Pumpkin Dinner Rolls
Podnieś swoje bułeczki na Święto Dziękczynienia, dodając puree z dyni! Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:16porcje Czas przygotowania:4godziny0minuta Czas gotowania:0godziny25minuta Czas całkowity:4godziny25minuta Składniki1/2 dol. Ciepłe Pełne Mleko (105ºF) 1/4 dol. Miód, Podzielona 2 1/4 łyżeczki. Aktywne Drożdże Suche 1/4 dol. Solone Masło, Stopione 1 puszka (rozmiar 15 uncji) dynia w puszkach (nie nadzienie lub mieszanie ciasta dyniowego) 1 Duże jajko 1 1/2 łyżeczki. Sól 5c. Mąka uniwersalna lub więcej w razie potrzebyTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Sposób użycia W małej miseczce umieścić ciepłe mleko i 1 łyżeczkę miodu. Na wierzch posyp drożdżami. Pozostaw do aktywacji przez 5 minut. Umieść mieszankę mleka i pozostałe składniki w misce miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową. Mieszaj na niskich obrotach, aż powstanie kudłate ciasto. Przełącz się na hak do ciasta. Ugniataj na średnio-niskich obrotach przez 15 minut. Możesz dodać więcej mąki, jeśli ciasto jest bardzo mokre, ale powinno być dość lepkie i nie oczyści całkowicie boków miski.
Zeskrob ciasto do dużej, obficie natłuszczonej miski. Przykryj i odstaw do podwojenia, około 1 1/2 do 2 godzin.
Wyłóż ciasto na kawałek pergaminu lub natłuszczoną powierzchnię roboczą. Podziel ciasto na 15 do 24 części, w zależności od preferowanej wielkości bułek. Używając rąk posmarowanych masłem, uformuj kulki, najpierw ściskając krawędzie do środka, a następnie tocząc kulkę po powierzchni roboczej, aby uzyskać napięcie powierzchniowe. Umieść na nasmarowanej patelni 13x9 cali lub żeliwnej patelni od 10 do 12 cali.
Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia, aż bułki wypełnią patelnię, około 1 1/2 do 2 godzin.
Pół godziny przed zakończeniem garowania bułek rozgrzej piekarnik do 375° F. Piecz wyrośnięte bułki przez 25–30 minut lub do uzyskania złotego koloru, a termometr z natychmiastowym odczytem zarejestruje 200 ° F po włożeniu do środka jednej z bułek.
Pozostaw do ostygnięcia na patelni przez 10 minut. Odwróć na stojak chłodzący, aby dalej schłodzić. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej (oczywiście z masłem!).
Uwagi:
• Jeśli używasz drożdży instant zamiast suszu aktywnego, nie musisz ich najpierw aktywować. Po prostu wrzuć wszystkie składniki do miski i ugniataj.
• Te rolki działają również z mniejszą ilością dyni w puszkach. Jeśli masz tylko dodatkowy kubek zwisający z innego projektu pieczenia, możesz go użyć i zwiększyć mleko do 1 szklanki.
• Ponieważ ciasto jest dość lepkie, najlepiej zagnieść je na maszynie. Jeśli zdecydujesz się ugniatać ręcznie, dodaj więcej mąki i użyj mokrych lub natłuszczonych rąk.
• Możesz podzielić ciasto na 15 kawałków i upiec na patelni o wymiarach 13x9 cali (ułóż je 3 w poprzek i 5 w dół) lub podzielić je na mniejsze kawałki i upiec na dwóch mniejszych patelniach lub patelniach.
Niezależnie od tego, czy masz dodatkową puszkę dyni, którą chcesz wykorzystać, czy szukasz dodatkowej zabawy i świątecznego sposobu na podanie chleba, te dyniowe bułki są dla Ciebie! Są miękkie i puszyste z cudowną nutą dyniowego smaku. A kolor jest taki jasny! Na przykład można je pomylić z barwnikiem spożywczym. Byłyby idealne na święto Dziękczynienia lub do garnka zupy .
Oto wszystko, czego potrzebujesz do zrobienia bułek z dyni: mleko, masło, jajko, dynia w puszkach, aktywne suche drożdże, mąka, miód i sól.
Podgrzej mleko do 105 ° F. Dodaj łyżeczkę miodu (resztę zachowaj na później) i posyp drożdżami. Pozostaw do aktywacji przez 5 minut.
Dodaj mieszankę mleczno-drożdżową do pozostałych składników w misce miksera stojącego.
Umieść na podstawie miksera stojącego i dopasuj go do przystawki wiosła.
Mieszaj, aż powstanie kudłate ciasto.
jak długo trwa słoneczna herbata?
Przełącz na hak do ciasta i ugniataj przez 15 minut.
Jak widać ciasto jest dość lepkie. Nie czyści całkowicie boków miski podczas pracy miksera. To jest celowe! Z mokrego ciasta powstają bardzo miękkie, puszyste bułki.
Zeskrob ciasto do dużej, dobrze natłuszczonej miski.
Przykryj i odstaw do podwojenia. To zajmuje 2 godziny w mojej fajnej kuchni. Jeśli jednak masz ciepłą kuchnię, może to zająć tylko półtorej godziny.
2323 znaczenie duchowe
Zeskrob wyrośnięte ciasto na powierzchnię roboczą. Ponieważ ciasto jest tak lepkie, polecam położyć je na kawałku pergaminu lub natłuszczonej powierzchni roboczej.
Aby uformować roladki z dyni, weź mały kawałek ciasta i ściśnij rogi do środka. Następnie przyłóż dłonie do piłki i przetocz ją po powierzchni roboczej, aby wytworzyć napięcie powierzchniowe.
Umieść w wysmarowanej tłuszczem formie do pieczenia.
Możesz również upiec te bułki dyniowe na patelni żeliwnej, jeśli wolisz. Nie będą tak jednolite, ale jest to piękny, rustykalny sposób serwowania ich. A potem nie ma potrzeby wyjmowania ich z patelni i wkładania do osobnego naczynia do serwowania lub kosza!
Oto jak wygląda wstała patelnia…
A oto jak wygląda patelnia wyrośniętych bułek!
anioł numer 1200
Piecz w nagrzanym piekarniku o temperaturze 375°F przez 25–30 minut lub do uzyskania złotego koloru, a termometr z natychmiastowym odczytem zarejestruje 200°F po włożeniu na środek jednej z rolek.
Posmaruj wierzchy bułek roztopionym masłem, aby były wyjątkowo ładne.
Podawaj na ciepło z dużą ilością dobrej jakości masła (oczywiście!).
Uwagi:
- Jeśli używasz drożdży instant zamiast suszu aktywnego, nie musisz ich najpierw aktywować. W takim przypadku wystarczy włożyć wszystkie składniki do miski i zagnieść.
- Te rolki działają również z mniejszą ilością dyni w puszkach. Jeśli masz tylko dodatkowy kubek zwisający z innego projektu pieczenia, możesz go użyć i zwiększyć mleko do 1 szklanki. Ciasto nie będzie tak żywe, ale nadal jest to świetny sposób na wykorzystanie dodatkowej dyni!
- Ponieważ ciasto jest dość lepkie, najlepiej zagnieść je na maszynie. Jeśli zdecydujesz się iść drogą ręcznego wyrabiania ciasta, będziesz chciał dodać więcej mąki i użyć mokrych lub natłuszczonych rąk.
- Możesz podzielić ciasto na 15 kawałków i upiec na patelni 13×9 cali (ułóż je 3 w poprzek i 5 w dół) lub podzielić je na mniejsze kawałki i upiec na dwóch mniejszych patelniach/patelniach. To zależy od Ciebie!
- BARDZO polecam użycie termometru do natychmiastowego odczytu, aby sprawdzić, czy bułki są gotowe. Nie trzeba zgadywać, czy są ugotowane do końca!
- Myślę, że byłyby absolutnie cudowne podane z Masłem Cynamonowo-Klonowym.
Jak widać, dynia to nie tylko ciasta w Święto Dziękczynienia! Jakie są kreatywne sposoby wykorzystania dyni?
