Thanksgiving Dinner Cheesecake With Gingersnap Crust
Klasyczny, kremowy sernik z piernikowym ciasteczkiem. Od Bridget Edwards z Bake w wieku 350 lat. Reklama – czytaj dalej Poniżej plonów:10porcje Czas przygotowania:0godziny30minuta Czas gotowania:1godzinapiętnaścieminuta Czas całkowity:1godzinaCztery pięćminuta SkładnikiDO SKORUPY: 2 st. Okruchy piernikowe 6 łyżek. Masło niesolone, stopione 2 łyżki stołowe. Cukier 1 szczypta drobnej soli morskiej DO NAPEŁNIANIA: 24 uncje serek śmietankowy, w temperaturze pokojowej 1 1/4 dol. Cukier 1/4 łyżeczki. Drobnomielona sól morska 4 Jajka w temperaturze pokojowej 2 łyżeczki. Świeży sok z cytryny 2 łyżeczki. Ekstrakt waniliowy 12 uncji. płynny jogurt grecki (2% lub pełnotłusty), w temperaturze pokojowej NA DODATKI: 3/4 w. Bita śmietana 2 łyżki stołowe. Cukier 2 łyżeczki. WaniliaTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 350ºF. Owiń 3 warstwy folii wokół dna 9-calowej tortownicy. W blenderze lub robocie kuchennym wymieszaj składniki skórki razem, aż się połączą. Docisnąć do dna tortownicy i piec przez 10 minut. Wyjmij z piekarnika na stojak chłodzący.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 325ºF.
W misce miksera elektrycznego ubij serek śmietankowy na niskich obrotach, aż nie pozostaną grudki. Dodaj cukier i sól; kontynuuj mieszanie na niskim poziomie, aż składniki się połączą. W razie potrzeby zeskrob boki i spód miski.
Dodawaj jajka pojedynczo, ubijając po każdym dodaniu aż do całkowitego połączenia. W razie potrzeby kontynuuj zeskrobywanie boków i dna miski. Trzymając mikser na niskich obrotach, dodaj sok z cytryny, wanilię i jogurt grecki. (Najpierw wymieszaj jogurt, jeśli rozdzielił się, gdy osiągnął temperaturę pokojową.) Mieszaj tylko do połączenia.
Wlej nadzienie na patelnię i włóż do dużej brytfanny. Formę wstawiamy do piekarnika i szybko wlewamy do brytfanki gorącą wodę tak, aby wyrosła na około 1 cal w górę owiniętej w folię tortownicy.
Piecz przez 55–70 minut lub do momentu, gdy sernik zetknie się na bokach i lekko poruszy się pośrodku, gdy patelnia zostanie potrząsana. Wyjmij sernik z kąpieli wodnej i włóż z powrotem do ciepłego piekarnika. Wyłącz piekarnik i pęknij drzwiczki piekarnika. Sernik pozostawić w piekarniku na 1 godzinę.
Wyjmij sernik z piekarnika i przejedź cienkim nożem wzdłuż krawędzi patelni. Niech sernik dalej stygnie do temperatury pokojowej. Włóż do lodówki na kilka godzin do całkowitego schłodzenia.
Przed podaniem przygotuj bitą śmietanę. Umieść miskę miksującą i nasadkę miksera w zamrażarce na kilka minut. Do schłodzonej miski wlej bitą śmietanę, dodaj cukier i wanilię. Ubijaj tak, aż uformują się sztywne szczyty. Umieść w worku do szprycowania wyposażonym w gwiazdę.
Jeszcze raz przejedź cienkim nożem wzdłuż krawędzi patelni, zanim zdejmiesz boki z patelni. Ułóż bitą śmietanę na wierzchu. W razie potrzeby podawaj z większą ilością bitej śmietany.
Oto rozwiązanie tego odwiecznego pytania na Święto Dziękczynienia, jaki rodzaj ciasta zrobić: zrób sernik. Ukochany przez wszystkich sernik. Fani dyni, słodkich ziemniaków, orzechów pekan i szarlotki mogą się z tym zgodzić.
luksusowe prezenty na 21 urodziny dla niego
Właściwie chyba nigdy nie spotkałem osoby, która nie przepadałaby za sernikiem. (Jeśli kiedykolwiek to zrobię, z przyjemnością zjem ich część.)
Ten przepis dotyczy klasycznego sernika, ale nie myl go z nudą. Nadzienie to najbardziej kremowy, marzycielski sernik, jaki kiedykolwiek zrobisz.
Ciasto z gingersnap crust – mały ukłon w stronę świątecznych przypraw, ale szczerze mówiąc, jestem fanem gingersnap crust przez cały rok.
Dzieje się tutaj kilka wyjątkowych rzeczy. Ok, może cztery.
1 - Jogurt grecki
Oprócz serka do sernika używam jogurtu greckiego. Grecki jogurt dodaje odrobinę smaku, ale także sprawia, że sernik jest nieco lżejszy niż sernik z gęstej śmietany. Skoro już jesteśmy przy temacie, nie używaj beztłuszczowego jogurtu ani twarogu. To sernik; pożyjmy trochę.
2 - Kąpiel wodna
Sernik piecze się w bemar . To kąpiel w gorącej wodzie dla ciebie i dla mnie. Brzmi fantazyjnie, ale to bardzo proste. Najpierw owiniesz tortownicę kilkoma warstwami folii. Następnie umieść blachę do sernika w brytfannie wystarczająco dużej, aby ją utrzymać. Wlej gorącą wodę do brytfanny i upiecz. Technika ta wytwarza najbardziej soczysty, kremowy sernik. A ta kąpiel w gorącej wodzie? Nie potrzeba Calgona.
słodkie rzeczy do zrobienia w walentynki
3 - Niech ostygnie stopniowo
Po upieczeniu sernika odstawiasz go na godzinę w ciepłym piekarniku. W ten sposób zapewnisz, że sernik będzie upieczony przez cały czas bez nadmiernego pieczenia. Stopniowe ochładzanie pomaga również uniknąć pękania, co prowadzi nas do ostatniej wskazówki.
4 - Zminimalizuj pękanie
Czy boisz się pęknięć? Nigdy strach. Gdy sernik wyjdzie z piekarnika, przesuń cienkim nożem wzdłuż krawędzi patelni. Gdy ciasto ostygnie, skurczy się. Prowadzenie noża wzdłuż krawędzi pozwala na czyste odciągnięcie go od patelni. I hej, jeśli twój sernik pęka, to jest OK! Nadal będzie smakować cudownie, a zakrycie tych pęknięć oznacza po prostu więcej bitej śmietany.
Niezależnie od tego, czy zrobisz ten sernik jako dodatek do ciasta, czy zamiast niego, z pewnością spodoba się on tłumom. Śmiało i rozpinaj górny guzik spodni; ten sernik jest tego wart.
Och, Święto Dziękczynienia. Kocham Cię.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
