Keepin It Real Pw Recipe Flop
Nie wszystko jest tu soczyste (rozbijam się) w The Pioneer Woman Cooks! a od czasu do czasu mam pomysł na przepis, który po prostu bombarduje. To był jeden z tych czasów. Zdarzyło się to kilka tygodni temu, kiedy Marlboro Man i dzieci harowali na naszej farmie, a ja chciałem znaleźć coś dziewczęcego i falbaniastego do zrobienia tylko ze składników, które miałem pod ręką.
Nazwałem je tosty z karczocha. (Właśnie się przeziębiłem. Nadal się nie przezwyciężyłem.) Oto składniki, których użyłem:
Serca karczochów w puszkach (uwielbiam te rzeczy), serek śmietankowy, śmietana, sól, pieprz, jajko i chrupiąca bagietka, którą kupiłam wcześniej w tym tygodniu, kiedy przejeżdżałam przez tętniącą życiem metropolię dwie godziny od naszego rancza. Wiązałem z tymi toastami wielkie nadzieje, więc zakasałem rękawy, nalałem sobie trochę zagadki i wskoczyłem do środka.
Najpierw do robota kuchennego wrzuciłem puszkę lub dwie karczochy.
Następnie dodałam jajko i ząbek czosnku.
Następnie pokroiłem kilka zielonych cebul i dodałem je.
Następnie złapałem (dosłownie złapałem, gwałtownie) trochę świeżej pietruszki z mojego rozkwitającego (w tym czasie) ogrodu i wrzuciłem ją do mieszanki.
Następnie dodałam dużo soli…
Świeżo zmielony pieprz…
I trochę cayenne, żeby go trochę kopnąć.
Potem dorzuciłam blok serka śmietankowego…
I trochę ciężkiej śmietany. Mmmm… Jak źle to może być? Wyglądało to całkiem pysznie.
Potem włączyłem maszynę i powiedziałem Yeeeeeeeeeeehaw!
Następnie złapałem bagietkę.
I pokroiłam go w cienkie plasterki.
Po prostu uwielbiam bagietki. Są tak chrupiące, a jednocześnie gumiaste, a jednocześnie miękkie. Trochę jak ja.
Czekaj, co?
Postanowiłam spróbować na dwa sposoby: jedną partię upieczę w piekarniku; drugą partię smażyłbym na oleju. Dla tych, które mają być w piekarniku, po prostu nakładam hojną porcję mieszanki na plastry bagietki…
…I umieść je pod niskim brojlerem.
Jednak większe nadzieje pokładałem w smażonych.
Dla nich rozprzestrzeniam obie boczki z mieszanką karczochów…
Następnie szczypcami włożyłem je na patelnię z gorącym olejem rzepakowym.
Obserwując je uważnie…
Odwróciłem je, gdy druga strona była złotobrązowa.
Wyglądają całkiem nieźle, ale…
Zauważasz coś dziwnego?
Zdjąłem je do papierowego ręcznika…
…I po oględzinach stwierdziłem, że ponad połowa mieszanki z karczochów uległa rozgrzanemu olejowi i zawinęła się na patelnię. Skończyłam więc na chrupiących, złocistych… grzankach z odrobiną karczocha.
Wyglądały dobrze i chciały dobrze smakować. Ale wiesz co? Bez względu na to, jak próbowałem, nie czułem niczego poza olejem rzepakowym. Nie sądzę, żeby to był najlepszy wybór.
Przepraszam, że cię zawiodłem, Karczochowy Tost. Wiem, że miałeś większe plany na swoje życie.
A te pieczone w piekarniku? Jednym słowem nudne.
Myślę, że lepiej byłoby upiec mieszankę z karczochów jako dip i maczać w niej plastry bagietki po fakcie.
___________________________
Od czasu Debacle Toast Karczochów staram się wymyślać sposoby, aby je ulepszyć, aby działały, ponieważ naprawdę wierzę, w głębi serca kulinarnych, że większość potraw można odkupić. Poza tym nie chcę czuć się jak porażka. Nie mam czasu. Oto kilka rzeczy, które wymyśliłem:
* Użyj innego chleba: ewentualnie zwykłego białego chleba kanapkowego. Dałoby to zupełnie inną teksturę - może trochę lżejszą? Chrupiąca bagietka była trochę do żucia.
* Po posmarowaniu chleba mieszanką z karczochów, lekko je zamroź przed smażeniem. Myślę, że to może pomóc mieszaninie karczochów pozostać na tyle długo, aby przykleiła się do chleba.
* Dodaj dużo parmezanu do mieszanki karczochów. Z jakiegoś powodu myślę, że to może jakoś to powiązać.
* Smaż na oliwie z oliwek LUB mieszance oliwy z oliwek i oleju rzepakowego. Ponieważ tosty pochłaniają tak dużo oleju, smak rzepaku naprawdę do mnie dotarł. Potrzebowała tam pomocy.
anioł 5555 znaczenie
Jak poprawiłbyś się na tym flopie? Jak uratowałbyś to danie z otchłani porażki?
Chciałbym usłyszeć kilka świetnych pomysłów.
Miłość,
Miękki
