Pan Roasted Chicken Thighs
Tak aromatyczne, tak wilgotne... podawaj je z sałatką, ryżem, ziemniakami lub makaronem! Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:6porcje Czas przygotowania:0godziny5minuta Czas gotowania:0godziny40minuta Czas całkowity:0godzinyCztery pięćminuta Składniki6 Udka z kurczaka z kością i skórą Sól i pieprz do smaku 1°C. Mąka uniwersalna 6 łyżek. Oliwa z oliwek (więcej, w razie potrzeby) 1 cała średnia cebula, drobno pokrojona 5 Ząbki czosnku, mielone 1/2 dol. Białe wino 1°C. Bulion z kurczaka 1 cała Duża Cytryna, Zested Gotowany Ryż, Do PodawaniaTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Rozgrzej oliwę na patelni żaroodpornej na średnim ogniu.
Uda z kurczaka posyp solą i pieprzem, a następnie obtocz z obu stron mąką. Dodaj je na patelnię skórą do dołu i gotuj, wstrząsając i poruszając wokół patelni, aż skórka się zarumieni, około 3 do 4 minut. Odwróć je na drugą stronę i gotuj przez kolejne kilka minut, a następnie wyjmij je na talerz. Jeśli jest nadmiar tłuszczu, wylej wszystko oprócz około 1/4 szklanki.
Dodaj cebulę i czosnek na patelnię i gotuj przez około 3 minuty. Wlej wino, następnie wymieszaj i pozostaw na 1 do 2 minut. Dodaj bulion wraz z połową skórki z cytryny. Cytrynę przekroić na pół i wycisnąć sok. Posyp trochę soli i pieprzu i gotuj przez 1 do 2 minut, ciągle mieszając.
Wsuń udka z powrotem na patelnię, skórą do góry. (Nie powinny być zanurzone; płyn powinien wypłynąć mniej więcej do połowy boków kurczaka.) Umieść pokrywkę na patelni (jeśli używasz żelaznej patelni bez pokrywki, możesz odwrócić drugą patelnię na wierzchu) i włóż do piekarnika. Gotuj w piekarniku przez 15 minut. Zdejmij pokrywkę, a następnie nałóż sos na każde udko kurczaka. Kontynuuj gotowanie w piekarniku przy zdjętej pokrywce przez 15 minut, upewniając się, że nie zarumieni się zbytnio.
Do ugotowanego ryżu wymieszaj resztę skórki z cytryny z odrobiną soli. Kurczaka podawaj z ryżem, polając sosem.
Udka z kurczaka to moje życie. Absolutnie pozytywnie moje życie. Gdybym miał wybrać kawałek kurczaka na resztę moich dni, wybrałbym udka każdego dnia tygodnia, a dziewięćset razy w niedzielę. Zawsze się zastanawiam, dlaczego piersi przykuwają tyle uwagi na tym świecie. Uda są drogą do zrobienia, kochanie!
(Przepraszam. Po prostu nie ma eleganckiego sposobu na mówienie o piersiach i udach bez brzmienia niedojrzałego.)
(A może to ja jestem niedojrzały. Wydaje mi się, że tylko ja się śmieję.)
WSZYSTKO, WSZYSTKO, WSZYSTKO…to luźna adaptacja starego przepisu Emeril i można ją dowolnie zmieniać, aby nadać smaki w różnych kierunkach. Jest to podejście z cytryną / kurczakiem / winem / bulionem, ale możesz dodać zioła, trochę pasty pomidorowej, odrobinę śmietany na końcu - poważnie, wszystko idzie.
Oto jak je robię!
Najpierw pokrój cebulę w kostkę, aby była gotowa.
Następnie dodaj trochę oliwy z oliwek na patelnię żaroodporną i ustaw ogień na średni niski, aby zacząć go podgrzewać.
Chwyć udka z kurczaka i posyp je obficie solą i pieprzem z obu stron….
Następnie gwałtownie wrzuć je do miski z przyprawioną solą, pieprzem i czymkolwiek jeszcze chcesz mąki…
Odwracanie ich do pogłębiania i strząsania nadmiaru.
zabawki z ulicy sezamowej dla małych dzieci
Ułóż je na talerzu, aż olej będzie ładny, gorący i gotowy.
Ułóż kurczaka skórą do dołu na patelni.
Uwielbiam stronę skóry.
Poruszaj udami, potrząśnij patelnią, cokolwiek musisz zrobić przez następne 3 minuty, aby mieć pewność, że pierwsza strona będzie równomiernie złocisto-brązowa i nie przypali się. Miej na nich oko!
Następnie odwróć je i gotuj po drugiej stronie przez minutę lub dwie.
Wyjmij je na talerz i odstaw na minutę. (Na tym etapie nie musisz ich gotować! Za minutę pójdą do piekarnika.)
Wracając do patelni: Jeśli na patelni jest dużo tłuszczu, wylej wszystko oprócz około 1/4 szklanki. Następnie dodaj cebulę na patelnię…
Razem z mielonym czosnkiem. Właściwie dodałem dwa razy tyle! Czosnek sprawia, że jest tak dobry.
Ups! Zapomniałem zrobić zdjęcia z gotowania cebuli, ale w zasadzie chcesz je wymieszać i gotować przez kilka minut, aż zaczną mięknąć. Następnie wlej trochę białego wina i pozwól mu gotować/zmniejszać przez minutę, mieszając i zeskrobując patelnię.
Następnie wlej trochę bulionu z kurczaka. Teraz, jeśli wolisz nie używać wina lub nie masz żadnego wina, po prostu użyj całego bulionu – nadal będzie pyszny.
Teraz wystarczy gotować płyn przez minutę lub dwie, aby się zmniejszył. Jeśli trzeba, dodaj trochę więcej bulionu (jeśli za szybko wyparuje/zredukuje).
Następnie przebij cytrynę na pół…
I wyciśnij sok, używając dłoni jako sita, aby nasiona nie dostały się do naczynia.
Aha, i dodaj też skórkę z cytryny! Jeśli jesteś normalną osobą, która planuje z wyprzedzeniem, zjesz skórkę z cytryny, zanim przetniesz ją na pół i wyciśnij sok. Ale nie działam w ten sposób… niestety.
W każdym razie po prostu dodaj połowę skórki do patelni, ponieważ później będziesz potrzebować reszty!
Aha, i możesz dodać więcej cytryny, jeśli chcesz. Cokolwiek zapragnie twoje kochające kwas serce.
ave maria modlitwa hiszpańska
Dodaj trochę soli i pieprzu do płynu, a następnie włóż do płynu udka kurczaka skórą do góry. Na patelni nie powinno być tony — ale upewnij się, że jest wystarczająco dużo, aby lekko się chlupać.
Teraz przykryj patelnię – co w moim przypadku oznacza odwrócenie drugiej patelni na wierzchu… ale jeśli masz pokrywkę, to działa płynnie – i włóż ją do piekarnika o temperaturze 350 stopni na około 15-20 minut. Dzięki temu kurczak zacznie się gotować i pozostanie miły i wilgotny!
Po tym czasie zdejmij pokrywkę…
I ostrożnie nałóż płyn na każde udko kurczaka. To pokrywa go smakiem, ale także dodaje trochę cebuli na wierzchu ud… i za chwilę pokażę wam globalne znaczenie tego tutaj.
Zanim to zrobię, włóż patelnię z powrotem do piekarnika na około 10 do 15 minut…
Dopóki nie będzie skwierczący i piękny. I spójrz tylko na te cebule! Są jak mały bonus.
I pamiętasz tę pozostałą skórkę z cytryny? Wystarczy wymieszać z ugotowanym ryżem i posypać solą.
Ułóż to na talerzu…
Chwyć jedno z tych niesamowicie soczystych ud…
I połóż go na boku ryżu, nakładając łyżką płyn do gotowania na całą górę.
Aha, i kiedy kurczak był w piekarniku, zrobiłem super prostą zieloną fasolkę. Pokażę ci, co zrobiłem.
Mała żelazna patelnia. Masło. Średnio wysoka temperatura.
Smutna, blada zielona fasolka. Ale zaraz zrobię je pyszne!
Wrzuć je na patelnię…
I gotuj je, aż zaczną tworzyć pęcherze (w tym celu może być konieczne zwiększenie temperatury!) Użyj szczypiec, aby przesuwać je po patelni.
Kiedy mają bardzo małe sczerniałe obszary, zmniejsz ogień i wlej trochę sosu sojowego. Nie tonę, tylko tyle, by pokryć fasolę.
garnitur świętego mikołaja na sprzedaż
Mieszaj, aż soja stanie się częścią mieszanki… i to, moi przyjaciele kochający zieloną fasolę, to wszystko.
To jest cudowna, cudowna kolacja.
Przydałyby się również pieczone w piekarniku pomidory winogronowe. Ale nie miałem żadnego w lodówce, więc zachowam to marzenie na następny raz.
I jak zwykle… udka z kurczaka całkowicie mi przeszły. Wilgotny, aromatyczny, piękny.
Poniżej znajduje się poręczny dandys do wydrukowania! Ale zanim to nastąpi, oto niektóre z moich ulubionych przepisów na udka z kurczaka:
Penne z Udkiem z Kurczaka
Linguine z Udkiem z Kurczaka
Kurczak z Orzechów Nerkowca (mniam!)
Pomarańczowy Kurczak (podwójny mniam!)
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
