Jak zrobić sos holenderski w blenderze

How Make Blender Hollandaise Sauce

Czy kiedykolwiek próbowałeś sosu holenderskiego i nie mówię o rzeczach z papierowego opakowania? To marzycielskie. To triumf. I jest zrobiony z dużą ilością masła.

1. W małym rondelku rozpuść 2 pałeczki masła, aż zacznie skwierczeć.
2. Oddziel jajka i umieść żółtka w blenderze.
3. Włącz blender na niską temperaturę, aby żółtka się połączyły, a następnie zacznij wlewać do blendera bardzo gorące masło cienkim strumieniem. Blender powinien pozostać cały czas włączony, a masło należy bardzo powoli wlewać.
4. Wlewaj masło, aż wszystko zniknie, a następnie natychmiast zacznij wyciskać sok z cytryny do blendera. Powinieneś użyć soku z jednej cytryny. Sprawdź blender, aby upewnić się, że sos jest nadal płynny i łatwo porusza się przez ostrza. Jeśli nie, dodaj trochę więcej soku i zamieszaj, a następnie ponownie zmiksuj.
5. Dodaj sporą porcję pieprzu cayenne.
6. Jeśli sos jest zbyt gęsty, miksuj dalej, dodając więcej soku z cytryny.
7. Teraz ułóż kilka jajek po benedyktyńsku!

Oto kolejny krótki poradnik, zaczerpnięty z mojego przepisu na jajka po benedyktyńsku z zeszłego lata. Poradniki szybko budują siłę i wkrótce przejmą kontrolę nad Kongresem.

Czy kiedykolwiek próbowałeś sosu holenderskiego i nie mówię o rzeczach z papierowego opakowania? To marzycielskie. To triumf. I jest wykonany z los z masła.

Sos holenderski rozpoczyna się na bazie soku z cytryny i masła, a emulgowany jest z dodatkiem żółtek jaj. Hollandaise jest głównym składnikiem jajek po benedyktyńsku, ale jest również idealny do szparag i inne warzywa, a także ryby, a nawet rzadki kawałek polędwica - Nie żartuję. Chociaż robienie tego za pomocą trzepaczki może być trochę trudne, jest to fajne Mikser Hollandaise, który sprawi, że twój duch wzrośnie. I twój trzepotanie brzucha. I twoje biodra się rozszerzają. A twoja hiney opada na podłogę.

Teraz nadszedł czas, aby zrobić Hollandaise. W małym rondelku rozpuść 2 pałeczki masła, aż zacznie skwierczeć. Ale nie pozwól mu się spalić!

Oddziel trzy jajka…

I włóż żółtka do blendera.

Teraz uważajcie, kochani! Włącz blender na niską temperaturę, aby żółtka się połączyły, a następnie zacznij wlewać bardzo gorące masło w cienkim strumieniu do blendera. Blender powinien pozostać cały czas włączony, a masło należy bardzo powoli wsypywać.

Wlewaj masło, aż wszystko zniknie, a następnie natychmiast zacznij wyciskać sok z cytryny do blendera. Powinieneś użyć soku z jednej cytryny. Sprawdź blender, aby upewnić się, że sos jest nadal płynny i łatwo porusza się przez ostrza. Jeśli nie, dodaj trochę więcej soku i zamieszaj, a następnie ponownie zmiksuj.

Lubię dodawać obfity koktajl pieprzu cayenne. Dużo czasu zajmuje, zanim sos stanie się zbyt ostry, więc nie wstydź się tego.

Zauważysz, że sos jest dość gęsty. Ale kiedy ponownie włączyłem blender, aby mieszać w cayenne, wszystko poszło dobrze. Pamiętaj, jeśli jest zbyt gęsty do zmiksowania, po prostu wyciśnij tam trochę więcej soku i zamieszaj. Pamiętaj jednak, aby wyjąć łyżkę przed ponownym włączeniem blendera. Proszę? Dziękuję Ci.

łatwe przepisy na deser na dzień świętego patryka

To wszystko – Hollandaise!

Zrób trochę w tym tygodniu. To wspaniała podróż przez dekadencję.