Optymalne wykorzystanie małej kuchni

Making Most Small Kitchen

Około dwa lata temu mój mąż i ja przeprowadziliśmy się do okolic Dallas-Fort Worth. Wynajęliśmy pierwszy dom do wynajęcia, w którym moglibyśmy mieć szczenięta. (Szybko pożałowałam wyboru.) Ze względu na pracę mojego męża, często się przeprowadzamy i zawsze mieszkaliśmy w wynajmie, co pozwala nam na elastyczność w pakowaniu się i przeprowadzce, gdy nadejdzie czas. Rok temu uznałem, że mam dość życia w wynajmowanych domach. Mimo to nie mieliśmy absolutnie żadnej ochoty na zakup domu. Podjęliśmy więc decyzję, że sprzedamy wszystko (no, prawie wszystko) i przeprowadzimy się do naszej malutkiej przyczepy vintage.

Przeprowadzka do maleńkiej przyczepy oznaczała, że ​​musiałam objąć maleńką kuchnię. Przyzwyczajenie się do mojej małej kuchni zajęło mi trochę czasu i cierpliwości, ale teraz ją uwielbiam. Pracowałem we wszystkich typach i rozmiarach kuchni i wierzcie lub nie, najwięcej nauczyłem się z mojej maleńkiej kuchni. Mając to na uwadze, pozwólcie, że podzielę się kilkoma wskazówkami, jak najlepiej wykorzystać małą kuchnię.

Poniżej znajduje się zdjęcie mojego typowego miejsca pracy. Wrzuć gotujący się garnek, brudny nóż i rozpryski jedzenia, a wszystko będzie bliższe rzeczywistości. Mam też mały stół jadalny po mojej prawej stronie, ale w większości to wszystko, czego używam.

Najpierw przygotuj, potem gotuj

Moim zdaniem ta zasada obowiązuje w dużych lub małych kuchniach. To jest nazwane konfigurowanie , i jest to fantazyjny francuski sposób na powiedzenie wszystkiego na swoim miejscu. To niezbędne, gdy gotujesz w małej kuchni. Duże kuchnie pozwalają rozłożyć pokój i posiekać podczas gotowania, ale ten luksus nie istnieje, gdy gotujesz w małej kuchni. Najpierw przygotuj jedzenie, krojąc w kostkę i siekając wszystkie warzywa i zioła. Następnie zawiń je w folię i odłóż do miski, aż będą gotowe do użycia. Jeśli pracujesz z kilkoma warzywami i ziołami, możesz trzymać je w małych stosach na desce do krojenia. Jeśli jesteś dobry w zmywaniu naczyń na bieżąco, możesz również użyć misek do przygotowywania, ale jeśli to ci ucieknie, skończysz z kupą naczyń. Dla mnie w dużej mierze zależy to od tego, jak mija dzień i co przygotowuję.

Duża deska do krojenia lub osłony palnika

Wiem, że na początku wydaje się to sprzeczne z intuicją. Dlaczego miałbym chcieć mieć dużą deskę do krojenia w małej kuchni? Prostą odpowiedzią jest to, że podwaja się jako dodatkowa przestrzeń licznika. Trzymam moją dużą deskę do krojenia na szczycie mojego zasięgu, zamieniając mój zasięg w miejsce na kontuar, gdy nie jest używany. Kiedy korzystam z kuchenki, przesuwam deskę do krojenia i zakrywam połowę zlewu kuchennego, ponownie zapewniając więcej miejsca do pracy. Jeśli masz szczęście i mieszkasz w domu z umywalką pod spodem, możesz sprytnie (lub mieć sprytnego przyjaciela) zrobić deski do krojenia, które pasują do twojego zlewu.

co oznaczają białe pająki?

Miska na śmieci

Trzymanie miski na resztki kuchenne pomaga utrzymać porządek w miejscu pracy, a porządek jest kluczem do zachowania zdrowia psychicznego i pokochania małej kuchni. Kiedy skończę przygotowywać, wrzucam wszystkie resztki do worka na śmieci i zanoszę do śmietnika. Mała kuchnia to zwykle mały kosz na śmieci, więc lubię ją jak najszybciej wyjąć.

Jeśli nie masz miejsca na śmietnik, możesz również skorzystać z ręczników papierowych. Warzywa obrać prosto na ręcznik papierowy, zebrać i wrzucić.

Regały warstwowe są nie tylko na ciasteczka

Warstwowe stojaki chłodzące służą nie tylko do ciastek: podwajają również przestrzeń na przygotowanie. Na górnym poziomie trzymam miskę na śmieci, a na pozostałych poziomach trzymam przygotowane warzywa, talerze i składniki, których będę używał.

Idź pionowo

Rozejrzyj się po swojej kuchni. Czy masz pustą przestrzeń na ścianie? Cóż, nie powinieneś! To cenna nieruchomość – wykorzystaj ją. Ściany mogą pomieścić książki, składniki, przybory kuchenne, garnki, patelnie i wiele więcej! Ważne jest, aby być kreatywnym w przestrzeni na ścianie. IKEA ma świetną linię schowek na ścianę w kuchni przedmiotów. To klucz do utrzymania porządku i funkcjonalności mojej małej kuchni.

Uzyskaj magnetyczny

W moim malutkim domku jest równie mała spiżarka, a moja kolekcja przypraw sama zajmowała półkę. Najlepszą inwestycją, jaką zrobiłem, był zestaw magnetycznych pojemników na przyprawy. Mogę przechowywać moje przyprawy na frontowych drzwiach lodówki, gdzie są widoczne i dostępne, uwalniając miejsce w mojej spiżarni. Używam również pasków magnetycznych do przechowywania noży kuchennych. Trzymanie ich w szufladzie tępi je i zajmuje miejsce, a blok na noże zajmuje cenne miejsce na blacie.

Magazynuj tylko to, czego potrzebujesz

Kiedy ostatnio używałeś krajalnicy do awokado lub melona? Jeśli nie używasz go regularnie lub jeśli wykonuje tylko jedno zadanie, musi odejść. Bądźmy szczerzy, ekspres do ryżu jest fajny, ale ryż można zrobić w garnku. Poza tym wszyscy marzymy o robieniu domowych lodów, ale to urządzenie zajmuje dużo miejsca. A ile razy naprawdę używałeś tej maszyny do lodów? Jestem blogerką kulinarną i na jednej ręce mogę policzyć, ile razy w ciągu ostatniego roku korzystałam z mojej.

1222 znaczenie podwójnego płomienia

Zaopatrz swoją kuchnię w najpotrzebniejsze rzeczy i zachowaj tylko tyle naczyń, sztućców i kubków dla domowników i dwojga gości. Jeśli potrzebujesz czegoś więcej, możesz zainwestować w ładne jednorazowe talerze. Bo bądźmy szczerzy, większość maleńkich kuchni nie ma zmywarek.

Oto moja lista niezbędnych w kuchni:

Naczynia

• piekarnik
• żeliwna patelnia
• żeliwna patelnia
• mała patelnia ze stali nierdzewnej
• duża patelnia ze stali nierdzewnej
• mały garnek na sos
• duży garnek na sos
• garnek zapasowy
• 10-calowa patelnia nieprzywierająca

Pieczenia

• blacha z oprawką
• prostokątna metalowa patelnia do ciasta
• kwadratowa metalowa patelnia do ciasta
• 2 okrągłe formy do ciasta

Sztućce i akcesoria

• duża deska do krojenia drewna
• nóż szefa kuchni
• Ząbkowany nóż
• nóż do kości
• nóż do obierania

Małe AGD

• mikser zanurzeniowy
• mikser ręczny
• Palnik indukcyjny

Narzędzia i gadżety

• warstwowe stojaki chłodnicze
• duża metalowa miska
• szklane miski do przygotowania
• metalowa szpatułka
• plastikowa szpatułka
• drewniana łyżka
• chochla
• szczypce
• trzepaczka żarówkowa
• płaska trzepaczka
• Mikroplan
• metalowe sitko z drobnej siatki
• Mandolina Benrinera

Zainwestuj w wysokiej jakości naczynia i narzędzia kuchenne. Jak widać z powyższej listy, jedyne małe sprzęty kuchenne, jakie posiadam, to blender zanurzeniowy, mikser ręczny i palnik indukcyjny. Blender zanurzeniowy ułatwia życie podczas przygotowywania kremowych zup lub koktajli. Możesz miksować bezpośrednio w garnku lub filiżance i jest łatwy do czyszczenia. Mikser ręczny zastępuje duży, nieporęczny mikser stojący. Nie zrozum mnie źle, uwielbiam mój mikser Kitchen Aid i nadal go przechowuję. Ale w mojej maleńkiej kuchni nie ma go gdzie trzymać. Możesz zapytać, dlaczego palnik indukcyjny? Mała kuchnia szybko się nagrzewa, a palniki indukcyjne wyrzucają tak mało ciepła, że ​​maleńka kuchnia może pozostać stosunkowo chłodna.

Są to narzędzia, których używam, aby jak najlepiej wykorzystać moją małą kuchnię. Każda kuchnia (i kucharz) jest inna, więc stwórz własną listę niezbędnych rzeczy. Pamiętaj tylko, że najlepiej jest zaopatrzyć się w to, czego będziesz używać i trzymać się z dala od jednozadaniowców.

Kran na gęsiej szyi

Wymiana kranu jest prostsza niż myślisz. Mała kuchnia zwykle oznacza mały zlew, a to może utrudnić czyszczenie dużych garnków i patelni. Kran na gęsiej szyi jest niezbędny, a jeśli możesz go dostać z wyciąganą głowicą natryskową, to jeszcze lepiej. Jeśli masz szczęście, ta głowica natryskowa dotrze do blatu kuchenki. Jest prawie tak fajny jak wypełniacz garnków naścienny. Widzieć? Małe przestrzenie mają swoje zalety!

Czystość na bieżąco

Sprzątanie i zmywanie naczyń na bieżąco pomaga w utrzymaniu porządku w małej kuchni i przy zdrowych zmysłach. Gotowanie w małej kuchni może bardzo szybko wymknąć się spod kontroli. W jednej chwili Twoja mała kuchnia jest nieskazitelna, a w następnej wygląda jak szturmem szwedzkiego szefa kuchni, wszystko za sprawą jednego garnka i dwóch łyżek. Wiesz o czym mówię!

co 2020 oznacza duchowo?

Wypłucz i użyj ponownie

To idzie w parze z czyszczeniem na bieżąco. Zamiast chwytać kolejną łyżkę, miskę lub szpatułkę, wypłucz i użyj ponownie. Spróbuj skończyć z tymi samymi narzędziami i sprzętem do gotowania, z którymi zacząłeś. W tej chwili kuszące może być po prostu złapanie nowego, ale kiedy Twój maleńki zlew zapełni się brudnymi naczyniami, nie będzie to takie wspaniałe.

Masz to! Mała kuchnia może być wyzwaniem, ale mogą się w niej zdarzyć rzeczy magiczne. Ponadto zmusza cię do podsumowania tego, czego potrzebujesz i czego używasz. Czy masz jakieś wskazówki, jak najlepiej wykorzystać swoją małą kuchnię?