Strawberry Sparkle Cake
Z kolekcji starych przepisów praprababki mojego męża. Pyszne ciasto anioła z nadzieniem truskawkowym i polewą z bitej śmietany. Tak zabawne i kolorowe! Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:12porcje Czas przygotowania:0godziny25minuta Czas gotowania:0godziny40minuta Czas całkowity:1godzina5minuta SkładnikiCiasto z Żywnością piętnaście całe białka jaj w temperaturze pokojowej Room 1 łyżeczka. Krem z kamienia winnego 1 1/2 dol. Plus 2 łyżki cukru przesianego trzy razy 1°C. Mąka do ciasta 1/4 łyżeczki. Sól 1 łyżeczka. Wanilia Nadzienie 1 opakowanie (3 Uncje) Truskawkowe Galaretki 2 1/2 dol. Wrzątek 1 opakowanie (1 Funt) Mrożone Truskawki Plasterki Lukier 1 1/2 dol. Ciężki krem 2 łyżki stołowe. CukierTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Połącz mąkę tortową i sól i przesiej razem pięć razy. Odłożyć na bok.
Białka ubić na pianę (dużo bąbelków, ale nadal płynne i sypkie.) Dodać śmietankę tatarską i ubić na sztywno.
Mikserem ustawionym na średnio-niskim poziomie powoli dosyp przesianym cukrem w miarę mieszania.
Wyjmij miskę z miksera i delikatnie wsyp przesianą mąkę, aż wszystko się połączy. Do miski wsyp wanilię i delikatnie złóż.
Nałóż ciasto na patelnię z rurką --- upewnij się, że nie ma tam tłuszczu ani masła! Wygładź wierzch i piecz przez 35-45 minut lub do momentu, gdy drewniany szpikulec przyklejony do samego dołu wyjdzie czysty. (Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia!)
Ostrożnie wyjmij ciasto z piekarnika i natychmiast odwróć je na butelce wina lub octu. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, wisząc do góry nogami. Po całkowitym ostygnięciu wyjmij go z patelni.
Aby zrobić nadzienie, wsyp galaretkę w proszku do miski i wlej 2 1/2 szklanki wrzącej wody. Wymieszaj do rozpuszczenia, a następnie dodaj torebkę mrożonych pokrojonych truskawek. Mieszaj, aby schłodzić mieszaninę i odstaw na bok.
Odwróć ciasto do góry nogami, tak aby koniec, który był przyklejony do dna patelni, był teraz skierowany do góry. Ząbkowanym nożem ostrożnie odetnij wierzch ciasta o grubości 2,5 cm od góry. Wyjmij go i połóż obok ciasta. Następnie za pomocą małego noża do obierania wykonaj dwa koncentryczne nacięcia w cieście: jedno cięcie znajduje się 1 cal od zewnętrznej krawędzi, drugie cięcie jest 1 cal od wewnętrznej krawędzi. (Uważaj, aby nie przeciąć całego dna ciasta! Zostaw około cala od dołu.)
Wyrwij rów między dwoma cięciami i zachowaj podarte kawałki ciasta do innego użytku.
Do tej pory mieszanka truskawkowa powinna być chłodna i nieco galaretowata. WAŻNE: Jeśli mieszanina nie jest gęsta, włóż ją do zamrażarki na 15 minut lub do momentu, aż zgęstnieje i zestali się. Ostrożnie wlej mieszankę do rowu w cieście, wypełniając ją aż do góry i nieco powyżej, aby umożliwić trochę osiadania. Umieść górną część ciasta z powrotem na wierzchu, ustawiając je w odpowiedniej kolejności.
Przechowuj ciasto w lodówce na kilka godzin (lub możesz włożyć je do zamrażarki na około godzinę, jeśli się spieszysz!)
Do podania ubić śmietanę i cukier na sztywną pianę. Rozłóż na całym torcie. Pokrój w plasterki i podawaj! Zwróć uwagę, że po przecięciu nadzienie lekko wypłynie z pozostałego ciasta, ale nie nadmiernie.
To zabawne, świąteczne, świeże, bajeczne ciasto!
Przygotuj się na dobrą zabawę!
To ciasto zrobiłam wczoraj po raz pierwszy, po kilku tygodniach z nim flirtowałam. Mój teść zwrócił mi na to uwagę po tym, jak zauważył go w zbiorze przepisów swojej prababci, a kiedy mój teść zwraca mi uwagę na przepis, jest to to samo, co on mówi Czy zrobisz to dla ja kiedyś? Widzisz, mój teść uwielbia słodycze i wie też, że mam słabość do niego. Dostarczanie mu słodyczy to jedna z moich ulubionych rzeczy do zrobienia.
Różne wersje Strawberry Sparkle Cake istnieją w całej krainie, a ja właściwie zmieniłem tę nieco, kiedy wczoraj wykonałem próbną wersję. Wyszło naprawdę pyszne, a na Czwartym też będę je przygotowywał. To da mi szansę na podarowanie teściem kawałka… a jeśli mu się spodoba, zrobię mu następnego następnego ranka, żeby mógł zjeść na śniadanie. Potem zrobię mu następnego następnego dnia, żeby mógł zjeść na deser.
Powtarzam: mam słabość, jeśli chodzi o niego.
Bez względu na to, jaką dokładną wersję Sparkle Cake skończysz, zawsze zaczyna się od dobrego tortu z jedzeniem anioła. Możesz użyć kupionego w sklepie lub zrobić z mieszanki… ale jeśli zrobisz własne ciasto anielskie, poczujesz, że możesz robić większość rzeczy w życiu.
anioł numer 858
Aby zrobić ciasto anioła, potrzebujesz białek, mąki tortowej, cukru, kremu tatarskiego, soli i wanilii. Proste rzeczy, Maynard!
Przepraszam, że nazwałem cię Maynard.
Jedną z najważniejszych rzeczy jest to, że jajka muszą mieć temperaturę pokojową, więc przygotuj je na dobrą godzinę lub dwie, zanim będziesz ich potrzebować. Następnie rozdziel je jeden po drugim…
Dopóki nie będziesz miał całej gromady białych. Zrobiłam to ciasto używając wszędzie od 10 do 15 białek, a 15 okazało się najlepszą liczbą.
Och, i nie pozwól, aby te piękności się zmarnowały! Ubij francuskie tosty z cynamonem, używając tylko żółtek. Ta umrzeć.
Albo zrób Crème Brûlée. O tak.
Lub też lody waniliowe z fasolą.
Następnie, zanim zaczniesz ubijać białka, trzykrotnie przesiej cukier.
Wszystko z anielskim tortem musi być lekkie i nie może być niezgrabne… więc przesiewanie to nazwa gry.
Teraz wlej białka do miksera i ubij je wysoko, aż się spienią. To w zasadzie oznacza, że są musujące i pieniste… ale wciąż dość płynne.
W tym momencie wyłącz mikser i odmierz 1 łyżeczkę kremu tatarskiego…
I dodaj do miski.
Następnie ponownie przekręć mikser na wysoki poziom i wybij do cholery białka…
Dopóki nie będą lekkie, puszyste i sztywne. Jak chmura!
Teraz przekręć mikser na niski poziom i bardzo powoli wsyp cukier, aby był naprawdę delikatnie i stopniowo wprowadzany.
Po zmieszaniu cukru białka przybierają nieco inny wygląd (wspaniały!), ale objętość powinna pozostać nienaruszona.
Następnie przesiej razem mąkę tortową (niezbędna!) i sól pięć razy! Nie cztery razy. Nie sześć razy. Pięciokrotnie.
Czy wspomniałem pięć razy?
Następnie wyjmij miskę z miksera i dodaj po łyżce mąkę…
Bardzo delikatnie składa się.
Po wymieszaniu mąki posyp odrobiną wanilii i również ją wymieszaj.
Wrzuć ciasto prosto do naczynia anioła (znanego również jako rurka).
Ważne: Upewnij się, że patelnia jest absolutnie czysta i wolna od oleju, masła, tłuszczu, balsamu do opalania i WD-40. Każda odrobina tłuszczu na patelni spowoduje ogromne problemy z ciastem!
Wygładź wierzch ciasta i piecz w piekarniku o temperaturze 350 stopni przez około 40 minut. Możesz wbić w ciasto drewniany szpikulec, aby to przetestować; powinien wyjść całkowicie czysty.
22222 znaczenie numeru anioła
Następnie, w momencie, gdy wyjmiesz go z piekarnika, odwróć patelnię na butelce wina lub octu i pozwól mu ostygnąć całkowicie do góry nogami.
Gdy ciasto stygnie, przygotuj nadzienie! Wlej 2 1/2 szklanki wody do rondla i zagotuj.
Następnie dodaj do miski opakowanie o pojemności 3 uncji galaretki truskawkowej.
(To jest większy pakiet; właśnie zużyłem połowę.)
Następnie zalej proszek wrzątkiem…
I wymieszaj, aby się rozpuścił.
jak używać kurczaka z rożna
Następnie weź torebkę mrożonych truskawek…
I wlej je bezpośrednio do płynu.
Mieszaj je przez około minutę. Dodanie zimnych truskawek do gorącej galaretki jest podobne do dodania zimnej wody: podczas mieszania truskawek płyn zacznie gęstnieć. Ostatecznie potrzebujesz gęstej (ale nadal lejącej się) konsystencji galaretki. Odłóż to trochę na bok i zauważ, że będzie nadal gęstnieć podczas siedzenia.
Gdy ciasto jest całkowicie, całkowicie schłodzone (powinno to zająć co najmniej godzinę; nie spiesz się!) użyj małego, ostrego noża, aby ostrożnie poluzować ciasto z patelni.
Wyjmij go z patelni…
Następnie zdejmij go z dolnej części i odwróć ciasto do góry nogami.
Następnie ostrym nożem odetnij plasterek o grubości 1 cala od góry.
Przetnij dookoła, aż przetnie się na wylot, a następnie zdejmij górny kawałek, kładąc go obok ciasta.
Teraz małym ostrym nożem wytnij okrąg 1 cal od zewnętrznej krawędzi ciasta, uważając, aby nie przeciąć do samego dołu (zostawić przynajmniej cal ciasta na dnie). Czy widzisz cięcie?
Wykonaj kolejne cięcie 1 cal od wewnętrznej krawędzi ciasta. Masz teraz dwa koncentryczne koła wycięte w cieście.
Następnie ostrożnie usuń ciasto między dwoma kółkami, tworząc rowek na środku ciasta.
Podczas wydzierania ciasta staraj się utrzymać dno wykopu na tym samym poziomie. Nie musisz być idealnie precyzyjny, ale staraj się być jak najbardziej jednolity.
Następnie — zgadłeś! — wrzuć nadzienie truskawkowe prosto do rowu. Zwróć uwagę, że prawdopodobnie nie będziesz miał miejsca na wykorzystanie każdej kropli truskawkowej mieszanki… ale po prostu kontynuuj napełnianie, aż znajdzie się tuż nad poziomem ciasta (aby umożliwić trochę osiadanie).
112 czyli podwójny płomień
Jeśli masz więcej truskawek, polej je łyżką z lodami!
I to jest rozkaz.
(Zauważ, że oryginalny przepis wymagał mieszania kawałków anielskiego jedzenia z truskawkową mieszanką… ale tak naprawdę nie podobał mi się dźwięk tego, więc postanowiłem je pominąć.)
Następnie umieść pokrywkę ciasta z powrotem na wierzchu, upewniając się, że cięcie jest dopasowane tak, aby było dobrze.
Wynik. Bezpośrednie trafienie.
Teraz, w tym momencie, możesz włożyć ciasto do lodówki na kilka godzin, a później je zamrozić… lub możesz je najpierw zamrozić, a potem wstawić do lodówki. Tak czy inaczej, najlepiej schłodzić go przez co najmniej kilka godzin przed podaniem, aby upewnić się, że wszystko jest gotowe. Gdy będzie gotowy, galaretka zostanie zestalona i powinna pozostać na swoim miejscu, gdy pokroisz ciasto.
Lukier to nic innego jak ciężka śmietana i cukier ubite razem.
Po prostu nałóż krem na wierzch…
I posmaruj to na całym torcie!
Poszedłem dalej i pokroiłem to, ponieważ nie mogłem się doczekać, aby spróbować… ale nie bądź taki jak ja. Pamiętaj, aby najpierw go schłodzić.
I oczywiście możesz udekorować górę plasterkami truskawek!
Cześć piękna!
Tak się cieszę, że masz Cię w moim życiu.
Prawdopodobnie nie muszę ci mówić, ile różnych rzeczy możesz zrobić za pomocą tej podstawowej metody. Właściwie kusiło mnie, aby ubić polewę ze śmietaną, aby nadzienie było bardziej ubitą różową miksturą. Ale możesz też zrobić bitą śmietanę i jagody w środku. Albo możesz to zmienić i zrobić brzoskwinie. Tyle kombinacji!
Fajny tort na Czwartą – spróbuj!
Miłość,
P-Widdy
