Chicken Cutlets With Mustard Herb Sauce
Nie czyść patelni po ugotowaniu kurczaka — chcesz, aby Twój sos do patelni miał cały ten smak!
Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:4 - 6porcje Czas przygotowania:0godziny40minuta Czas całkowity:0godziny40minuta Składniki4
piersi z kurczaka bez skóry, bez kości (około 2 funty)
Koszerna sól i czarny pieprz do smaku
4 łyżki.solone masło
2 łyżki stołowe.
Oliwa z oliwek
3ząbki czosnku, mielone
1°C.białe wino lub brandy
dwa
czubate łyżki musztardy ziarnistej
1°C.rosół z kurczaka lub więcej w razie potrzeby
1/3 w.posiekane mieszanki ziół (takich jak koperek, pietruszka lub szczypiorek) plus więcej do dekoracji
Makaron jajeczny z masłem, do podania
Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki- Pokrój piersi z kurczaka na pół poziomo, aby uzyskać 8 cieńszych kotletów. Dopraw obie strony solą i pieprzem.
- Rozgrzej po 1 łyżce każdego masła i oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj połowę kotletów i smaż na złoty kolor, a następnie smaż przez 3 do 4 minut z każdej strony. Wyjmij na talerz. Pozostałe kotlety ugotuj w 1 łyżce stołowej każdego masła i oliwy z oliwek, a następnie wyjmij je na talerz.
- Zmniejsz ogień do średniego. Dodać czosnek i smażyć, mieszając, do uzyskania złotego koloru, przez 1 minutę. Ostrożnie wlej wino, a następnie pozwól mu się zaburzyć i gotuj, aż zredukuje się o połowę, około 1 minuty.
- Dodaj musztardę, a następnie wlej bulion z kurczaka. Dodaj pozostałe 2 łyżki masła i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje, 1 do 2 minut. Dodaj zioła i dopraw solą i pieprzem.
- Umieść kotlety z kurczaka na patelni, obracając je w sosie, aby pokryły. Podawaj z makaronem posmarowanym masłem, polając sosem. Udekoruj większą ilością ziół.
