Bbq Comfort Meatballs
Nie będę się zachwycać tym, jak bardzo te klopsiki zmieniły moje życie. Były takie proste, tak pikantne, takie pocieszające, ciepłe i pyszne… prawie się rozpłakałam. Pomyśl o tym, myślę, że płakałem. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:6porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:0godzinyCztery pięćminuta Czas całkowity:1godzina0minuta SkładnikiNA KLOPSIKI 1 1/2 funta Mielona wołowina 3/4 w. Owies 1°C. mleko 3 łyżki. Bardzo Drobno Mielona Cebula 1 1/2 łyżeczki. Sól Dużo mielonego czarnego pieprzu do smaku _____ DO GOTOWANIA KOPULEK 1°C. Mąka Uniwersalna (powlekanie mrożonych klopsików) Olej rzepakowy _____ DO SOSU 1°C. Keczup 2 łyżki stołowe. Cukier 3 łyżki. Ocet winny 2 łyżki stołowe. Worcestershire 4 łyżki. (do 6 łyżek) Cebula 1 kreska TabascoTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Połącz wszystkie składniki na klopsiki. Zwiń w średnio małe kulki i ułóż na blasze. Umieść arkusz w zamrażarce na pięć minut.
Po 5 minutach wyjmij klopsiki z zamrażarki i natychmiast obtocz w nieprzyprawionej mące.
Zrumienić klopsiki w oleju rzepakowym, aż się zrumienią. Włożyć do naczynia do pieczenia.
Połącz wszystkie składniki sosu. Zalej klopsiki i piecz w 350 stopniach przez 45 minut. Podawać z makaronem jajecznym, puree ziemniaczanym lub chrupiącym francuskim chlebem.
Smakosze, proszę zakryjcie oczy! Chroń się przed śmiercionośnymi promieniami prozaicznej kuchni lat 60.!
Za chwilę zanurzymy się w świat komfortowej żywności.
Czy kuchnia może być prozaiczna? Muszę się nad tym dzisiaj zastanowić.
Wiem tylko tyle. Urodziłam dziecko. Potem urodziłam kolejne dziecko. Potem urodziłam trzecie dziecko, chłopca. Po urodzeniu mojego trzeciego dziecka, chłopca, znalazłam się z powrotem na ranczo z dwiema małymi córkami i jeszcze jednym niemowlęciem i cały czas głodowałam. Jeśli nie jadłem Cinnamon Toast Crunch przy ciężarówce, gryzłem boską meksykańską zapiekankę z kurczakiem, którą przyniósł mi mój najlepszy przyjaciel Hiacynt, albo pudełko pączków Krispy Kreme, które mój teść podniósł miasto.
To było w czasach świetności Krispy Kreme.
To wszystko pomogło mi w produkcji mleka. Ale wciąż głodowałem.
A potem, pewnej ciemnej i burzowej nocy, moja dobra przyjaciółka Beth (nasza sąsiadka z ranczerów) i jej matka Diane (również długoletnia farmerka) zapukały do moich drzwi i przyniosły mi… kolację.
Przynieśli mi klopsiki.
Nie będę się zachwycać tym, jak bardzo te klopsiki zmieniły moje życie. Były takie proste, tak pikantne, takie pocieszające, ciepłe i pyszne… Prawie się rozpłakałam. Pomyśl o tym, myślę, że płakałem. Zawsze myślałem, że to moje hormony regulują się do normalnego poziomu. Ale może to było całkowicie wywołane klopsikami.
Oto jak robisz dzieci:
Zacznij od 1 1/2 funta mielonej wołowiny. To jest domowe, kochanie.
Nazywał się Alfie.
Weź trochę owsa.
I wlej 3/4 szklanki.
Wlej 1 szklankę mleka.
Teraz cebulę pokroić na pół od nasady aż po czubek, a następnie ponownie przeciąć jedną z połówek na pół. Oderwij zewnętrzną warstwę i pokrój bardzo cienkie pionowe plastry.
Obróć go o 90 stopni, a następnie pokrój w dół, aby utworzyć cienką kostkę.
Przebij je kilka razy nożem, aby były naprawdę dobrze, albo twoja rodzina wznieci bunt. Duże kawałki cebuli nie są tu mile widziane.
Do masy mięsnej wrzuć 3 łyżki cebuli.
Następnie 1 1/2 łyżeczki soli.
I dużo czarnego pieprzu. Tak, czarny pył. Jest czas i miejsce na świeżą ziemię. Ale nie ma go tutaj.
Teraz po prostu mieszaj miksturę, aż wszystko się połączy!
Teraz wystarczy uformować miksturę w kulki. Lubię używać tej małej łyżki do ciasta, aby wszystkie miały jednakowy rozmiar.
Po prostu zgarnij mięso do ręki…
I uformuj zgrabną kulkę.
Po drodze połóż klopsiki na blasze. Po zwinięciu wszystkich klopsików włóż arkusz ciastek do zamrażarki na około pięć minut, aby ułatwić sobie pracę.
Jeśli masz sześcioletniego syna, może ci pomóc w rolowaniu. Spójrz na to zakręcone zdjęcie! Wygląda na to, że jego ramię wystaje z boku głowy, prawda? Nie mogę przestać się na to gapić.
Ciekawostka: To jest dziecko, o którym mowa na początku tego postu.
Po pięciu minutach wyjmij klopsiki i wrzuć trochę mąki na talerz. Klopsiki obtoczyć w mące.
I masz to! Meksykańskie ślubne ciastka.
Mam nadzieję, że ci się podoba!
Żartuję. Jeszcze nie skończyliśmy. A to nie są meksykańskie ciasteczka ślubne. Wystarczy podgrzać 3 łyżki oleju rzepakowego na ciężkiej patelni na średnim ogniu i wrzucić 1/3 klopsików.
Wszystko, co tutaj robimy, to szybkie przyrumienianie ich po obu stronach; Nie chcemy, żeby gotowały do końca.
Gdy zbrązowieją, przełóż je do naczynia do pieczenia i kontynuuj przyrumienianie pozostałych klopsików.
Teraz po prostu odłóż je na bok podczas robienia sosu. (Lub, jeśli jesteś zorganizowany, możesz ubić sos, gdy klopsiki schładzają się w zamrażarce.)
Do miski dodaj 1 szklankę keczupu…
2 łyżki cukru…
3 łyżki białego octu…
4 do 6 łyżek posiekanej cebuli…
Kilka kropel Tabasco, jeśli czujesz się znudzony.
I dwie łyżki sosu Worcestershire. Dobrze wymieszaj.
Teraz wystarczy równomiernie polać sosem wierzch klopsików.
Teraz po prostu wrzuć je do piekarnika o temperaturze 350 stopni na około 45 minut.
Będziesz wiedział, że są skończone, gdy twój dom pachnie tak dobrze, że chcesz go poślubić. Powinny skwierczeć na brzegach. Mmmm.
20 2020 znaczenie
O. Przepraszam. Czy ktoś powiedział Mmmm ?
Zaczekaj. To ja.
To naprawdę są pyszne, ludzie. Są prawie jak małe kulki klopsa, o dużo bardziej aromatycznej powierzchni niż duży kawałek klopsa. A sos to po prostu klasyczna słodko-kwaśna mikstura ketchupu i przywodzi na myśl babcię. Moje dzieci uwielbiają to danie, co jest cudem. I są pyszne podgrzane następnego dnia i umieszczone na tostowanej bułce kanapkowej z roztopioną mozzarellą na wierzchu. Jezu.
* Zauważ, że te klopsiki nie należą do tej samej kategorii, co zwykłe włoskie klopsiki, które pasują do spaghetti i klopsików – mają więcej charakteru z bułką tartą / pietruszką / parmezanem. Są to bardziej produkty z kategorii komfortowej żywności/pieprzu mięsnego. Jeśli chcesz podawać je z makaronem, zwykły makaron jajeczny wrzucony do odrobiny roztopionego masła byłby wspaniały.
Aby zapoznać się z przepisem na puree ziemniaczane, kliknij tutaj:
Pyszne, kremowe puree ziemniaczane
