Pots De Creme
Nie potrafię wyrazić, jak niezwykle łatwo jest przygotować ten Pot de Creme i jak naprawdę jest pyszny. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:dwaporcje Czas przygotowania:4godziny0minuta Czas gotowania:0godziny0minuta Czas całkowity:4godziny0minuta Składniki12 uncji. waga Półsłodkie Chipsy Czekoladowe 4 całe jajka, temperatura pokojowa 2 łyżeczki. Ekstrakt waniliowy (lub koniak, Grand Marnier itp.) 1 szczypta soli 8 uncji płynna mocna gorąca kawaTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Pierwszą rzeczą do zrobienia jest wcześniejsze wyjęcie jajek z lodówki i pozostawienie ich do osiągnięcia temperatury pokojowej przed rozpoczęciem. Gdy jajka osiągną temperaturę pokojową, możesz zacząć od umieszczenia kawałków czekolady w blenderze. Następnie dodaj jajka i wanilię (lub likier). Dodaj szczyptę soli. Włącz blender.
Podczas miksowania zdejmij okrągły krążek z pokrywki blendera i bardzo powoli wlej 8 uncji mocnej, BARDZO GORĄCEJ kawy. Bardzo ważne jest, aby kawa była wyjątkowo gorąca, aby produkt końcowy miał odpowiednią konsystencję i konsystencję.
Miksuj przez około minutę, aż masa będzie gładka i pozbawiona widocznych kawałków czekolady.
Wlej miksturę do swoich szklanek do serwowania lub małych filiżanek demitasse, pozostawiając dużo miejsca na późniejsze dodanie bitej śmietany.
Wstawić do lodówki na co najmniej 3 do 4 godzin, aby mieszanina miała szansę się zestalić.
Udekoruj bitą śmietaną i może czekoladowym lokiem lub dwoma, a otrzymasz łatwy, pyszny i tak, elegancki deser!
Dobra, po pierwsze, oto jak NIE wymawiasz Słoiki z kremem : Łapy deh Creem.
Oto jak wymawiasz Słoiki z kremem : Po de Krehm, lub, jeśli chcesz być naprawdę techniczny, Po de k (wstaw flegmy, trzeszczący francuski dźwięk z tyłu gardła) ehm.
Okej, teraz, gdy mamy pod kontrolą ten zmieniający życie problem, porozmawiajmy o tym wspaniałym deserze! Ludzie, nie jestem w stanie wyrazić, jak niezwykle łatwo jest przygotować ten Pot de Creme i jak naprawdę jest pyszny. Poza włożeniem łyżki do kufla Haagena Dazsa i rzuceniem nim w moich gości, jest to zdecydowanie najłatwiejszy deser w moim arsenale. Teraz musi schładzać się przez 3 do 4 godzin przed podaniem, więc wymaga odrobiny planowania. Ale przygotowanie nie może być prostsze i da ci znacznie więcej czasu na to, by nie podlewać ogrodu i nie robić prania, nie sprzątać lodówki i nie sprzątać blatu tuż za drzwiami, gdzie wszyscy ustawiają swoje papiery i śmieci i martwe żaby.
Oczywiście hipotetycznie.
Zróbmy Pots de Creme! Sprawi, że poczujesz się reeeeee, jak fantazyjnie.
Obsada postaci: półsłodkie chipsy czekoladowe, jajka, wanilia (OR Cognac, Grand Marner itp.) oraz Mocna gorąca kawa. Tutaj nic skomplikowanego!
Zobacz? To jest blender. Pewnego wieczoru dostałem go w The Wal Marts w desperackim przypływie wściekłości.
Nie do końca na wściekłość. Pomyślałem, że to sprawi, że kupno blendera w Wal Marts będzie nieco bardziej atrakcyjne.
Zacznij od wrzucenia 12 uncji półsłodkich kawałków czekolady.
Rozbij cztery jajka…
Na wierzchu kawałków czekolady.
Dodaj 2 łyżeczki wanilii.
LUB! Jeśli chcesz trochę podkręcić, możesz zastąpić koniak, Grand Marnier, Kahlua lub jakikolwiek inny likier, który możesz wymyślić. Wypróbowałem je wszystkie i nigdy się nie zawiodłem.
Likier prawie nigdy mnie nie rozczarowuje.
Następnie dodaj zdrową szczyptę soli.
A teraz nałóż pokrywkę, na litość Pete'a.
Następnie włącz blender.
Następnie, gdy tylko mikstura się zmiksuje, zdejmij okrągły krążek z pokrywy miksera…
I powoli wlej 8 uncji mocnej, BARDZO GORĄCEJ kawy.
*NIE mów nikomu tego, co mam ci do powiedzenia: Użyłem kawy z kryształów Folgers . Wiem wiem. Coś jest ze mną bardzo nie tak. Ale skończyły mi się ziarna kawy, a Starbucks na mojej północnej łące z sianem był zamknięty. Kiedy mieszkasz na wsi, musisz się nauczyć, jak sobie radzić.
W każdym razie mikstura powoli rozszerzy się i wyrośnie w blenderze…
Tylko upewnij się, że trzymasz go w wolnym strumieniu, a wszystko będzie dobrze.
Po dodaniu całej kawy kontynuuj miksowanie przez kilka sekund, aż mieszanina będzie gładka, a następnie wyłącz blender.
Teraz, tradycyjnie, Pots de Creme podaje się w małych garnuszkach lub filiżankach demitasse. Ale lubię wyłamywać różne kieliszki do wina / martini i zamiast tego je napełniać. Ponieważ nic tak nie mówi, że cię kocham, jak serwowanie kowbojskiego deseru w kieliszku martini.
Przynajmniej tak zawsze mówił Konfucjusz.
Wystarczy wlać miksturę do wszystkich szklanek, pozostawiając dużo miejsca na późniejsze dodanie bitej śmietany.
I to jest TO! Zajęło to pięć minut, góra.
Teraz włóż szklanki do lodówki na co najmniej 3 do 4 godzin, aby mieszanina stwardniała. To właśnie zamierzam teraz zrobić.
modlitwa świętego Józefa o pracę
Potem wróć trochę, a pokażę Ci gotowy produkt. (Witamy w świecie gotowania online w czasie rzeczywistym! Chodź w… woda jest w porządku.
___________
Keepin’ it Prawdziwa aktualizacja, 20:37 : Tak! Zepsułem moje Pots de Creme, co daje mi doskonałą okazję, by wskazać coś, co zrobiłem źle. Pamiętaj, nigdy nie spotkałem Pots de Creme, którego nie lubiłem, a smakowało po prostu bosko. Ale oto jak wyglądał mój, gdy wieczorem wyciągnąłem go z lodówki:
Pierwszą rzeczą, jaką zauważyłem, był kolor powierzchni; było ciemniejsze niż to, co pod spodem. Ponadto, podczas gdy moje Pots de Creme zwykle ma kilka bąbelków, zwykle nie ma prawie ziarnistej tekstury, którą widać na powierzchni. Zwykle nawet z bąbelkami ma gładszy wygląd.
Więc po prostu zrobiłem to:
Ponieważ słodzona, świeża bita śmietana kryje wiele grzechów.
Ale tutaj, w widoku z boku, wyraźnie widać, że warstwa czegoś osiadła na wierzchu. Zwykle całość powinna być zhomogenizowaną mieszanką, bez oddzielania się ani osadzania składników.
Więc co zrobiłem źle? Ktoś? Ktoś? Bueller? Smażyć?
Wiem! Wiem! Zrobiłem trzy rzeczy źle.
1. Wyciągnęłam jajka prosto z lodówki, więc były bardzo zimne.
2. Moja kawa leżała na blacie przez chwilę i nie była zbyt gorąca.
3. Nie pozwoliłem, aby mieszanina wystarczająco się wymieszała na końcu.
#1 i #2 przyczyniły się do tego, że mieszanina nie rozgrzała się wystarczająco, aby dokładnie stopić wszystkie małe kawałki czekolady. Tutaj możesz zobaczyć teksturę pozostałych niestopiony czekolada:
Widzisz te małe grudki w czekoladzie na mojej łyżce? To są malutkie kawałki czekolady. Czekolada, której nie dano możliwości całkowitego stopienia. Poza tym mieszanka nie jest tak zwarta, jak byłaby, gdybym użyła bardzo gorącej kawy; gorąca kawa aktywowałaby jajka trochę bardziej.
Po prostu wymyśliłem to zjawisko. Aktywowałem jajka… cokolwiek, Ree.
Nie żebym pozwolił, żeby mnie to powstrzymało; Połknąłem całość i beknąłem z wielką satysfakcją. Ale podczas robienia Pawts dee Creeeeem nauczyłem się cennej lekcji na temat temperatury moich składników. I następnym razem nie popełnię tego fatalnego błędu.
Ale wiesz co? Jestem podekscytowany, że mogę schrzanić przed wami wszystkimi, moi przyjaciele. Bo jeśli tylko jedna osoba nauczy się na moim błędzie, czuję, że wykonam swoją pracę na ziemi.
Dużo miłości,
P-Dub
