I Love Migas
Jeśli nie odwiedziłeś lub nie mieszkałeś na południowym zachodzie, prawdopodobnie nie słyszałeś o Migas, cudownie aromatycznej jajecznicy z dodatkiem papryki, jalapenos, cebuli, sera i – co najlepsze – smażonego, posiekanego tortille kukurydziane. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:6porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas całkowity:0godziny30minuta Składniki4 całe tortille kukurydziane 1 Całe jalapeno, usunięte nasiona i błony, drobno pokrojone w kostkę 4 całe pomidory śliwkowe, grubo posiekane 1 cały zielony pieprz, grubo posiekany 1 cała czerwona papryka, z grubsza posiekana 1 cała średnia cebula, posiekana 12 całe duże jajka 1°C. Ser Cotija, Tarty (może używać Cheddar, Monterey Jack itp.) 1/3 w. Kolendra, Posiekana 1 łyżka. masło 1 łyżka. Oliwa z oliwek 1/4 dol. Połowa i połowaTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki W misce wymieszaj jajka i pół i pół. Jajka z solą i pieprzem, następnie odstawić. Na małej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej i usmaż każdą kukurydzianą tortillę, aż będzie chrupiąca. Wyjmij na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym do odsączenia. Posiekaj tortille i odstaw na bok.
Na dużej patelni roztopić oliwę z masłem na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i smaż, aż zacznie się brązowieć/czarny, około 3 do 4 minut. Dodaj pokrojone w kostkę jalapenos i wymieszaj, aby połączyć. Dodaj pomidory na patelnię i mieszaj, następnie dodaj kawałki tortilli, delikatnie mieszając, aby połączyć.
Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu.
Gdy ciepło się zmniejszy, wlej mieszankę jajeczną na patelnię. Delikatnie wymieszać, aby ugotować paprykę, bardzo delikatnie składając mieszankę podczas gotowania. Dodaj starty ser i posiekaną kolendrę i wymieszaj, aby połączyć. Podawać z czarną fasolą i mrożoną kawą.
Pyszne!
Byłem w Austin w weekend i miałem najlepszy (i najsmaczniejszy!) czas.
Jedną z rzeczy w moim programie na weekend było jedzenie Migas, które po raz pierwszy spróbowałem w Austin wiele księżyców temu, kiedy odwiedzałem moją seestor Betsy i które pozostaje jednym z moich ulubionych dań śniadaniowych wszech czasów. Mój przyjaciel Sheila kocha też Migasa, więc w sobotę, kiedy dołączyliśmy do grona naszych znajomych na lunch, dokładnie to zamówiliśmy.
5555 biblijne znaczenie
To był talerz Migas zarówno Sheili, jak i mnie.
Pionierka garnka z szynką i fasolą
Oto miarka na Migas (wymawiane MEE-guz). To inne danie w kuchni Tex Mex niż w bardziej autentycznych formach, ale wersja Tex Mex to ta, o której mówię. To danie z jajecznicy wypełnione cebulą, pomidorami, papryką i serem oraz – najważniejszym składnikiem – tortillami kukurydzianymi. Dzięki temu jajka mają niesamowity kukurydziany smak i konsystencję. Pyszne!
Po tym, jak lata temu pojechałem do Austin i po raz pierwszy spróbowałem Migas, zacząłem robić je sam w domu. Przepis umieściłem w mojej pierwszej książce kucharskiej i umieściłem go tutaj w czasach starożytnych. Oto link do posta krok po kroku. Przepraszam za niezbyt dobre zdjęcia!
Migas krok po kroku
Dla Twojej wygody, oto poręczny dandys do wydrukowania. Wypróbuj w tym tygodniu: za które można umrzeć!
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
