Chai Spiced Donuts
Delikatne pieczone pączki z ciepłym i bogatym smakiem pachnących przypraw czaj to przytulna i pyszna uczta! Od Heather Christo. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:10porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:0godziny10minuta Czas całkowity:0godziny25minuta Składniki1/3 w. Niesłodzone Mleko Kokosowe (Używam Rodzaju Z Kartonu) 2 łyżeczki. Ocet Jabłkowy 1 1/2 dol. Uniwersalna bezglutenowa mąka (ja używam Bob's Red Mill) 1/2 dol. Cukier 1 łyżeczka. Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki. Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki. Sól 1/4 łyżeczki. Guma ksantanowa 1 łyżeczka. Mielony kardamon 1 łyżeczka. Mielony cynamon 1/2 łyżeczki. Ziele angielskie mielone 1/2 łyżeczki. Mielonego imbiru 1/2 łyżeczki. Zmielona gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki. Mielone goździki 1/3 w. Niesłodzone przecier ze słodkich ziemniaków 2 łyżki stołowe. Olej kokosowy, stopiony DLA PRZYPRAWIONEJ POWŁOKI CUKROWEJ: 1°C. Cukier 1/2 łyżeczki. Cynamon 1/4 łyżeczki. Gałka muszkatołowaTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 350ºF. Nasmaruj patelnię do pączków sprayem z oleju kokosowego. W małej misce połącz mleko kokosowe z octem i odstaw na 5 minut.
W średniej misce wymieszaj wszystkie suche składniki.
Do suchych składników dodaj puree ze słodkich ziemniaków, roztopiony olej kokosowy, mleko kokosowe i ocet. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gęste ciasto. Przenieś ciasto do dużej torby Ziploc i odetnij róg, aby zrobić worek do szprycowania. To najłatwiejszy sposób na poradzenie sobie z lepkim ciastem.
Wylej ciasto na wysmarowaną tłuszczem patelnię do pączków. Piecz pączki w temperaturze 350ºF przez 8–10 minut. W międzyczasie wymieszaj składniki na przyprawioną panierkę cukrową. Odłożyć na bok.
Po upieczeniu pączków natychmiast je odwróć i spryskaj olejem kokosowym. Obtocz w przyprawionym cukrze. Zjedz natychmiast lub ostudź, a następnie podawaj.
Pierwsze chai latte wypiłam w kawiarni na studiach i bardzo mi się to podobało. Ale ja naprawdę zakochałem się w nim po tym, jak wypiłem pierwszą autentyczną filiżankę herbaty dobrze po trzydziestce. Urocza Hinduska z mojego sąsiedztwa zrobiła mi filiżankę i byłem absolutnie oczarowany zapachem, smakiem, kofeiną!
Czy kiedykolwiek miałeś naprawdę dobry czaj? A może chai latte? Połączenie bogatych przypraw i subtelnej słodyczy to jeden z moich ulubionych, zwłaszcza w chłodniejszych miesiącach. Oprócz cudownej i pachnącej mieszanki typowych zimowych podejrzanych (cynamon, imbir i gałka muszkatołowa), dodałam też trochę ciemniejszych, poważniejszych przypraw, takich jak goździki i ziele angielskie, wraz z charakterystycznym smakiem kardamonu, który tworzy chai, no cóż, chai!
Ostatnio miałam szczególnie cudowną chai latte z mlekiem kokosowym i pomyślałam, że bardzo chciałabym do niego pasować. (Z drugiej strony, kiedy bym nie cieszył się dobrym pączkiem?) Wtedy zdałem sobie sprawę, że powinienem zrobić z latte pączka. Nie zgadzasz się?
Kiedy jesteś bezglutenowy, a także uczulony na nabiał i jajka, i tak wszystko musisz zrobić sam, więc zabrałem się do pracy. Połączyłam mleko kokosowe i cudowną mieszankę przypraw z puree ze słodkich ziemniaków. Puree nadaje pączkom idealną konsystencję i kruchość, którą trudno znaleźć w wypiekach bezglutenowych i bez jajek.
Zamiast glazury (co też byłoby super, wiem) uwielbiam chrupiącą, słodką posypkę. Przypomina mi staromodne pączki z ciasta. Do słodkiej posypki dodałam więcej pikanterii, ale zwykły cukier lub cukier waniliowy też byłyby naprawdę dobre!
