How Make Potato Bread
Miękki i puszysty chleb ziemniaczany jest wspaniały do krojenia, tostowania i kanapek. To smaczniejsza i bogatsza wersja białego chleba. Czas przygotowania nie obejmuje do 3 godzin czasu nieaktywnego. Robi 2 bochenki. Od Bridget Edwards z Bake w wieku 350 lat. Reklama – czytaj dalej Poniżej plonów:16porcje Czas przygotowania:0godziny40minuta Czas gotowania:0godziny35minuta Czas całkowity:1godzinapiętnaścieminuta Składnikidwa Ziemniaki Russet 6 1/2 dol. Niebielona mąka uniwersalna 3 łyżki. Cukier 2 1/2 łyżeczki. Drożdże błyskawiczne 2 łyżeczki. Drobnomielona sól morska 1 1/4 dol. Do 1 1/2 szklanki wody ziemniaczanej 1/2 dol. Mleko w temperaturze pokojowej 4 łyżki. Niesolone masło w temperaturze pokojowejTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do rondla, zalać wodą i zagotować. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż ziemniaki będą łatwo przekłuwane nożem do obierania. Odsączyć ziemniaki, zachowując wodę. Dobrze zetrzyj ziemniaki. Pozostaw ziemniaki i wodę ziemniaczaną do ostygnięcia przez co najmniej 30 minut. Woda ziemniaczana powinna być letnia przed użyciem.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól. Dodaj mniejszą ilość wody ziemniaczanej, mleka, masła i 1 szklanki tłuczonych ziemniaków (będziesz miał więcej). Mieszaj za pomocą nasadki łopatkowej, aż dokładnie się połączą. Mieszanina powinna być lepka i lepka. Jeśli jest zbyt suchy, wymieszaj z pozostałą 1/4 szklanki wody ziemniaczanej.
Przełącz na hak do ciasta i ugniataj na średnich obrotach przez około 8 minut, zatrzymując się kilka razy, aby zeskrobać boki i dno miski, a także hak do ciasta.
Ciasto powinno być gładkie, ale miękkie i wciąż nieco lepkie. Wyjmij do naoliwionej miski. Przykryj naoliwionym kawałkiem plastikowej folii. Odstaw do podwojenia, około 1 godziny do 90 minut.
Ubij ciasto. Podziel na pół i ułóż na lekko posypanej mąką powierzchni. Każdy kawałek zagnieść kilka razy, uformować w kłodę i włożyć do dwóch wysmarowanych tłuszczem patelni bochenków (8x4 lub 9x5).
Przykryj patelnie lekko naoliwioną folią. Niech wyrośnie, aż ciasto osiągnie 1 cal nad wierzchem patelni, 30 minut do 1 godziny. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350ºF.
Piecz chleb przez 35 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złocisty, a temperatura wewnętrzna osiągnie 190ºF. Schłodzić w garnkach przez 5 minut, a następnie wyjąć z garnków do ostygnięcia na ruszcie.
Pokrój ząbkowanym nożem. Chleb można dobrze zawinąć i zamrozić.
Nie ma na tym świecie jedzenia, które byłoby dla mnie tak pocieszające jak świeży chleb domowej roboty. Nawet jego zapach unoszący się i pieczony w piekarniku sprawia, że wszystko na świecie wydaje się właściwe.
Chleb ziemniaczany to gwiazda wśród pieczywa krojonego. To jak biały chleb, ale lepszy. Bardziej puszysty, bardziej miękki, bogatszy, nieco głębszy kolor – chleb ziemniaczany jest oszałamiający.
Pokrój w plastry i posmaruj masłem, podpraż lub zrób kanapki.
Sekret chleba ziemniaczanego? ZIEMNIAKI! (Wiedziałeś o tym.) Zaczynamy od ziemniaków rudych – ziemniaków do pieczenia. Russets zawierają dużo skrobi, a skrobia to magia, która pomaga w rośnięciu, konsystencji i strukturze chleba.
Podnosimy również ante skrobię, używając wody ziemniaczanej.
Wystarczy odcedzić wodę używaną do gotowania ziemniaków. Voila! Woda ziemniaczana!
Zetrzyj te ziemniaki naprawdę dobrze. Duże grudki nie muszą się nakładać. Gdy ostygną, para ucieknie i trochę wyschną. To dobrze, ponieważ mamy już zarezerwowaną wodę ziemniaczaną.
Ważne jest, aby woda i ziemniaki ostygły przed użyciem, aby nie zabić drożdży. Zrób ten chleb w dniu, w którym się nie spieszysz. To przepis na chleb na leniwy dzień i uwielbiam to. Czy nie wszyscy potrzebujemy więcej dni na leniwe pieczenie chleba? (I proszę, zapisz mnie też na więcej dni z leniwym jedzeniem chleba.)
Po raz kolejny używamy drożdży instant . To proste i znacznie ułatwia pieczenie z drożdżami.
Ciasto powinno być lepkie i trochę lepkie. Jeśli ciasto po wymieszaniu wygląda na suche, użyj większej ilości wody ziemniaczanej wymaganej w przepisie.
Niech ciasto wyrośnie, aż podwoi się.
Dziel i kształtuj.
Niech ciasto ponownie wyrośnie. Ukoronuje się nad patelniami.
biblijna symbolika liczby 400
O! Czy wspomniałem, że ten przepis daje DWA bochenki? Idealne do dzielenia się lub do zamrażania. Uwielbiam mieć bochenek domowego chleba w zamrażarce na wypieki chlebowe.
Piecz chleb na złoty kolor. Za pomocą termometru pieczenie do 190 stopni zapewni upieczenie bochenka.
Chleb schłodzi się na patelniach przez 5 minut, a następnie wyjdzie z patelni na ruszcie. Pokrój ząbkowanym nożem.
Czy jesteś gotów zakochać się w chlebie ziemniaczanym?
