How Segment An Orange
To może być nieco dziwaczne, ale mam obsesję na punkcie jedzenia, które można przygotować i zjeść na wiele różnych sposobów. Uwielbiam myśleć o wszystkich sposobach cieszenia się konkretnym jedzeniem. Co może być jednym z powodów, dla których tak bardzo kocham pomarańcze! Mogą być spożywane w kawałkach, obrane, wyciśnięte z soku lub podzielone na segmenty. Kiedyś wypolerowałem cztery pomarańcze za jednym posiedzeniem, jedząc każdą w inny sposób. Tak, jestem dziwny.
Dzisiaj pokażę, jak podzielić pomarańczę na segmenty. Uwielbiam segmentowane pomarańcze, ponieważ zniknęła cała błona do żucia, a wszystko, co dostajesz, to soczysta, słodka pomarańcza. Pomarańcze podzielone na segmenty świetnie nadają się do sałatek, jako przekąska, a nawet na desery.
Najpierw potrzebujesz pomarańczy. Och! Potrzebujesz również ostrego, cienkiego, elastycznego noża. Ważne, żeby był ostry!
Odetnij górę i dół pomarańczy. W ten sposób pomarańcza będzie leżała płasko na desce do krojenia.
Pracując od góry do dołu, obierz skórkę i miąższ na tyle głęboko, aby usunąć cienką błonę i odsłonić miąższ pomarańczy.
Usuń wszelkie pozostałości membrany lub rdzenia.
Delikatnie trzymaj pomarańczę w dłoni.
Ostrym, cienkim nożem ostrożnie przeciąć pomiędzy segmentem a membraną. NIE przecinaj całej drogi — tylko do środka. Lekko przekręć i oderwij segment od drugiej błony łączącej. Bądź delikatny i uważaj na swoje palce!
Powtórz, omijając pomarańczę. Pierwszy segment jest zawsze najtrudniejszy, ale w miarę postępów jest coraz łatwiejszy. Działa to najlepiej ze świeżą soczystą pomarańczą. Jeśli pokroisz pomarańczę i zauważysz, że jest sucha, prawdopodobnie rozpadnie się podczas segmentacji.
dziewiąty do św. Anna
Nie denerwuj się, gdy po raz pierwszy segmentujesz pomarańczę. Może to zająć trochę praktyki, ale w mgnieniu oka uzyskasz piękne pomarańczowe segmenty. Uwielbiam jeść kawałki pomarańczy posypane odrobiną cynamonu!
Możesz segmentować pomarańcze i przechowywać je w hermetycznym pojemniku w lodówce. Będą gotowe do przekąsek – lub do rzucenia na wierzch sałatki lub kawałka ciasta!
Ta technika może być stosowana z każdym rodzajem cytrusów. Masz ochotę na cierpki rubinowo czerwony grejpfrut na śniadanie? Ten sam proces! Cytrusy podzielone na segmenty zmienią Twoje życie!
