Piernikowe Ciasteczka Kowbojskie Butów

Gingerbread Cowboy Boot Cookies

Czy jest coś ładniejszego niż te piernikowe ciasteczka kowbojskie? Brakuje tylko konia z piernika! Uwaga: Dodaj 2 godziny czasu schładzania do całkowitego czasu.

1. W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, ziele angielskie, cynamon, goździki, imbir, gałkę muszkatołową i skórkę pomarańczową. Ubij do połączenia.
2. Ubij masło i brązowy cukier w osobnej dużej misce mikserem na średnich obrotach na jasną i puszystą masę, 2 do 3 minut. Przy pracującym mikserze skrop melasę, dobrze wymieszaj i zeskrob miskę do połowy, jeśli to konieczne. Dodaj jajko i dobrze ubij.
3. Zmniejsz obroty miksera do niskich i dodaj mieszankę mąki do masy masła w trzech partiach, mieszając aż do połączenia po każdym dodaniu (ciasto będzie gęste i suche). Podziel ciasto na pół; umieść każdą połówkę między 2 dużymi kawałkami folii. Rozwałkuj każdy kawałek ciasta na prostokąt o grubości 1/4 cala. Przenieś prostokąty ciasta na blachę do pieczenia i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny do 8 godzin.
4. Rozgrzej piekarnik do 350 ̊. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Pokrój ciasto na buty kowbojskie lub inne kształty za pomocą 2- do 3-calowych foremek do ciastek i umieść około 2 cale od siebie na przygotowanych patelniach.
5. Piecz ciasteczka, aż zastygną, ale nadal będą miękkie, przez 10 do 12 minut. Pozostaw na patelniach 5 minut do ostygnięcia, a następnie wyjmij ciasteczka na stojaki, aby całkowicie ostygły. Udekorować i przeszlifować cukrem. Odstawić na około 1 godzinę.

Aby zrobić królewski lukier: W dużej misce ubij mikserem 2 funty przesianego cukru pudru, 1/3 szklanki mleka i 2 pasteryzowane białka jaj, aż będą wystarczająco sztywne, aby można je było wymieszać. Dostosuj konsystencję dodając więcej cukru pudru lub wody. Przełóż do torby na ciasto (lub użyj plastikowej torby do wielokrotnego zamykania i odetnij róg) i udekoruj według uznania. Robi 4 filiżanki.