How Make Homemade Ricotta
Domowy ser ricotta jest tak prosty w przygotowaniu i smakuje o wiele lepiej niż ten sprzedawany w sklepie. Robi 1 1/2 filiżanki. Od Joanne Ozug z Piętnastu Szpatułek. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:6porcje Czas przygotowania:0godziny5minuta Czas gotowania:0godziny10minuta Czas całkowity:0godzinypiętnaścieminuta Składniki1°C. Ciężki krem 4c. Całe mleko 1/2 łyżeczki. Sól 2 łyżki stołowe. Ocet lub sok z cytrynyTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Wyłóż sitko kilkoma warstwami wilgotnego ręcznika papierowego lub gazy i umieść w dużej misce. W rondelku wymieszać śmietankę, mleko i sól. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
Po ugotowaniu zdejmij patelnię z ognia i dodaj ocet lub sok z cytryny. Pozostaw miksturę na 2 minuty, a następnie przelej do sitka i odczekaj 20 minut. Jest gotowy do użycia!
Uwaga: Ponieważ nie ma stabilizatorów, po bokach zawsze będzie gromadzić się niewielka ilość płynu. Po prostu wmieszaj.
Wiesz, kiedy próbujesz domowej roboty wersji składnika, który zawsze przynosiłeś ze sklepu i masz chwilę WHOA, ponieważ jest o wiele lepszy? Taka jest domowa ricotta. Różnica jest zdumiewająca!
W niektórych przypadkach kupione w sklepie wersje rzeczy mogą być dość podobne do domowych, ale to właśnie czynnik świeżości sprawia, że domowa ricotta jest o wiele lepsza. Wystarczy, że rozsmarujesz go na kawałku dobrego chleba, skropisz odrobiną oliwy z oliwek i nazwiesz to dniem.
A kiedy używasz domowej roboty ricotty do lasagne, nadziewanych muszli lub naleśników? To czyni je jeszcze lepszymi.
Czasami wytwarzanie żywności typu składników w domu może wymagać trochę więcej pracy, niż może być realne w naszym zabieganym życiu. Ale domowa ricotta jest tak łatwa i tak dobra, że myślę, że łatwo ją uzasadnić. Pokażę Ci jakie to proste!
Na patelnię wlej mleko i śmietanę. Podoba mi się proporcja 4:1, ale możesz się nią trochę pobawić, aby była bardziej kremowa lub lżejsza, jak chcesz.
Dodaj sól do mieszanki, aby ricotta była doprawiona.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu.
Zdejmij garnek z ognia, a następnie dodaj dwie łyżki octu lub świeżego soku z cytryny. Zwykle wolę ocet, ale to zależy od Twojego gustu. Tylko upewnij się, że używasz dobrej jakości octu lub świeżego soku z cytryny, ponieważ będziesz mógł posmakować go trochę w serze.
Wymieszaj wszystko razem, a zobaczysz, że mieszanina zgęstnieje.
Wyłóż sitko zwilżonym ręcznikiem papierowym lub gazą i przelej mieszaninę, aby płyn serwatkowy spłynął z sera.
20 minut odsączania daje moją ulubioną konsystencję, ale możesz pozwolić jej odsączyć dłużej, jeśli chcesz grubszą ricottę.
Ricotta jest gotowa do użycia!
Uwielbiam ricottę do smarowania chrupiącego chleba, ale jest o wiele więcej zastosowań. Możesz zrobić naleśniki ricotta, sernik ricotta, nadziewane muszelki lub manicotti, lasagne, cannoli, położyć plopy ricotta na pizzy i nie tylko. Cieszyć się!
