusztów grillowych. Nie zostawiaj połowy owoców, ponieważ się przyklejają!
3. Grilluj na gorąco i szybko. Będziesz chciał, aby utworzyły się ładne ślady po grillowaniu, ale jeśli grill nie jest naprawdę gorący, uformowanie się zajmie dużo czasu. Nie chcesz długo grillować owoców, bo zaczną się psuć i zrobić się naprawdę papkowaty. Wystarczy 2-3 minuty.

Złap trochę owoców na targu i zrób grillowanie przed końcem lata!