Słodka dusza „Taters”

Soul Sweet Taters

Jeśli uważasz, że nie lubisz słodkich ziemniaków, proszę – w imię wszystkiego, co dobre, święte i tuczące – spróbuj. Podziękujesz sobie!

1. Umyj 4 średnie słodkie ziemniaki i piecz je w piekarniku o temperaturze 375 stopni do miękkości widelca, około 30-35 minut. Gdy skończą gotować, pokrój je i zeskrob mięso do dużej miski.
2. Dodaj 1 szklankę (zwykłego granulowanego) cukru, 1 szklankę mleka, 2 jajka, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1 łyżeczkę soli. Za pomocą tłuczka do ziemniaków zmiażdż je dokładnie – nie chcesz, aby były idealnie gładkie.
3. Teraz w osobnej misce dodaj 1 szklankę brązowego cukru, 1 szklankę posiekanych orzechów pekan (to znaczy odmierz szklankę orzechów, a następnie posiekaj) ½ filiżanka mąki i ¾ kij masła. Za pomocą noża do ciasta lub widelca zetrzyj, aż dokładnie się połączą.
4. Rozłóż mieszankę słodkich ziemniaków w zwykłym naczyniu do pieczenia i posyp mieszanką okruchów na wierzchu.
5. Piecz w piekarniku o temperaturze 400 stopni przez 30 minut lub do złotego koloru.

Cóż, wstrząśnij mną jak drewno.

Dawno temu podzieliłam się ostatnim zdjęciem i przepisem do wydrukowania na moją ulubioną wszech czasów przepis na słodkie ziemniaki . Nazywa się Soul Sweet Taters, a moja mama i ciocia robiły go w każde Święto Dziękczynienia w moim dzieciństwie na polu golfowym. To jest technicznie przystawka …ale gdyby świat był miejscem logicznym, zaliczałby się do kategorii deserów. Jest słodki, chrupiący, piękny… ale ma ten cudowny słodki smak ziemniaków, który jest cudownie niepowtarzalny.

Jednak właśnie zdałem sobie sprawę, że nigdy nie udostępniałem tutaj zdjęć krok po kroku.

Właśnie znalazłem je w starym folderze. Od razu wiedziałem, że mam zadanie do wykonania.

(Te zdjęcia zostały zrobione w 2007 roku. To jak podróż w głąb pamięci…)

Obsada postaci: Słodkie ziemniaki, mleko, jajka, wanilia, brązowy cukier, cukier, orzechy pekan, masło, mąka i sól.

Najpierw wrzuć słodkie ziemniaki do piekarnika o temperaturze 375 stopni na około 45 minut lub do miękkości widelca.

Możesz też wystrzelić je, aby zaoszczędzić czas. Ale lubię robić rzeczy na własnej skórze, więc wyglądam na zajętą ​​i czuję, że zarabiam na swoje utrzymanie. To sprawa średniego dziecka.

Zdaję sobie sprawę, że to nie miało żadnego sensu.

Gdy skończą, podziel je na pół, tak jak pieczonego ziemniaka.

Zeskrob ziemniaki ze skórek i przełóż do miski. Dodaj biały cukier…

Mleko (poproszę pełne mleko)…

Jajka i wanilia…

I sól.

Och, to jest takie dobre.

Następnie weź tłuczek do ziemniaków…

I zacierać, zacierać, zacierać… aż wszystko się połączy. Możesz zostawić trochę grudkowaty, jeśli wolisz, lub możesz iść bardziej gładko, w ten sposób.

Tak czy inaczej: przepyszne.

Och, słyszę cię tam! Ej! Nienawidzę słodkich ziemniaków! Są obrzydliwe, pomarańczowe i dziwne!

Do tego powiem następujące, bardzo głębokie stwierdzenie:

Nie nienawidzę. Doceniać.

Spróbuj! Nigdy się nie dowiesz, dopóki nie spróbujesz.

Następnie w osobnej misce wymieszaj zmiękczone masło, orzechy pekan, brązowy cukier i mąkę. Aby dodać trochę zainteresowania, możesz również dorzucić trochę owsa – około pół szklanki.

Użyj krajalnicy do ciasta, aby wymieszać składniki…

Dopóki nie przypomina okruchów.

Okruchy = Mniam.

Rozłóż słodkie ziemniaki w naczyniu żaroodpornym…

Następnie posyp mieszanką okruchów na wierzch.

I jesteś gotowy! Teraz po prostu upiecz w piekarniku o temperaturze 400 stopni, aż na wierzchu się zarumienią.

wwe tytułowy pasek na sprzedaż

Uwaga: możesz to zrobić w noc przed Świętem Dziękczynienia! Wystarczy złożyć i przechowywać w lodówce. Możesz również przygotować elementy z wyprzedzeniem i przechowywać ziemniaki i mieszankę miękiszu oddzielnie, dopóki nie będziesz gotowy do pieczenia. Zrobiłem oba i oba działają dobrze.

Mmmm. Lubię to.

Aby służyć, nie staraj się być schludny i zorganizowany. Po prostu wbij łyżkę w…

I jak najszybciej zdobądź go na talerzu.

A potem — to ważne — zrób to. Przynieś do ust. Łykać. Westchnienie. Słaby.

Powtórz w razie potrzeby.

Pokochacie to, moi przyjaciele. To takie cudowne.

Jeszcze Przepisy na Święto Dziękczynienia w przyszłym tygodniu.

Miłość,
P-Dub

Oto do druku (przepraszam! Zniknął na sekundę.)