Chicken With Mustard Cream Sauce
Sosy do patelni to moje życie, a ten pikantny sos musztardowy sprawia, że kurczak (lub kotlety wieprzowe... lub średnio wysmażony stek) są wyśmienite. Dodatek brandy nadaje mu zdecydowanie inny wyraz. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8porcje Czas przygotowania:0godziny5minuta Czas gotowania:0godzinydwadzieściaminuta Czas całkowity:0godziny25minuta Składniki4 całe piersi z kurczaka bez kości i skóry 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek 2 łyżki stołowe. masło 3 całe goździki czosnku, mielone 1°C. Brandy (lub białe wino, jeśli wolisz) 1 łyżka. (czubek) Musztarda Dijon 1 łyżka. (kopiowanie) Musztarda Ziarnista 1/4 dol. (do 1/2) Ciężki krem 1/4 dol. (do 1/2) Rosół Z Kurczaka Sól i pieprz do smakuTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki *Ilość śmietany i bulionu nieznacznie spadła; dodaj więcej w razie potrzeby. Przekrój piersi z kurczaka na pół wzdłuż, tak aby powstało osiem mniejszych, cieńszych kotletów z kurczaka. Sól i pieprz z obu stron.
Rozgrzej olej i masło na dużej patelni na średnim ogniu. Gotuj kotlety z obu stron, aż będą ładnie i złocisto zarumienione i ugotowane. Wyjmij kurczaka z patelni i trzymaj na talerzu.
Zmniejsz ogień do średniego. Dodaj czosnek na patelnię i smaż przez minutę, mieszając, aby się nie przypalił. Następnie wlej brandy (lub wino, jeśli używasz), uważając, jeśli gotujesz na otwartym ogniu. Następnie po prostu pozwól mu się wyburzyć i gotuj, aż zmniejszy się o połowę.
Wrzuć musztardy i wymieszaj, a następnie wlej śmietanę. Dodaj bulion z kurczaka, dodając więcej, jeśli sos wydaje się zbyt gęsty. Smakuj sos i dostosuj to, co uważasz za potrzebne. Dodaj piersi z kurczaka z powrotem na patelnię, wkładając je do sosu. Pozwól sosowi gotować się przez kolejne kilka minut, potrząsając patelnią, jeśli to konieczne, aby przenieść rzeczy.
Kurczaka podawaj z zieloną sałatą, polając sosem.
Mniam i... mniam.
Ten pyszny, pikantny, dziwny, kremowy i odważny sos do patelni jest jednym z moich ulubionych i zamierzam powiedzieć dlaczego. Jesteś gotowy? Tutaj idzie:
Jest pyszny, pikantny, dziwny, kremowy i odważny! Dlatego.
Ale tak naprawdę, chłopaki. Tak dobrze. Natychmiast przekształca zwykłe piersi z kurczaka, zwykłe kotlety wieprzowe, zwykły, średnio wysmażony stek.
Zrób to wkrótce dla kogoś, kogo kochasz.
Obsada Postaci: piersi z kurczaka bez kości/bez skóry, czosnek, brandy, musztarda Dijon, musztarda Dijon zbożowa, śmietana kremowa i (nie pokazano, bo mam chroniczną nerwowość, jeśli chodzi o robienie pełnych zdjęć obsady postaci) oliwa z oliwek, masło, bulion drobiowy, sól i pieprz.
Przekrój piersi z kurczaka na pół w ten sposób…
(Dobra ręka, Ree. Powinnaś być taka dumna.)
(Nie.)
Aby skończyć z ośmioma mniejszymi, cieńszymi kotletami z kurczaka.
Hilary pokochaj to lub wymień
Dokładnie posolić i popieprzać obie strony kurczaka…
Więc musisz użyć swojej wyobraźni. Musisz sobie wyobrazić, że podgrzałem trochę oliwy z oliwek i masła na patelni, a następnie ugotowałem kurczaka, aż był złocistobrązowy z obu stron i (prawie) upieczony w środku.
Powodem, dla którego musisz to sobie wyobrazić, jest to, że w niewytłumaczalny sposób zapomniałem sfotografować kurczaka gotującego się na patelni. Gotowałam wtedy trzy różne rzeczy i zupełnie zapomniałam zrobić zdjęcie tego etapu.
Nie bądź taki jak ja.
Zmniejsz trochę ogień na patelni, a następnie wrzuć pęczek mielonego czosnku. Zamieszaj i gotuj przez mniej niż minutę…
Następnie wlej brandy! Och, i bądź ostrożny, jeśli gotujesz na otwartym ogniu. Wyłącz tymczasowo palnik, aby być po bezpiecznej stronie; czasami opary z alkoholu mogą się zapalić.
Co do brandy: można zamiast tego użyć wytrawnego białego wina, a ja pewnie bym sięgnęła po wino, bo jest o wiele bardziej znajome, przewidywalne (i cholernie pyszny smak). Ale och, czy brandy to cudownie inne doświadczenie. Spróbuj kiedyś!
Niech gorzałka wzburzy się i zmniejszy o połowę.
Gdy płyn się zmniejszy, wrzuć musztardy. Dwie różne odmiany zachowują równowagę między pikantnym a ziarnistym smakiem, ale z pewnością możesz wybrać jedną odmianę i wybrać ją.
Wymieszaj i pozwól mu się rozgrzać…
Następnie wlej…
Krem morski!
Ubijaj razem, aż będzie ładna i gładka…
Następnie dodaj trochę bulionu z kurczaka. Pół szklanki jest dobre, ale możesz dodać więcej, jeśli wydaje się zbyt gęste.
Następnie po prostu wymieszaj i pozwól bąbelkom trochę się urosnąć i zacznij gęstnieć.
Następnie dodaj piersi z kurczaka z powrotem na patelnię.
Och, i nie pozwól, aby zmarnowały się dobre rzeczy na talerzu.
Teraz wystarczy tylko dusić kurczaka w sosie, aby kurczak był w pełni ugotowany, a sos przestał gęstnieć. Potrząśnij trochę patelnią, jeśli chcesz trochę poruszyć. Po prostu kontynuuj, aż sos będzie ładny i gęsty.
Podawaj jeden lub dwa kawałki kurczaka na osobę, w zależności od tego, jak bardzo są wygłodniałe, a na wierzch polaj kremowym, pikantnym, marzycielskim sosem.
Teraz to obiad, ciasteczka. Jest pyszna z prostą sałatką. Z boku nic ciężkiego.
Ciesz się tym, moi przyjaciele! Musztarda daje mu prawdziwą przewagę, a brandy jest cudownie inna. I jest to bardzo proste do zrobienia.
Oto poręczny dandys do druku:
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
