How Make Chocolate Bark
Od Natalie Perry z Perry's Plate. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8porcje Czas przygotowania:0godziny30minuta Czas gotowania:0godziny0minuta Czas całkowity:0godziny30minuta Składniki6 Duże Laski Cukierkowe, Zmiażdżone (około 1/2 Szklanki Zmiażdżonej) 8 uncji waga mlecznej lub ciemnej czekolady w postaci topów, chipsów lub posiekanej luzem czekolady 6 oz. Biała czekolada topi się, chipsy lub posiekaną luzem czekoladę 4 krople do 5 kropli olejku z mięty pieprzowejTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Zmiażdż laski cukierków (jeśli nie są już zmiażdżone). Wyłóż dużą blachę do pieczenia z brzegiem pergaminem. Rozpuść mleczną (lub ciemną) czekoladę w misce odpornej na ciepło w kuchence mikrofalowej w odstępach 30-40 sekund, mieszając po każdym. Powinny wystarczyć dwie lub trzy rundy w kuchence mikrofalowej.
Rozłóż czekoladę na pergaminie cienką, równą warstwą. Używanie dużej, przesuniętej szpatułki działa dobrze, jeśli ją masz. Umieść patelnię w chłodnym miejscu na około 10 minut lub do momentu, gdy czekolada będzie całkowicie twarda, w lodówce lub na zewnątrz, jeśli jest chłodna.
W międzyczasie rozpuść białą czekoladę w ten sam sposób, stosując 30-40 sekundowe przerwy i mieszając po każdym. Dodaj olejek z mięty pieprzowej.
Szybko rozprowadź białą czekoladę na mlecznej czekoladzie, a następnie posyp pokruszone cukierki na wierzchu. Będziesz chciał zrobić te kroki szybko, ponieważ schłodzona mleczna czekolada szybko ujędrni białą czekoladę. Będziesz chciał, aby biała czekolada była mokra, gdy nałożysz na nią zmiażdżone cukierki, aby lepiej się przykleiły.
Pozwól białej czekoladzie całkowicie stwardnieć (jeśli chcesz, możesz włożyć patelnię z powrotem do lodówki), a następnie pokrusz ją na duże kawałki.
Kora jest gotowa do spożycia od razu lub można ją zapakować do rozdania. Przechowuj go w zadaszonym pojemniku i trzymaj z dala od ciepła.
Czy kiedykolwiek robiłeś korę czekolady?
To idealny mały prezent dla nauczycieli, dziewczyn, stylistki lub sąsiadów, ponieważ:
duchowe znaczenie zalania domu
- Nie potrzebujesz przepisu.
- Możesz go dowolnie dostosować.
- To jest szybkie! Możesz ubić kilka partii w mniej niż godzinę.
- Czyszczenie to SNAP, ponieważ możesz użyć tego samego arkusza cookie i pergaminu dla wielu partii.
Pokażę ci. Weź miskę. I trochę czekolady!
Możesz użyć dowolnej czekolady, którą lubisz. Nawet chipsy czekoladowe.
Używam roztopów czekoladowych, ponieważ rozpływają się bardziej równomiernie i łatwiej. I nie muszę kroić dużego bloku czekolady.
To marka Guittard, którą znalazłem w dużej części mojego sklepu spożywczego. Złapałem trochę białej czekolady, mlecznej i gorzkiej czekolady.
Innym powodem, dla którego lubię robić korę (w przeciwieństwie do jej kupowania), jest to, że mogę używać czekolady wyższej jakości niż większość firm używa do produkcji kory. Lepsza czekolada = lepszy smak.
Pokażę Ci, jak robię klasyczną korę mięty pieprzowej, a potem podam kilka pomysłów na dodatki z różnymi rodzajami czekolady.
Podekscytować się. Trochę zwariowałem w dziale hurtowym kupując dodatki.
Na korę czekolady można umieścić TAK WIELE RZECZY. Tak, to płatki śniadaniowe i chipsy ziemniaczane, które tam widzisz. Więcej o tym później.
Aby roztopić czekoladę, podgrzewałem ją w 30-40 sekundowych odstępach, mieszając po każdej rundzie, aż do całkowitego stopienia. Nie chcesz zbyt długo podgrzewać w mikrofalówce, bo czekolada się przypali.
Rozłóż go na blasze wyłożonej pergaminem. Lubię używać dużej szpachelki offsetowej, ponieważ rozprowadza się gładko i równomiernie.
restauracje w pobliżu, które są otwarte w Boże Narodzenie
Ponieważ ta kora jest dwuwarstwowa, musisz ujędrnić czekoladę przed nałożeniem warstwy białej czekolady na wierzch.
Schładzanie zajmuje tylko kilka minut. (Dosłownie kładę patelnię na tylnym patio, ponieważ mieszkamy w latach 30.)
W ten sam sposób rozpuść białą czekoladę. Dodałem kilka kropel olejku z mięty pieprzowej, aby wzmocnić miętowy smak.
Teraz rozprowadź go na ujędrnionej warstwie. Lubię zostawiać trochę czekolady widocznej pod białą czekoladą, więc nie roztapiam jej tak dużo.
Jak tylko się rozłożysz, posyp białą czekoladę kilkoma zmiażdżonymi cukierkami. Za pomocą dłoni delikatnie wciśnij cukierek do czekolady. Jest to szczególnie ważne, gdy dodajesz chunkier. Będziesz chciał, aby były mocno osadzone w czekoladzie.
Przygotuj również cukierki przed rozprowadzeniem białej czekolady, ponieważ szybko twardnieje na schłodzonej czekoladzie. (Zwłaszcza jeśli włożysz go do lodówki. Lub na swoim arktycznym podwórku.)
Po prostu uwielbiam zmiażdżone cukierki. Są takie ładne i świąteczne!
Gdy druga warstwa ostygnie, możesz ją rozbić, jak chcesz!
To moja ulubiona część.
Teraz jest gotowy do spakowania i rozdania!
czy można zastąpić ekstrakt z cytryny sokiem z cytryny?
Dodam tylko kilka innych uwag. Lubię robić tak cienką korę czekolady. Konsystencja jest przyjemna i krucha, a smak czekolady nie przewyższa dodatków. (Zdarza się to szczególnie w przypadku ciemnej czekolady.)
Odkryłem, że użycie 14 uncji roztopionej czekolady (łącznie) to dobra ilość na pełnowymiarowy arkusz ciastek. Do warstwowej kory użyłem 8 uncji mlecznej czekolady i 6 uncji białej czekolady.
Kora mięty pieprzowej jest bardzo świąteczna na Boże Narodzenie, ale korę czekoladową można przygotować na każdą okazję przez cały rok! Oto kilka pomysłów:
- Posiekaj resztki cukierków na Halloween i wymieszaj je z innymi ulubionymi jesiennymi cukierkami.
- Połącz ze sobą kilka słonych przekąsek, aby stworzyć słono-słodką korę. Ta kombinacja precli, chipsów ziemniaczanych i popcornu była szczególnie dobra!
- Spróbuj czegoś niezwykłego! Ta kora płatków śniadaniowych była pomysłem, który wypróbowałem. Nie jestem nawet dużą osobą zbożową, ale to było zaskakująco dobre!
- Wybierz kolor lub smak jako motyw. Ta kora z mięty pieprzowej z białej czekolady byłaby ulubienicą na Walentynki z miętowymi piankami, miętowymi pocałunkami i zmiażdżonymi cukierkami miętowymi i mrożonymi ciasteczkami zwierzęcymi. Poza tym jest różowy. Kocham różowy.
- Zrób deskę z kory! Możesz ubić kilka różnych rodzajów kory w krótkim czasie, aby zrobić bajeczną pastę do smarowania na imprezę.
Wiem, że to banał, ale możliwości są naprawdę nieograniczone! Chciałbym usłyszeć, jak podkręcasz swoją czekoladę! Przepis na Korę Mięty Pieprzowej i instrukcje znajdziesz poniżej!
(Tak, wiem, że powiedziałem, że nie potrzebujesz przepisu na korę czekoladową, ale ten zawiera kilka dodatkowych szczegółów.)
Oto link do przepisu do druku: Domowa kora mięty pieprzowej
