Przegrzebki Owijane Boczkiem Z Masłem Chili

Bacon Wrapped Scallops With Chili Butter

Zrobiłam te piękne, smaczne małe fraje przed Bożym Narodzeniem i dopiero teraz wracam do siebie po błogości, więc mogę o nich opowiedzieć. Zawsze uwielbiałam przegrzebki w bekonie, ale z jakiegoś powodu ta partia była tak cudownie cudowna. Może po prostu byłam wypełniona świąteczną radością i to sprawiło, że wszystko smakowało lepiej. A może chodziło o to, że przegrzebki były szczególnie muszelkowe lub że boczek był wyjątkowo bekonowy.

A może to, że skropiłam całość roztopionym masłem chili, przez co zemdlałam i zjadłam ich cztery tysiące.

A może po prostu kocham jedzenie i staję się hiperboliczny w jego obecności.

W każdym razie te rzeczy są pyszne.

Obsada postaci: przegrzebki, bekon, masło, chili w proszku i pieprz cayenne.

pomysły na prezent dla kuzynki kobiet

Ja…kocham…przegrzebki. Proszę, powiedz mi, że ty też. I zauważysz, że to miłe, duże frajery. To jest to czego chcesz.

Ponieważ przegrzebki są duże, używam boczku grubo krojonego. Ale jeśli używasz nieco mniejszych przegrzebków lub jeśli chcesz, aby boczek naprawdę się ugotował, powinieneś zamiast tego użyć cienkiego bekonu. Świat stoi przed Tobą otworem!

Huh huh. Zdobyć?

Pokrój kawałki bekonu na pół lub trzecie (w zależności od wielkości przegrzebków) i owiń je wokół każdego przegrzebka. Trzymając boczek nieco mocno wokół przegrzebka, przełóż długą wykałaczkę (znaną również jako krótki szpikulec) przez boczek i przegrzebek, aby go zabezpieczyć.

I tak. Tautly to słowo. Wiem o tym, że sprawdziłem to cztery sekundy temu.

Powtarzaj, aż wszystkie przegrzebki będą gotowe, a następnie możesz je ugotować na jeden z następujących sposobów:

1. Na patelni (jedna z tacką ociekową) w piekarniku o temperaturze 425 stopni przez 15 do 20 minut lub do momentu, gdy bekon zacznie skwierczeć. (Możesz gotować tyle, ile chcesz; lubię mój boczek do żucia i nie chrupiący.)

2. Na patelni pod brojlerem przez około 15 minut, aż bekon zacznie skwierczeć.

3. Lub na grillu, tak długo, jak zabierze im osiągnięcie pożądanego przez Ciebie upieczenia.

Zazwyczaj w czasie potrzebnym na ugotowanie boczku gotują się również przegrzebki. Jak powiedziałem, lubię mój boczek trochę do żucia. Możesz gotować dłużej, jeśli jesteś normalną osobą.

Pamiętaj, że jeśli zrobisz grilla lub grilla, szaszłyki będą miały tendencję do czernienia. Możesz to złagodzić, zanurzając szaszłyki w wodzie przez co najmniej godzinę przed ich użyciem.

Ale nie jestem wystarczająco zorganizowany, by cokolwiek złagodzić.

Zapomniałam zrobić zdjęcie masła, które zrobiłam, bo to zrobiłam cztery dni przed Bożym Narodzeniem, a taśma klejąca (fioletowa, a nie zielona) trzymała mój mózg. Ale oto, co razem podgrzałem w rondlu:

masło
Dużo chili w proszku
Odrobina pieprzu cayenne na ciepło

Podgrzej, aż wszystko się połączy, nałóż łyżką na wierzch przegrzebków tuż po zdjęciu ich z ognia.

424 numer anioła miłości bliźniaczy płomień

To są pyszne chłopaki. Idealny na weekendowy obiad podawany z ryżem lub makaronem (na ryż/makaron skropić odrobiną masła chili, a następnie całość posypać pokrojoną w plasterki zieloną cebulką. Mniam) lub jako przystawka. Przegrzebki Super Bowl, ktoś?

Oto poręczny dandys do wydrukowania!