Marinara Sauce
Prosty, doskonały, pyszny! Podawać na makaronie lub jako sos do pizzy. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:6porcje Czas przygotowania:0godziny10minuta Czas gotowania:1godzina30minuta Czas całkowity:1godzina40minuta Składniki1/4 dol. Oliwa z oliwek 1 cała żółta lub biała cebula, pokrojona w kostkę 5 Ząbki czosnku, mielone dwa całe duże marchewki, obrane i pokrojone w drobną kostkę dwa puszki (28 uncji każda) Całe pomidory 1/2 łyżeczki. Sól 1/2 łyżeczki. Czarny pieprz 2 łyżeczki. Cukier (więcej do smaku) 2 łyżki stołowe. Mielone świeże oregano (opcjonalnie; użyj dowolnych suszonych lub świeżych ziół, które lubisz) 2 łyżki stołowe. Zmielona świeża pietruszka i więcej do podania For Gotowany Makaron, Do Podawania Świeży Parmezan, Do Podawania 3 łyżki. Pasta Pomidorowa (opcjonalnie)Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki W średnim garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i marchewki i smaż przez 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając. Wlej pomidory i sok do dużej miski i rękoma delikatnie zgniataj/rozgniataj pomidory, aby uwolniły się soki i wszystkie się rozbiły. Dodaj zawartość miski do garnka i zamieszaj. Dodaj sól, pieprz, cukier i oregano (lub inne suszone lub świeże zioła). Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając.
Na koniec dodać zmieloną świeżą pietruszkę i posmakować/dostosować sos do przypraw.
Wymieszaj z makaronem, a następnie podawaj na nim z parmezanem i natką pietruszki (lub świeżą bazylią, jeśli ją masz!)
(Uwaga: jeśli lubisz nieco głębszy smak, dodaj opcjonalną pastę pomidorową podczas dodawania pomidorów.)
Myślę, że sos marinara to jedna z najprostszych przyjemności życia i nie ma nic skomplikowanego w robieniu własnego garnka. Jedyne, czego wymaga, to garnek, kilka składników i zdrowa dawka cierpliwości; im dłużej się gotuje, tym lepiej!
Oto jak zrobiłem to wczoraj. Było wspaniale.
Potrzebujesz posiekanej cebuli. Kilka z nich.
Następnie rozbij ząbki czosnku…
Wyskocz czosnek…
I zmiel to!
Teraz marchewki są całkowicie opcjonalny składnik marinary, ale uwielbiam je, ponieważ dodają koloru, tekstury i smaku, a ponieważ byłem szefem tego konkretnego garnka marinara, postanowiłem je dodać. Po prostu obierz kilka i pokrój je w drobną kostkę.
Otwórz kilka dużych puszek całych pomidorów…
Wlej je do miski…
Następnie, jeden po drugim, użyj bardzo czystych rąk, aby zgnieść je, aby uwolnić wszystkie soki i upewnić się, że są całkowicie rozmyte. Zwróć uwagę, że jest to dosłowne niemożliwe zrobienie atrakcyjnego zdjęcia dłoni zgniatającej cały pomidor, jeśli masz ponad 45 lat lub jeśli miałaś brodawkę spaloną na kciuku, gdy byłaś młodą dziewczyną, a teraz możesz pochwalić się ciekawym okrągła blizna na swoim miejscu.
Więc mam tam dwa strajki przeciwko sobie.
Zgniatać i ugniatać, aż wszystkie pomidory się rozkruszą. Uważaj, aby sok wszędzie tryskał, więc delikatnie wyciśnij.
Och, i możesz to zrobić całkowicie w puli, ale fajnie jest zrobić to z wyprzedzeniem, aby wszystko było gotowe.
Teraz podgrzej garnek na średnim ogniu i wlej trochę oliwy z oliwek.
Wrzuć cebulę, marchew i czosnek…
I gotuj je, aż zaczną mięknąć, około 4 do 5 minut.
Wlej pomidory, sok i wszystko…
I wymieszaj, aby połączyć.
Uwaga: Jeśli chcesz uzyskać nieco głębszy, bardziej sosowy sos, możesz na tym etapie dodać 2 do 3 łyżek koncentratu pomidorowego.
Jeśli chodzi o zioła, zdecydowałem się dodać oregano, ale możesz dodać bazylię, tymianek lub cokolwiek, co unosi twoją łódź.
Po prostu posiekaj to naprawdę dobrze…
I wrzuć. Pamiętaj tylko, że sos będzie się długo gotował, więc wszelkie zioła, które dodasz na tym etapie, zbrązowieją… więc im mniejsze je posiekasz, tym lepiej!
Wymieszaj zioła, a następnie dodaj sól, pieprz i cukier. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1 1/2 do 2 godzin.
To około 30 minut. Zwróć uwagę na poziom sosu na patelni.
To trwa półtorej godziny. Trochę się ugotowało, co oznacza, że smaki stały się głębsze i bogatsze, wspanialsze i bardziej cudowne.
Oznacza to również, że musisz o tym pamiętać, planując ilość sosu. Ponieważ trochę się gotuje, jeśli chcesz nakarmić całą grupę ludzi, możesz podwoić te ilości, co można bardzo łatwo zrobić.
Aha, i mniej więcej w tym czasie dorzuciłem spaghetti! Miałem wczoraj ochotę na długi, nieporęczny makaron.
Lubię dorzucać na koniec szczyptę zieleni, więc posiekałam natkę pietruszki…
I wrzuciłem to.
Teraz możesz po prostu nałożyć trochę sosu na makaron i podać go…
liczba 90 oznaczająca duchowo
Ale ja lubię wkładać sos i makaron do miski…
I rzuć nim, aby najpierw go trochę pokryć.
W ten sposób po umieszczeniu makaronu na talerzu ma ładną powłokę smaków marinary.
Następnie łyżką sosu!
Być hojnym! Bądź pyskaty!
Aha, i parmezan jest koniecznością.
Podawaj to w ten sposób…
Lub z odrobiną pietruszki, aby była czysta.
Niewiele jest rzeczy, które kocham bardziej niż to.
Ciesz się każdym kęsem!
Pobierz przepis z paska bocznego lub kliknij poniższy link, aby przejść do przepisu do wydrukowania w Tasty Kitchen. Cieszyć się!
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
