Baked Mashed Potatoes With Crispy Shallots
Te kremowe ziemniaki są pieczone na końcu, aby uzyskać złoty kolor. Chrupiące szalotki to wiśnie na wierzchu!
Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8 - 10porcje Czas przygotowania:0godziny35minuta Czas całkowity:1godzina25minuta Składniki Puree Ziemniaczane5 funtów
Yukon Ziemniaki złote lub rdzawe
1 3/4paluszki (14 łyżek) solone masło, zmiękczone
znaczenie 831
8-uncjowy serek śmietankowy, zmiękczony
numer 271/2 dol.
pół na pół, plus w razie potrzeby więcej
1/2 dol.ciężki krem
1°C.świeża pietruszka, posiekana
1/3 w.
posiekany świeży szczypiorek
2 łyżeczki.sól koszerna, plus więcej do smaku
Pieprz czarny do smaku
Smażone SzalotkiOlej roślinny do smażenia
restauracje w mojej okolicy otwarte w dzień pamięcidwa
duże szalotki, cienko pokrojone
Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki- Puree ziemniaczane: Rozgrzej piekarnik do 350˚. Ziemniaki obrać i opłukać pod zimną wodą. Ziemniaki poćwiartować, włożyć do dużego garnka i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości widelca przez 20 do 25 minut.
- Odcedź ziemniaki i włóż je do garnka. Palnik na małym ogniu ugniataj ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków przez około 5 minut; im więcej pary uwalnia się podczas zacierania, tym lepiej! Wyłącz palnik.
- Dodać 12 łyżek masła, serek, półtorej śmietany, natkę pietruszki, szczypiorek, sól i pieprz. Wymieszaj, aby połączyć i rozcieńczyć z większą ilością pół na pół, jeśli to konieczne. Sprawdź przyprawy i dodaj więcej soli i pieprzu do smaku.
- Rozłóż puree ziemniaczane w naczyniu żaroodpornym. Posyp powierzchnię pozostałymi 2 łyżkami masła. Przykryj folią i piecz przez 15 minut. Usuń folię i kontynuuj pieczenie, aż na brzegach będzie jasnozłotawe, około 10 minut.
- W międzyczasie dla smażonych szalotek: Rozgrzej 1/2 cala oleju roślinnego na głębokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj 1 pokrojoną w plasterki szalotkę i smaż, od czasu do czasu obracając, aż się zrumienią, 3 do 4 minut. Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na ręcznikach papierowych. Powtórz z drugą szalotką. Posyp smażone szalotki na puree ziemniaczanym.
